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白菜豬肉燉粉條
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用料
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白菜
一斤
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粉條
2-3兩
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五花肉
2-3兩
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蔥姜
適量
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食用油
適量
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八角
2瓣
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花椒粉
適量
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鹽
適量
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老抽
適量
做法
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1.白菜洗凈撕小塊,，粉條放水里泡軟，五花肉切片,，蔥切花,，姜切絲。
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2.鍋中放油燒熱,，下五花肉翻炒,，炒至五花肉出油。
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3.放入蔥姜爆香
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4.放入大白菜翻炒，不要加水,。
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5.大白菜炒軟后，放入粉條翻炒,。放老抽翻炒,，炒至粉條炒軟。
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6.白菜和粉條都炒軟后，加適量清水,，和菜平即可,，加入鹽，花椒粉,，八角翻拌均勻,。
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7.燉至白菜熟透，粉條熟透,，即可出鍋,。
- 小貼士 -
1,白菜不要切太小，特別是菜葉,，可以稍微大點,。
2,白菜一定炒軟后在加水，
23加水后要經(jīng)常翻一下,，粉條容易粘鍋,。
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