1915年發(fā)行的兔年明信片 辭“虎”迎“兔”,,農(nóng)歷癸卯兔年即將到來。兔,,在我國有著悠久的文化歷史,。早在新石器時代的遺址中,考古工作者就發(fā)現(xiàn)了兔子的遺存,。商代的甲骨文中已經(jīng)出現(xiàn)了“兔”字,,其字形表現(xiàn)了兔子長耳朵、短尾巴的特征,。《詩經(jīng)》中有不少涉及兔子的詩篇,,如《王風(fēng)·兔爰》中的“有兔爰爰,雉離于羅”,;《周南·兔罝》中的“肅肅兔罝,,椓之丁丁”;《小雅·巧言》中的“躍躍毚兔,,遇犬獲之”……先秦的文獻(xiàn)里則記載了許多關(guān)于兔子的典故,,如《韓非子》里的“守株待兔”、《孫子兵法》里有“動如脫兔”,、《戰(zhàn)國策》里的“狡兔三窟”等等,。 1955年的宣傳畫《小白兔》(何逸梅 作) 兔子是一種十分溫馴善良的動物,同時它又非常機(jī)敏,,一雙長長的耳朵敏銳地偵測著四面八方,,不會錯過任何風(fēng)吹草動,它飛奔的速度更是令許多動物望塵莫及,。由于這些特點,,兔子博得了人們的喜愛,。西漢的筆記小說《西京雜記》中就有梁孝王(漢文帝之子)修筑兔園的記載。兔在十二生肖中位列第四,,因與十二地支“卯”配屬,,故稱為卯兔。卯時為清晨5時至7時,,乃是一天的開始,,象征著光明和希望。 在喜慶的紅燈籠下,,在一片吉祥的氛圍中,,我們即將告別令人難忘的虎年,,迎來生機(jī)勃勃的兔年,。愿吉祥如意的瑞兔守護(hù)千家萬戶,,玉兔呈祥,,前“兔”似錦,大展宏“兔”,!春節(jié) 是一年中最盛大的節(jié)慶 民諺中說“百節(jié)年為首” 隨著時代變遷 不同地域的人們 也形成了各具特色的春節(jié)習(xí)俗 那么,,阿拉上海的這些年俗 你都知道嗎? ▽
年事忽忽日又曛,,往來燈火鬧紛紛。
今宵共敘天倫樂,,押歲錢穿數(shù)百文,。 ——選自《過年竹枝詞》 原載1876年1月24日《申報》 年三十晚上是除夕夜,上海人過年特別注重年夜飯,,這是一年中最重要的一頓晚餐,。為了這頓年夜飯,許多人家差不多臘月里就準(zhǔn)備起來了,,從農(nóng)歷臘月廿四起,,家家戶戶的“送灶”“祭灶”、磨米粉,、包湯圓,、貼春聯(lián)、購年畫……整個過程叫“忙年”,,到年三十的晚上,,迎新年也就進(jìn)入了高潮。1965年,,蕃瓜弄居民歡度遷入新居后的第一個春節(jié)(上海市檔案館藏)哪怕是在日子尚不太富裕的歲月,,上海人家也特別善于“窮年富過”,這頓合家團(tuán)聚的年夜飯是最重要的,,菜肴一般是“老八樣”,,上海各地略有不同。1979年春節(jié)前夕,,上海陜西北路菜場銷售盆菜的場景,。色、香,、味,、形俱全的盆菜,寓意喜慶團(tuán)圓(攝影:唐允仁) 一般情況下,,家家戶戶都很講究年夜飯的口彩:蛋餃(象形的金元寶),、四喜烤麩(“烤麩”即“靠夫”,寓意家中男丁來年取得高成就),、塌菜冬筍(塌菜在上海話中的叫法與“脫苦菜”諧音),、八寶飯、湯圓等,,這些為來年討口彩的菜肴常常是每家每戶的必備,。做蛋餃 此外,年夜飯里一定要有魚,,寓意“年年有余”,。讀音與“發(fā)財”諧音的發(fā)菜,象征著“升”和“如意”的發(fā)芽豆和黃豆芽,,也都是年夜飯上常見的寓意吉祥的菜品,。1980年代上海閔行一戶人家圍坐一起吃年夜飯的情景說起最經(jīng)典的上海年夜飯菜肴,還要數(shù)“全家?!保哄伒资请u湯,,放幾片火腿或咸肉吊鮮頭,里面的食材有肉圓,、肉皮,、冬筍、熏魚,、菠菜,、百葉包,、線粉等等,吃起來別提多鮮美了,。年夜飯吃完后,,全家還要聚在一起品嘗糖果、瓜子,、花生,、蜜棗、柿餅等零食,。其中,,柑子是除夕不可缺少的果品,俗語說:“除夕吃紅柑,,一年四季保平安,。”這些果品和守歲酒幾乎都要吃到跨年的,。年夜飯后,,家庭成員就開始“守歲”了,等到子夜鐘聲敲響,,香燭齊燃,,煙火升空,人們坐在守歲桌旁,,根據(jù)大紅蠟燭的燭芯結(jié)出各種模樣,,名之為“如意”等吉祥的稱呼,表示對年歲的祝賀,。上海年夜飯的經(jīng)典菜式,。一桌豐盛的年夜飯,預(yù)示著新的一年富足安康
|