素菜在很多人眼里分量可能很重,，這是因?yàn)槌运貜哪撤N程度上來(lái)說(shuō),，就是代表著健康，代表著養(yǎng)生,。但是如果從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)的話,，有些素菜可能并不能稱之為素菜，因?yàn)橛行┧夭说挠托蕴罅?，?jīng)常吃的話依舊是會(huì)引發(fā)疾病的,。

真實(shí)案例：

錢大哥今年48歲，自己的職業(yè)是一名電工,，自己是一個(gè)素食愛(ài)好者,，平時(shí)很少會(huì)吃肉，在他看來(lái),，如果經(jīng)常吃肉的話,，是會(huì)讓自己的腦子壞掉的。錢大哥有一個(gè)愛(ài)好,，那就是喝酒,，喝酒的時(shí)候必須要炒兩個(gè)菜才行。

最近這段時(shí)間錢大哥喜歡上吃茄子,，尤其是油燜茄子,。錢大哥喜歡吃素食的原因還有一個(gè)，那就是吃素食對(duì)身體很健康,。但是錢大哥并不知道,，經(jīng)常吃油燜茄子這種菜是會(huì)讓自己的血脂增高的。

結(jié)果沒(méi)過(guò)多久,，錢大哥就開(kāi)始出現(xiàn)了一些異樣的情況,，經(jīng)常是白天上班的時(shí)候感覺(jué)非常困，晚上的時(shí)候感覺(jué)很精神,，而且還經(jīng)常出現(xiàn)小腿肚子抽筋的情況,，但是錢大哥還沒(méi)意識(shí)到自己是高血脂而造成的。

錢大哥依舊在堅(jiān)持吃油燜茄子,，結(jié)果就在上個(gè)禮拜三,，錢大哥因?yàn)橥话l(fā)腦梗住進(jìn)了醫(yī)院，雖然及時(shí)進(jìn)行了搶救,，但還是沒(méi)能救回來(lái),，錢大哥離開(kāi)了這個(gè)世界。

其實(shí)如果錢大哥懂得控制血脂的話,，即便是自己有高血脂,，天天吃油燜茄子，也沒(méi)有太大問(wèn)題，錯(cuò)就錯(cuò)在了錢大哥沒(méi)有在平時(shí)生活中控制血脂,。其實(shí)控制血脂并不難,，在這方面應(yīng)用比較廣泛的，當(dāng)屬營(yíng)養(yǎng)液,。

其中含有多糖,、多肽、維生素,、氨基酸,、枸杞多糖、銀耳多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)在補(bǔ)充進(jìn)人體之后,，快速滲透過(guò)血管，進(jìn)入血管內(nèi)部的血液中,，化解血脂和甘油三酯,，幫助平穩(wěn)血脂，遠(yuǎn)離心血管疾病,。

衛(wèi)生組織倡導(dǎo)：停止食用4種“素菜”,，它正緩慢堵塞你的血管

- 1 -油燜茄子

油燜茄子首先應(yīng)該將茄子過(guò)油炸一下，這樣可以減少炒制時(shí)間,，正是因?yàn)檎ㄍ暧纸又?，所以油性非常大，如果?jīng)常吃的話,，這些菜里的油脂都被吃進(jìn)了體內(nèi),，久而久之，想要不高血脂都很難啊,。

- 2 -地三鮮

地三鮮的做法也是需要加入大量的油,，這道菜有一定歷史了，老一輩做菜講究“油多菜香”,，所以地三鮮油大也就很正常了,，但是這樣做的話，其中的茄子經(jīng)過(guò)油炸會(huì)吸收大量的油脂,，這個(gè)過(guò)程會(huì)損失茄子的幾乎全部營(yíng)養(yǎng),。

- 3 -干煸豆角

這也是一道非常能吸油的菜，需要將豆角皮炸制成“虎皮”狀態(tài),，所以可見(jiàn)其中的熱量是很大的,，經(jīng)過(guò)了這個(gè)過(guò)程之外，熱量已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo),，同時(shí)還失去了菜中原本就有的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，還可能會(huì)帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)。

- 4 -干鍋菜

干鍋菜是屬于四川菜,，很多菜都有干鍋版本,，比如千頁(yè)豆腐、藕片等等,，干鍋菜相比較于火鍋而言,，湯汁要更少，甚至沒(méi)有幾滴,，但是取而代之的確實(shí)油脂要更多,。