二十三,，糖瓜粘,，二十四，掃房子,，

二十五,，做豆腐，二十六,，燉豬肉,，

二十七，宰年雞,，二十八,，把面發(fā)，

二十九,，蒸饅頭,，三十晚上熬一宿，

大年初一扭一扭,，除夕餃子年年有,。

這段童謠大家應(yīng)該耳熟能詳，雖然有多個版本,，但基本把春節(jié)“十大民俗”說明白了,，童謠民諺的背后，是中華傳統(tǒng)民俗文化的趣味故事,。

1,、二十三,，糖瓜粘

這段童謠反映了農(nóng)歷臘月二十三“小年”家家戶戶祭灶王的民俗,。

祭灶,，又稱“辭灶”，這一天很多人家會舉行“祭拜灶王爺”的習(xí)俗,，糖瓜,，又稱“灶糖”，是必不可少的供品,。

民俗傳說,，臘月二十三小年這天，灶王爺會去天庭述職,，向玉皇大帝匯報工作,，總結(jié)家家戶戶一年來的善惡，老百姓們在這天會紛紛在廚房擺上糖瓜,、年糕,、香果、燒雞,、魚,、雜面湯或水餃等，祈福灶王爺“上天言好事,，回宮降吉祥”,。

為什么用糖瓜呢？因為糖瓜是用麥芽糖和黃米混合做成的,，黏度非常高,，古人稱之為“膠牙餳”，用來強固牙齒的,。用這種黏黏的糖瓜做貢品,，并在臘月二十三辭灶儀式上用其涂抹灶王爺年畫的嘴巴，既有請灶王向玉皇大帝稟報時多多美言之意,，又有以糖粘上灶王的嘴,，不讓其多說過失之心。

2,、二十四,，掃房子

這一習(xí)俗也與“辭灶”有關(guān)，掃房子,，主要是“掃塵”儀式,，“塵土”的“塵”與“陳舊”的“陳”諧音，因此掃塵有“除舊布新”,、“辭舊迎新”之意,。

傳說玉皇大帝為了了解民情，會通過“三尸神”挨家挨戶考察,，而這個“三尸神”喜歡搬弄是非,，他趁灶王爺上天匯報工作的間隙,，想團滅人間，把所謂有罪的人家用蜘蛛網(wǎng)做記號,，除夕夜,，王靈官會對有蜘蛛網(wǎng)標(biāo)記的人家實施懲罰，后來被善良的灶王爺發(fā)現(xiàn)了這一陰謀,，灶王爺想了個辦法,，讓家家戶戶在臘月二十四這天打掃房子，把三尸神的記號除去,，永保平安,。

3、二十五,，磨豆腐

傳說,，辭灶之后，灶王爺上天匯報工作,，玉皇大帝會抽查人家,，了解是否像灶王說的那樣，于是在臘月二十五這天,，家家戶戶都用磨豆腐,、吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰,。

也有“二十五,，做豆腐”的說法，因為“豆腐”與“頭?！?、“都富”諧音，老百姓會用做豆腐,、吃豆腐的方式,，沾沾福氣，取個好彩頭,、好寓意,。

4、二十六,，割年肉

民諺有“臘月二十六,，殺豬割年肉”的說法，也有“二十六,，燉大肉”的說法,。

因為在古代農(nóng)耕時代，經(jīng)濟不發(fā)達(dá)，一年吃不上幾斤肉,，而過年,，就成了殺豬或趕集割肉、燉肉,、吃肉的日子,，用年肉以敬神明祖先,，全家也犒勞一下,。

5、二十七,，宰公雞

首先“雞”是個諧音梗,，有“大吉大利”的寓意，那為何要宰公雞呢,？

根據(jù)《山海經(jīng)》,、《述異志》等傳說，公雞是鳳凰的化身,，“雄雞一唱天下白”,，所以雄雞還是太陽鳥，古人二十八星宿崇拜中有“昴日星官”,，也是以一只大公雞的形象示人,。

傳說公雞本是天庭的吉神，三更燈火五更雞,，每天公雞打鳴為人間報時,，人們?yōu)榱藞蟠疬@位守時勤奮的大神，決定在臘月二十七這天殺了他的公雞化身,，好讓他升天重返天庭,，繼續(xù)做天官。

6,、二十八,，把面發(fā)，二十九,，蒸饅頭

“發(fā)”也是個諧音梗,，有“發(fā)財”、“發(fā)達(dá)”之意,，二十八,，發(fā)面是為了“二十九，蒸饅頭”,，這種饅頭是貢品,，可不是普通的饅頭，比如昌邑大餑餑，要經(jīng)過揉搓幾十上百次才可以成型,，這樣蒸出來的饅頭勁道,，有嚼頭，而且很白,，外面一層光亮的面膜,，而且作為供品，大餑餑是不能裂開的,，要完整,，象征著日子蒸蒸日上，家庭團圓幸福,。

膠東有的地區(qū)還會將面點做成壽桃,、面魚、元寶等造型,，甚至牡丹等花的造型,，擺上紅棗，層層疊疊,，用來供奉,，象征著福壽吉祥，年年有余,，財源廣進(jìn),，花開富貴，早生貴子,，紅紅火火,，步步高升等美好寓意。

7,、三十晚上熬一宿

大年三十守歲的習(xí)俗,，在宋代大文豪的《守歲》一詩中就有形象的記載：

兒童強不睡，相守夜歡嘩,。

……

努力盡今夕,，少年猶可夸。

那我們?yōu)槭裁茨耆貧q呢,？這與“年獸”或“夕獸”的民俗傳說有關(guān)：

傳說在很久很久以前,，大山里有一只獨角猛獸，像老虎一樣兇猛,，叫“夕”,，夕獸每年年三十半夜就會下山一次，侵入山村,，咬食牲畜,，散播瘟疫，百姓們想盡無數(shù)辦法，后來終于發(fā)現(xiàn)夕獸怕三樣?xùn)|西,，一是燈光,、火光，二是紅色的東西,，三是巨大的聲響,，人們?yōu)榱蓑?qū)趕夕獸，每到大年三十,，家家戶戶就會掛上紅色的燈籠,，貼上紅色的春聯(lián)、窗花,、福字,，穿上紅色的衣服,，燃放煙花爆竹震懾夕獸,，驅(qū)散瘟疫，直到半夜都會嚴(yán)陣以待,，通宵不睡,，如果子時夕獸還不敢來，說明被嚇退了,，新的一年也就開始了,，于是家家戶戶就會燃放煙火鞭炮，吃年夜飯慶祝,。這就是大年三十熬一宿,，直到初一慶祝“扭一扭”習(xí)俗的由來,。

8,、大年初一扭一扭

首先想到的是膠東大秧歌，一夜連雙歲五更分二年,，經(jīng)過守歲,，新的一年，新的一天來臨了,，人們拜完年后,，涌上街頭，敲起鑼鼓,，扭起秧歌,，舞起龍燈，期盼新的一年風(fēng)調(diào)雨順,，國泰民安,。

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