如果說減脂期只能吃一種肉的話,，那我可能會(huì)選擇雞肉，因?yàn)殡u架子可以做清湯,，雞腿雞翅膀可以烤著吃,，雞胸肉可以煎著吃，想對(duì)比起魚肉牛肉和蝦,，雞肉不同的部位,，有著不同的的口感，和更豐富花式的做法,，當(dāng)然熱量也是極低的,，如果你還沒有學(xué)會(huì)幾道雞肉減脂餐，沒體驗(yàn)過邊吃肉邊瘦的快樂,，那今天的菜譜就是為你打造的了,。

【低脂版本的黃燜雞】

主要食材：雞腿，土豆,，青紅椒,，香菇，料酒,，生抽,，蠔油，作為作為快餐界4大天王之一的黃燜雞米飯,，外面做的肯定是食材不夠新鮮,，而且高油高鹽，減脂難上加難,，但是自己做,，情況就不同了,，兼顧下飯又可減脂。

【具體做法】

1,、土豆切小的滾刀塊,，青紅椒也切塊，雞腿去骨,，冷水下鍋,，加入料酒，焯水一次,，然后沖干凈備用,。

2、起鍋燒油,，油溫5成熱下入雞腿皮的那一面,，煎至金黃定型，然后加入土豆和香菇翻炒一輪,。

3,、把火開小，往鍋里加入1勺老抽,，2勺生抽,，1勺料酒，1勺蠔油,，倒入沒過食材的水,，大火煮開。

4,、煮開3分鐘后轉(zhuǎn)小火燜煮25分鐘,，放入青紅椒和鹽調(diào)味，收汁出鍋,，黃燜雞最后階段最好是留有點(diǎn)湯汁拌飯一流,，記得控制飯量呀。

【酸菜口水雞】

主要食材：雞腿或者雞翅根反正不是雞胸就好,，酸菜，生抽,，料酒,，蠔油，酸菜搭配雞肉,，是比較冷門的做法,，沒吃過可以試試，嘗過肯定感覺給味蕾打開了一扇新的大門,，缺點(diǎn)是十分下飯,。

【具體做法】

1,、酸菜泡洗一遍，偏咸炒出來則會(huì)更香,。

2,、鍋里放少量油，倒入雞翅根小火煎出多余的油脂,，煎至定型后,，加入1勺生抽，2勺料酒,，1勺老抽,，把多余的水分炒干。

3,、這個(gè)時(shí)候可以放入酸菜了,，開大火翻炒一輪，炒至酸菜水分快干時(shí),，再加1勺蠔油,。

4、倒入小半碗清水蓋蓋子中火燜煮,，把湯汁收少一點(diǎn)即可,，酸菜雞在做的時(shí)候要及時(shí)試試咸淡，湯汁留下少許拌飯,。

【黃瓜炒雞胸】

主要食材：雞胸肉,，黃瓜，蒜末,，料酒,，淀粉，生抽,，黑胡椒,，減脂食材中的2大巨頭，黃瓜和雞胸肉合體了,，減脂餐做得好吃,，那就更容易堅(jiān)持下來了，新手也能輕松學(xué)會(huì),。

【具體做法】

1,、雞胸肉切成丁，加入1勺料酒,，1勺淀粉,，1勺生抽，少許黑胡椒粉，鹽,，代糖可有可無,，抓拌均勻腌制15分鐘以上。

2,、1小勺橄欖油燒熱,，放入雞胸肉小火煎至金黃后，加入蒜末爆香,。

3,、黃瓜切丁，倒入鍋里,，開大火翻炒一輪即可,，清爽的黃瓜搭配可口的雞胸肉，3道減脂餐都做好了,，請(qǐng)問你能控制住飯量嗎,？