過新年啦!虎虎生生頌舊歲,，玉兔嬌嬌慶元元。往年不平凡,、是年啟征帆,。當(dāng)下擺在大家面前的一個重要課題，新征程上人們的吃,、怎么吃,，防疫止疫,、陽了康陽怎么吃好,，天天膳食、餐餐品品怎么配烹供,，有目標(biāo),、有規(guī)律、有舉措,、有方法,，必全元、全程,、全要素調(diào)控,、且有規(guī)律推進。說知啦,，古往今來共識的吃,，而在應(yīng)寒應(yīng)涼,、應(yīng)疫防病、應(yīng)人制宜上,，操練好：理,、物、配,、烹,、供、核,、儲諸環(huán)節(jié),、環(huán)理相扣、道道銜恒,，有序推進,，讓餐桌成為人的健生、不病,，防病,、祛病的陣地戰(zhàn)、持久戰(zhàn)與保衛(wèi)戰(zhàn),。換言之：

置理正理念,。就是說，人們在操練好'生活,、生存,、生命的活動中，切切實實的端正'營養(yǎng)平衡是人的健康生命線”的理念,，如一堅持講營養(yǎng),、講平衡、講衛(wèi)生,、講科學(xué),、講營位;切切實實地堅持天人映一、回歸自然的理念,，做到因人因時因地因是的選物,、搭配、烹制,，選購食物驗證,、采購食品驗質(zhì)、烹制使用綠技法,、就餐外賣安全點等的;切切實實堅守'四五'守則,、循著物性味歸經(jīng)、以及物色味韻人的臟腑的共識,，適物布膳;切切實實堅持正食風(fēng),、行食道,，守矩律、揚習(xí)俗,，做到不選不購不食'新奇”,、'野味'，'過季”,、竄位'食物,，正道餐餐菜菜品品、均衡均勻均速供應(yīng);切切堅持尊老愛幼新風(fēng),，真真正正關(guān)顧老者與嬰幼兒飲食飲水飲果,，讓老人在合理膳食中、強體質(zhì),、提高免疫力等的,。

置恒塑標(biāo)膜。說到吃,，必讓吃的軌跡標(biāo)繪人的健康的生命線,、生存線、標(biāo)準(zhǔn)線,、制矩線…,。換言之，依著《指南》,、脈點市場,、準(zhǔn)握人需、嚴(yán)循矩律,。以人的營養(yǎng)需求與制矩為橫軸,、以人的營養(yǎng)熱量配比為縱軸，讓市場食物,、性味歸經(jīng),、經(jīng)濟變化、指數(shù)標(biāo)波動,，構(gòu)建人的健康與營養(yǎng)飲食模型,。切切堅持正向正量的均衡均勻流向流速,，杜絕選食的單,、供應(yīng)的偏、用食的散,、目標(biāo)的軟,。從塑模入手，在理實及多元如一上達標(biāo),，奠定健康的基礎(chǔ),。

調(diào)控多元如一,。談到飲食，有七個字,、七要素貫徹縱橫,。務(wù)必堅持從選食著手。諸如,，當(dāng)下當(dāng)季三九寒冬,，以及防疫止疫的關(guān)鍵期。建議選些溫陽助陽食品,。如,，柚柑橙類水果，瘦豬肉牛肉羊肉雞鴨鴿肉,，以及大白菜大蘿卜胡蘿卜蓮藕及深色果蔬,，以及柿子、山楂,、西紅柿,、紅棗、枸杞等,。溫陽類食物,，包括面粉、豆油,、醋,、大蔥、生姜,、大蒜,、韭菜、胡椒,、大棗,、蘋果等的。天然排毒排污等食約物包括,，蘆薈,、姜、綠豆,、苦瓜,、茶葉、胡蘿卜,、木耳,、海帶、冬菇,、蜂蜜,、黃瓜,、荔枝、菠菜,、芹菜,、草莓、櫻桃,、葡萄等的,。尚有應(yīng)冬入腎的黑豆、紫米,、黑芝麻,、海帶、烏雞等的,。應(yīng)季,、理性選、選對,、理性用,，事半倍、別有洞天,。

配合相生益生,。配。是選食后的第一道工序,。配的內(nèi)函與外延寬泛且需嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,。配，包括著性味,、質(zhì)地,，歸經(jīng)、相助,，季節(jié),、人位等。配的概念規(guī)律規(guī)則嚴(yán)中有謹(jǐn),。如谷類豆制品與其它食物相宜：菱角,、雪菜與豆腐營衛(wèi)更豐富、減肥作用佳,，大米與綠豆清潤口感,、促食欲，豆腐與海帶,、與木耳,、與泥鰍,、與魚,、與蝦仁,、與韭菜、與蘿卜,、與玉竹,、與黃瓜、與生菜,、與青蒜配伍,，可獲性味相益、營衛(wèi)相促,、功用相彰互益,。選、配,、烹,、供一體化，一個環(huán)節(jié)不能少,，質(zhì)在性能,、功能、質(zhì)效提高,，營衛(wèi)健壽并舉,。心中有譜籌謀。面對過節(jié),、防疫及多元同在的情況,，務(wù)必作到生活有譜、生存有節(jié),、生命有助,。通常情況下，必須計劃好一日三餐,。堅持作到早餐好,、品類全、品質(zhì)優(yōu);午餐實,、主副食湯齊備,、葷素搭配得當(dāng)、軟硬果齊備;睌餐當(dāng),、寧可少一口,、不能放開飲。并按三餐攝入熱量占比為：3：4：3,，每天攝入食物品類12個以上,、周為25個品種以上，做到限鹽少脂、戒煙戒酒等的,。

特殊需求養(yǎng)護第一,。對老幼、對舊病,、對陽及康陽者,，必須堅持營養(yǎng)第一的原則，與少食多餐的方式,，堅持供到供上供好供到位,。切忌大鍋飯對老人、一鍋煮對陽人,、放任食膳放口味,，以及多做剩食食變位等的。因人供餐,、一鍋多制,，多元如一、豐美餐桌,。

餐理一,、營衛(wèi)兼。無論節(jié)日,、平時,，陽康、非陽飲食,，務(wù)必做到清淡少油膩,，搭配要合理。過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖,、高血壓,、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少,，有人又常睡個“懶覺”,，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食,，應(yīng)該比平時更清淡些,，減少脂肪的堆積。

量控質(zhì)控,、均衡如一,。眼下看來，居家,、網(wǎng)來,，陽養(yǎng)陽,，容昜高質(zhì)超量、肓目過量,，想吃就點,、想用就作。無故食增量,、后果不可控量?，F(xiàn)實生活中,，務(wù)必堅持少食多餐,，堅持寧可少吃一口，不讓胃腸難受,，聚餐家宴常常是很豐盛,，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的`發(fā)生,。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制,，理性就餐、文明禮讓,。

嚴(yán)矩戒煙戒酒,。常言道，煙酒不分家,、方便您我他,。人們需從傳統(tǒng)的飲食觀念中解脫出來、脫胎出來,?？茖W(xué)知酒、嚴(yán)肅禁酒,。要痛旨酒精傷肝又傷身,，過量傷己又害人飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則,。過量的酒精會造成肝臟,、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷,，同時,，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等,。灑關(guān)人繼,、勢是安，必標(biāo)必戒,。防疫病講究衛(wèi)生,。講衛(wèi)生之關(guān)鍵是設(shè)防置防常防,，杜絕食淵性疫病，昌壽寧,、健生命,。這就提出了一個歷史性課題，注意食品衛(wèi)生,，清潔新鮮不得病食品的衛(wèi)生是非常重要的,，這是避免食物中毒的最重要一點。吃不完的食物,，不要放置于鋁制的盛器或鍋內(nèi),，因為較咸的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產(chǎn)生化學(xué)變化,，生成鋁的化合物,，對身體有不良影響。講究衛(wèi)生,，必從現(xiàn)在嚴(yán)起,、從我做起，用正式方法與衛(wèi)生良習(xí),，獲壽寧擁抱健寧,。

雙文餐桌分餐。分餐既是文明之舉,，又是弘揚傳統(tǒng)優(yōu)秀文化之必功,。聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使提倡分餐制是保持健康身準(zhǔn)備公筷公勺,，避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中,。嚴(yán)肅分餐、推崇公筷,，無論過去,、現(xiàn)在、還是將來,，必行必工必循,。

正規(guī)生活秩序。人們無論在任何環(huán)境條件下,，應(yīng)養(yǎng)成按時就餐莫貪玩的良道,。飲食規(guī)律防紊亂，不論平時還是節(jié)假日的飲食,，理應(yīng)堅持的就是按時按點,，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂,。杜絕不必耍的加餐及小食品,。

學(xué)習(xí)宣傳當(dāng)傳者,。面對新形勢變化，人們需要堅持從我做起,，從現(xiàn)在做起,，學(xué)習(xí)與豐富衛(wèi)生知識、營養(yǎng)知識,、防護知識,，以及衛(wèi)生保健知識，養(yǎng)成健康的生活理念,、端正良好的生活方式,，將良好的飲食生活習(xí)俗置雙文沃土，充分發(fā)揮健康第一責(zé)任人的職能作用,，全體唯健康,。擁抱幸福,。

吃,。平常的吃、節(jié)假日的吃,。陽了的吃,、康陽了的吃。過去的吃,、現(xiàn)在的吃,，現(xiàn)代的吃、未來的吃,，常態(tài)的吃,、多防的吃…都以吃上、吃當(dāng),，吃的營衛(wèi),、吃的健康，吃的理性,、擁抱健康壽生,，攀上唯健康端位、人們富?？祵?。(齊結(jié)存)