大家都知道糖尿病是吃出來的,，那么我們到底是怎么把食物消化吸收的呢？把這個問題搞清楚對于認識糖尿病是很重要的,。
人體真正參與消化的第一步是從咀嚼開始,，這個過程主要包括兩部分：分泌唾液和咀嚼。唾液,，我們也叫口水,。咱們每時每刻都在分泌唾液，這個目的是為了保持口腔濕潤,，如果沒有唾液濕潤口腔,，咱們說話都不利索。口腔里有三對大的唾液腺：腮腺,、頜下腺和舌下腺,，還有無數(shù)散在的小唾腺。唾液是從腺體的導(dǎo)管里分泌到口腔當中的,。其中位于兩側(cè)的腮腺分泌的唾液是稀薄的,，類似中醫(yī)上“涎”的定義。頜下和舌下的腺體分泌的唾液是粘稠的,，類似于中醫(yī)上“唾”的概念,。有些人睡覺的時候會流口水，特別是小孩子口水很多,，中醫(yī)一般說是脾虛,。實際上不準確，主要跟睡姿有關(guān),。比如趴著睡和側(cè)身睡,，嘴角被擠開，刺激到腮腺了,，才會流稀薄的口水,。還有一類人,，經(jīng)常口泛清水,，過一會兒就得吐一口,，中醫(yī)上認為是脾胃虛寒，因為身體陽氣不足,，水谷運化障礙在體內(nèi)形成寒濕,，所以會泛清水，這個說法前半句是對的,，后半句是不準確的,。的確與脾胃虛寒有關(guān)。這類人消化功能很差,，經(jīng)常腹脹腹痛，大便稀薄次數(shù)多,，小便不利,。觀察這類人普遍飲食結(jié)構(gòu)很單一，往往是主食很多,，肉類偏少,，有嗜生冷史。實際上是長期的飲食不規(guī)律,，再加上生冷導(dǎo)致胃腸消化功能下降了,，同樣的食物比別人消化時間更長，那么主導(dǎo)消化的副交感神經(jīng)被迫長期處于興奮狀態(tài),。而唾液分泌也是由副交感神經(jīng)主導(dǎo)的,，此時由于消化功能下降導(dǎo)致唾液不自主的分泌過多。治療的話,，首先從飲食上改變,，戒生冷，不要吃的太素,，適當多吃些肉類,，另外可以用些溫補的方劑，附子理中湯,、黃芪建中湯,、甘草干姜湯都是比較好的選擇。再來看咀嚼,，咀嚼就是牙齒把食物磨碎,，這個過程也需要唾液參與，唾液會跟磨碎的食物充分融合,，并且把食物包裹起來,，這樣食物才容易滑入食道,。另外唾液中的淀粉酶能夠幫助消化碳水化合物，把淀粉分解為麥芽糖,，舌頭上的味蕾接觸到了麥芽糖以后,，才能嘗出甜味。但這個過程是需要細細咀嚼的,，咀嚼的越細,，食物才能充分與唾液混合，淀粉才能更快被水解成麥芽糖,。古人其實都懂得細嚼慢咽這個道理,，通過咀嚼把食物磨成小塊兒，這樣也才保證食物進入到胃里以后,，不給胃增加負擔,。同時呢，這種細細咀嚼,，會產(chǎn)生一種特有的飽腹感,，不需要吃的很多，就覺得飽了,，而且人會很放松,。另外古人還強調(diào)“食不言、寢不語”,，這也是有道理的,。說話就沒法細細咀嚼了，食物嚼不碎,，到胃里消化的時間就更長,，就更容易腹脹反酸。另外就是肥胖的人,，吃飯都是狼吞虎咽的,，咀嚼的次數(shù)很少。實際上,，吃同樣的食物,，越是細嚼慢咽，從食物中攝入的熱量更少,。對于想減肥的人,，先從細嚼慢咽開始，每口飯嚼夠30下,，做到這一條,，即使不運動，你也能慢慢變瘦,，而且這種瘦是健康持續(xù)的瘦,，也不會有反彈這一說,。不需要堅持很長時間，一個月就能看出效果,。另外有很多人吃飽了之后就犯困,、腦袋犯迷糊，也建議從細嚼慢咽做起,，因為咀嚼不但能減少熱量的攝入,，還能改善大腦的血液循環(huán)，通過慢慢進食來防止血液過多涌入到腸胃,，大家不妨試一下,，堅持一段時間效果會很明顯。再有就是腸胃不好的人,，經(jīng)常腹脹,、胃痛、反酸,、便秘,、腹瀉的人群，通過細嚼慢咽的飲食方式,，對這些癥狀都有作用，尤其是便秘和腹脹,，改善很明顯,。細嚼慢咽的精髓在于咀嚼次數(shù)，不在于快慢,，咀嚼的越細越好,，而且你會發(fā)現(xiàn)食物咀嚼細了以后，不需要刻意吞咽,，食物自己就流進食道了,，這樣胃在進行深度消化的時候就很容易，變相的減輕腸胃負擔,。但現(xiàn)在第一是生活節(jié)奏太快,，大家工作很忙，忙的沒有時間坐下來好好吃上一頓飯了,，吃的時候也是在說個不停,。第一步就沒有做好，那么腸胃病可不就越來越多了嗎,。第二就是在當下這個提倡速食文化的年代,，能夠經(jīng)得起咀嚼的天然食物越來越少了，這些食物就第一口嘗起來好吃,，越嚼越?jīng)]味道,，只能快點兒咽下去,。對于血糖高的人而言，一定要把細嚼慢咽記在心里,。當我們開始咀嚼這個動作的時候,，胰腺就已經(jīng)開始分泌胰島素了。嚼的越細,，吃的越慢,，血糖升的更平穩(wěn)，不多增加胰腺負擔,，餐后血糖降下來的也會更快,。所以對于哪些空腹血糖正常，餐后血糖高的人,，不管吃什么,，先從細嚼慢咽做起。
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