現(xiàn)在我們身邊有很多家人和朋友都已經經歷了新冠陽性,，陽性已經不是什么稀奇的事情，最終80%~90%的人都要經歷這個過程,。到現(xiàn)在還沒有陽性的朋友,，應該感到慶幸，也不要有擔心和焦慮,，正確的看待這件事情,，不要影響正常的生活。

多人開玩笑說新冠病毒很講義氣,，一家人總要留下一個做飯的,。畢竟陽性期間身體處于虛弱的狀態(tài)，有的人甚至癥狀比較嚴重,，連飯都不想吃,。所以能夠給家里的陽性病人做上幾頓美味的營養(yǎng)餐，加快恢復身體,，也是一種幸福吧,。

陽性以后我們的身體會出現(xiàn)不同的癥狀，可能會沒有胃口,，不過即便如此,，還是要加強營養(yǎng)，幫助身體盡快恢復,。我朋友說自己陽了,，吃幾個桃子罐頭，或者不斷的喝檸檬水,，也就度過了難關,。其實桃子罐頭可能就是所謂的心理安慰，只能讓嗓子舒服一點罷了,。如果真的陽了,，最重要的還是要補充蛋白質，多吃一點有營養(yǎng)的食物,，這樣恢復的都會比別人快,。

很多人會出現(xiàn)上火的狀態(tài),，可能已經到了虛不受補的程度，這時候可以給大家推薦一道美食,，那就是姜母鴨,。姜母鴨是一種南方的經典美食，特別適合愛上火的朋友冬天進行滋補,。顧名思義,，姜母鴨加入了生姜，而且是三年以上的老姜,，具有溫補的作用,，對于發(fā)燒難受而不出汗的朋友可以適當?shù)某渣c溫熱的食物，可以發(fā)發(fā)汗,，這樣身體更加舒服,。姜母鴨的制作方式其實并不難，主要食材是鴨肉,，生姜,，各種佐料和米酒等制作而成。制作的時候最好有一個砂鍋,，這樣能夠將鴨肉燉得更加入味和軟爛,。

其實這道菜不一定要去飯館吃，自己在家里就能夠完成,，對于很多閩南的朋友來說，吃到一道正宗的姜母鴨,，能夠讓人想起童年的往事和家鄉(xiāng)的味道,。姜母鴨采用的一般是體型比較大，肉質軟嫩,，脂肪較少的番鴨,，如果買不到，也可以用普通的麻鴨來代替,。前面已經提到了姜母鴨的制作最好用三年以上的老姜,，這樣口味更加的濃郁。姜母鴨的制作還需要用到黑麻油,，如果沒有的話,，也可以用普通的芝麻油來代替。用米酒制作的姜母鴨,，味道十分的鮮美,。米酒能夠起到去腥的作用，還能煮出淡淡的甜味,。如果家里面有藥膳的話,，還可以加一點黨參,，黃芪，當歸這類食材,，可以起到補氣血的作用,。不過不管如何制作，姜母鴨都是用以下經典的做法,，下面具體來看一看,。

- 姜母鴨 -

食材：姜母鴨，老姜,，蔥,，陳皮，當歸,，黑麻油,，米酒，冰糖,，生抽,，老抽，食鹽,。

做法：

1.生姜需要提前進行清洗切片,，然后自然風干12小時。如果時間上來不及,，可以將洗凈的生姜放到鍋里,，小火干炒10分鐘。

2.把一只番鴨去掉內臟后清洗干凈,，冷水下鍋,，然后加入幾片生姜，適量的米酒煮開后關火,。需要打掉里面的血沫,。

3.一個砂鍋里面加入120克的黑麻油，燒熱后加入姜片,，開小火,，慢慢的炒三分鐘，直到姜片的表面微微變焦,。

4.鴨子切塊后放入砂鍋,，然后加入30克左右的冰糖開小火炒5~8分鐘直到鴨子，表皮焦黃,，水分收干即可,。

5.家里面有當歸的可以加點當歸和陳皮，加入適量生抽和老抽調味,。然后加入600毫升米酒,，大火煮開釋放了酒味,，然后蓋上蓋子小火煮40分鐘。邊可以打開蓋子,，適當?shù)倪M行翻炒,，以防粘鍋。如果采用的是普通的麻鴨,，燉煮的時間可以減少到半小時左右,。

6.最后可以加入適量的食鹽調味開大火，收一下汁水,，加入少許蔥花即可食用,。

冬天來上一鍋暖暖的姜母鴨，吃了肉還可以喝湯,，營養(yǎng)健康還不怕發(fā)胖,。吃完后出上一身汗，感覺輕松了不少,。

除了姜母鴨,，北方的朋友可能更習慣用雞湯進行滋補雞湯的制作方法也比較簡單，下面具體來看一看,。

- 雞肉燉竹筍 -

食材：雞肉,，干竹筍，米酒,，食鹽,，蔥。

做法：

1.一只老母雞處理干凈后剁成塊,。干竹筍提前泡發(fā)后洗干凈,，然后撕成小塊。

2.雞肉倒入鍋中,，然后加入適量米酒,，焯水后撈出,。倒入電飯鍋,，加入竹筍，加入食鹽調味,，加入清水沒過雞肉,，攪拌均勻，蓋蓋子,，然后燉半小時,。

3.然后嘗一下咸淡，不夠的話再加點鹽,，拌勻即可,，雞肉打入砂鍋中，撒上蔥花即可食用。

一道簡單營養(yǎng)的竹筍燉雞肉就做好了,，湯汁鮮美濃稠,，還能補充營養(yǎng)，幫助身體快速恢復,。

只有吃的好了,，身體營養(yǎng)跟上了，才能更好的提升免疫力,。

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