今天吃什么,？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

紅燜鱘龍魚

材料準(zhǔn)備：

主料：鱘龍魚

輔料：姜、大蒜

調(diào)料：生抽,、蠔油,、米酒、十三香,、豆腐磚,、白胡椒粉,、食鹽、雞精,、食用油,、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把熱水燙一遍鱘龍魚身刮出粘液剃出鱗片清洗干凈,，砍塊用米酒腌制一下,；

(2) 調(diào)醬汁：2勺生抽、1勺蠔油,、1勺食鹽,、適量十三香、雞精和白胡椒粉,、適量清水,、食用油，攪拌備用,；

(3) 鍋底刷一層食用油,，鋪一層姜片墊底，把魚一塊塊放入燉鍋,；

(4) 然后放入大蒜梗,，豆腐磚，淋入調(diào)好的醬汁,，再沿鍋邊淋入啤酒,，大概快淹沒(méi)過(guò)魚塊的量，不要太多,，太多溢鍋,；

(5) 最后大火燜開后轉(zhuǎn)小火燜7至8分鐘，放入蒜葉蓋蓋子1分鐘即可出鍋,。

素炒三鮮

食材準(zhǔn)備：

平包菜,，胡蘿卜絲，雞蛋,，蒜末,。

做法流程：

1.取碗打入三個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻,，再起鍋燒油,，油熱下雞蛋油煎，煎至成形后,，盛出備用,，然后把平包菜和胡蘿卜絲也準(zhǔn)備好。

2.起鍋燒油,，油熱下蒜末爆香,，再倒入胡蘿卜絲和平包菜翻炒,，加入適量食鹽，生抽和蠔油調(diào)味,。

3.翻炒至斷生,，再倒入煎好的雞蛋翻炒，加入一小勺雞精提鮮,，翻炒至入味即可出鍋,，美味鮮香，老少皆宜,。

青椒辣子雞

1,、材料準(zhǔn)備：

主料：雞腿

輔料：生姜、蒜頭,、青紅辣椒

調(diào)料：生抽,、老抽、蠔油,、料酒,、胡椒粉、食鹽,、花椒粉,、淀粉、食用油,、清水

2,、做法步驟：

(1) 首先把雞腿洗凈后，將肉都剔下來(lái)切成小塊,；

(2) 然后腌制：放入1勺生抽,、1勺料酒、1勺蠔油,、少許胡椒粉,、1勺淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘,；

(3) 鍋中燒油,，放入姜蒜爆香，然后倒入腌制好的雞腿肉,，炒至金黃,；

(4) 放入青紅辣椒炒至斷生，然后放入半勺食鹽,、1勺老抽,、少許花椒粉，翻炒均勻即可出鍋,。

蒜蓉四季豆

食材準(zhǔn)備：

四季豆,，小米辣，蒜末,。

做法流程：

1.四季豆清洗干凈,，斜刀切好，再起鍋燒水,，水開后下四季豆焯煮3分鐘,，然后撈出瀝干水分備用。

2.把蒜末和小米辣切好,，然后起鍋燒油,，油熱下蒜末和小米辣爆香，再倒入四季豆翻炒,。

3.加入適量食鹽,，白糖，生抽,，蠔油和白醋調(diào)味,，大火翻炒3分鐘入味，即可出鍋,，入味多汁,，開胃健脾。

菠菜瘦肉雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：瘦肉,，雞蛋,，菠菜，姜片,，紅薯淀粉,。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成片,，放入食鹽,、紅薯淀粉和姜片，抓拌均勻腌制十分鐘,。菠菜清洗干凈切成小段,。

2、起鍋燒水,，水開后放入食鹽和食用油,，再放入菠菜焯水半分鐘，然后撈起來(lái)控干水分備用,。

3,、另起鍋燒水，水燒開后放入肉片煮熟，然后再開大火淋入雞蛋液,，接著放入焯過(guò)水的菠菜,。

4、煮熟后再放入食鹽調(diào)味,，撒上蔥花即可出鍋,。