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三,、魚類配合飼料的種類

依照飼料的形態(tài)可分為粉狀飼料、面團狀飼料,、碎粒狀飼料,、餅干狀飼料、顆粒狀飼料和微型飼料等六種,。顆粒飼料中按照含水量與密度可分為硬顆粒飼料,、軟顆粒飼料、膨化顆粒料和微型顆粒飼料等四種,。

依照飼料在水中的沉浮分為浮飼料,、半浮性飼料和沉性飼料三種。

依照飼料的營養(yǎng)成分可分為全價飼料,、濃縮飼料,、預混合加劑飼料和添加劑四種。

依照養(yǎng)殖對象可分為魚苗開口料,、苗種(魚種)飼料,、成魚飼料和魚飼料等四種。

現(xiàn)按形態(tài)分類對主要種類分述如下:

（一）粉狀飼料

粉狀飼料就是將原料粉碎,，并達到一定程度,，混合均勻后而成。因飼料中含水量不同而有粉末狀,、漿狀,、糜狀、面團狀等區(qū)別,。粉狀飼料適用于飼養(yǎng)水花苗,、小苗種以及攝食浮游生物的魚類,。粉狀飼料經(jīng)過加工，加黏合劑,、淀粉和油脂噴霧等加工工藝,，揉壓而成面團狀或糜狀，適用于蝦,、蟹,、鱉及其它名貴肉食性魚類食用。

（二）顆粒飼料

飼料原料先經(jīng)粉碎（或先混勻）,，再充分攪拌混合,，加水和添加劑，在顆粒機中加工成型的顆粒狀飼料總稱為顆粒飼料,，可以分以下四種：

1.硬顆粒飼料

成形飼料含水量低于13%,，顆粒密度大于1.3克/立方米，沉性,。蒸氣調(diào)質(zhì)80℃以上,，硬性直徑1~8毫米，長度為直徑的1~2倍,。適合于養(yǎng)殖鯉魚,、鯽魚、草魚,、青魚、團頭魴,、羅非魚等品種,。

2.軟顆粒飼料

成形飼料含水量20%~30%，顆粒密度1~1.3克/立方厘米,，軟性,，直徑1~8毫米，面條狀或顆粒狀飼料,。在成形過程中不加蒸氣,，但需加水40%~50%，成形后干燥脫水,。我國養(yǎng)殖的現(xiàn)有品種,，尤其是草食性、肉食性或偏肉食的雜食性魚都喜食這種飼料,，如草魚,、鯉魚和鱸魚等。軟顆粒飼料的缺點是含水量大,，易生霉變質(zhì),，不易貯藏及運輸,。

3.膨化顆粒飼料

成形后含水量小于硬顆粒飼料，顆粒密度約0.6克/立方厘米,，為浮性泡沫狀顆粒,。可在水面上漂浮12~～24小時不溶散,，營養(yǎng)成分溶失小,，又能直接觀察魚吃食情況，便于精確掌握投飼量,，所以飼料利用率較高,。

4.微型顆粒飼料

微型顆粒飼料直徑在500微米以下，小至8微米的新型飼料的總稱,。它們常作為浮游生物的替代物,，稱為人工浮游生物。飼養(yǎng)剛孵化的魚苗,、蝦蟹類和貝類,，也稱為開口飼料。

四,、單一蛋白質(zhì)原料的養(yǎng)殖效果與使用限量

蛋白質(zhì)原料是配合飼料質(zhì)量的核心部分,，在水產(chǎn)配合飼料中蛋白質(zhì)原料的選擇和使用，是產(chǎn)品質(zhì)量控制和產(chǎn)品成本控制的關鍵所在,。魚粉,、豆粕是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，優(yōu)質(zhì),、優(yōu)價,，它們的使用既決定了配合飼料的產(chǎn)品質(zhì)量，也決定了配合飼料的產(chǎn)品價格,。而菜籽粕,、棉籽粕的使用使配合飼料成本顯著下降，只要使用合理,，配合飼料的質(zhì)量也會有保障,。

根據(jù)文華等人的實驗結果：在選用秘魯魚粉、大豆粕,、生大豆,、棉籽粕、菜籽餅,、芝麻粕,、米糠餅、米糠、小麥麩,、混合麩等10種飼料原料,，經(jīng)粉碎后加入適量的水，制成顆粒,，曬干使用,。經(jīng)過12周飼養(yǎng)，草魚的增重率分別為：

魚粉0.62%/天

大豆粕1.08%/天

生大豆粉0.22%/天

棉籽粕1.19%/天

芝麻粕0.76%/天

菜籽粕1.04%/天

米糠餅0.32%/天

小麥麩0.67%/天

混合麩0.56%/天,。

以棉籽粕為最佳,，大豆粕和菜籽餅次之，生大豆粉最差,。而蛋白質(zhì)效率則以小麥麩和混合麩為最高,，生大豆粉和秘魯魚粉最低，這反映了魚類利用蛋白質(zhì)的一般規(guī)律,。因為蛋白質(zhì)是不可代替的營養(yǎng)素,，魚類攝取的飼料優(yōu)先滿足其蛋白質(zhì)的需要：當攝取的蛋白質(zhì)不足時，用于生長的比例大,；當攝取蛋白質(zhì)過多時,，多余的蛋白質(zhì)被轉化為能量消耗掉，用于生長的比例小,。

葉元土等在以35%的魚粉,、57%的豆粕、68%的菜籽粕,、60%的棉籽粕,、52%的花生粕分別組成蛋白質(zhì)含量為30%的單一蛋白質(zhì)原料的試驗飼料，在室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)中養(yǎng)殖草魚64天,。各試驗組草魚的特定生長率分別為：

魚粉組1.16±0.05%·d的負一次方

豆粕組0.95±0.06%·d的負一次方

菜籽粕組0.57±0.02%·d的負一次方

棉籽粕組0.49±0.04%·d的負一次方

花生粕組0.53±0.05%·d的負一次方,。

魚粉組和豆粕組獲得很好的生長效果和飼料利用效果。在本試驗條件下,，各試驗組草魚的形體參數(shù),、內(nèi)臟指數(shù),、主要免疫器官重量指數(shù)和血清非特異免疫力指標如溶菌酶和SOD酶,、全魚和肌肉主要營養(yǎng)成分等沒有顯著性的差異，對草魚生長和生理機能是比較安全的,。

豆粕組草魚血清的谷草轉氨酶,、谷丙轉氨酶活力顯著高于其他各組，顯示肝胰臟可能受到一定程度的影響,，而其他各組與魚粉組結果無顯著差異,。魚粉組草魚全血血紅蛋白含量為71.06±9.86mg·ml'，顯著高于其它各組。顯示出豆粕組（57.66土4.28mg·ml的負一次方）,、菜籽粕組（60.27土0.19mg·ml的負一次方）,、棉籽粕組（61.76±2.05mg·ml的負一次方）、花生粕組（58.59±1.49mg·ml的負一次方）草魚出現(xiàn)一定程度的貧血反應,。

因此,，從生長效果和飼料利用率方面看，草魚配合飼料優(yōu)選的蛋白質(zhì)原料應該是魚粉,、豆粕,，其次是菜籽粕和花生粕、棉籽粕,。如果考慮到飼料原料的價格,，菜籽粕、棉籽粕的價格一般為魚粉價格低25%~35%（生長速度為魚粉組的50%左右）,、為豆粕價格低50%~60%,。花生粕與菜籽粕,、棉籽粕的養(yǎng)殖效果無顯著性差異,，但原料價格一般高于菜籽粕、棉籽粕的價格20%~30%,。因此,，在原料價格高和配合飼料價格低的情況下菜籽粕、棉籽粕也是可選擇的蛋白質(zhì)原料,。在試驗條件下菜籽粕用量達到68%,、棉籽粕達到60%沒有對草魚的主要生理機能產(chǎn)生明顯的不利，對草魚而言應該是較為安全的用量范圍,。

因此,，有條件的企業(yè)應該加強對主要蛋白質(zhì)原料如魚粉、豆粕,、菜籽粕,、棉籽粕、花生粕等原料在不同養(yǎng)殖魚類的使用效果,，以及對生理機能的影響研究,，以此確定不同種類配合飼料中，各種主要原料的基本用量和最高限量,，這對于既保障養(yǎng)殖效果,，又保障魚體正常生理機能，比如免疫,、造血,、抗病,、肝功能等具有十分重要的意義。

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