俗話說得好，民以食為天,，自古以來,，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席,，有名的大宴,；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點,，到青藏的酥油茶,；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉,；從牛排到餡餅,，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,，欣賞不同的風俗,，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中,，我們能領(lǐng)略到一個地方的風土人情,，人文信仰，生活習俗,，了解地理狀況,，植被特點。味蕾的綻放,，吸收到的香氣,，充斥著大腦，讓人心里開出花來,。就像電影《美食總動員》里描述的那樣,，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢,；也可以讓我們找回從前美好的記憶,，找回那些丟失的東西。

分享4道特色美食,，做法簡單易學,，廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

【涼拌娃娃菜】

食材：娃娃菜,、蒜末,、蔥花、小米辣,、白芝麻,、辣椒面、生抽,、陳醋,、白糖、鹽,、雞精,、香油

①洗凈的娃娃菜切成絲備用。

②碗中放入蒜末,、蔥花,、小米辣、白芝麻,、辣椒面,，淋入油爆香，加入生抽一勺,、陳醋一勺,、白糖一勺、少許鹽和雞精,，少量香油攪拌均勻,，澆上料汁，抓拌均勻即可,。

【青椒肉絲】

食材：青椒,、里脊肉,、鹽,、雞精、胡椒粉,、料酒,、老抽、生抽,、雞蛋,、淀粉、蔥姜,、蠔油

①清洗干凈的青椒切成絲,，里脊肉切絲，加入少許鹽和雞精，少許胡椒粉,，一勺料酒,、半勺老抽，一勺生抽,、一個蛋清,、一勺淀粉，再放點蔥姜水抓拌至吸收全部水分,。

②熱鍋冷油,，放入肉絲滑散炒至變色，放入青椒絲半勺蠔油,，一勺生抽調(diào)味,，大火炒至青椒斷生就可以出鍋了。

【涼拌手撕杏鮑菇】

食材：杏鮑菇,、蒜末,、蔥花、干辣椒,、生抽,、陳醋、白糖,、鹽,、雞精、花生米,、香菜

①洗凈的杏鮑菇水開上汽蒸十三分鐘,，然后再撕成條放入蒜末、蔥花,、干辣椒,，澆熱油爆香。

②再加入一勺生抽,、一勺陳醋,、半勺白糖、鹽和雞精,，再來點香菜,、粒花生米,，抓拌均勻即可,。

【皮蛋豆腐】

食材：皮蛋、豆腐,、生抽,、陳醋,、鹽、雞精,、白糖,、香油、辣椒油,、蒜末,、菜椒、蔥花,、香菜

①皮蛋用線切成四瓣,，內(nèi)酯豆腐切方塊放入盤中。

②碗里放入一勺生抽,、一勺陳醋,、鹽和雞精，少許糖,，少許香油,、辣椒油、蒜末,、菜椒,、蔥花、香菜末攪拌均勻,。料汁淋在豆腐上即可,。