導(dǎo)讀：鉀是身體中必不可少的一種微量元素，因?yàn)殁浭侨梭w生命活動(dòng)的主要的電解質(zhì),，維持肌肉神經(jīng)的運(yùn)動(dòng),、張力、傳導(dǎo),，如果身體長期缺鉀,，會(huì)導(dǎo)致肌肉無力，甚至癱瘓等癥狀,。而中老年人,，隨著年紀(jì)越來越大，身體吸收能力越來越差,，所以要想身體更加健康,，一定要多吃一些高鉀高鈣的食物。而今天老胡給大家介紹的這種美食,，它的鉀含量和鈣含量都超級高,，而且秋冬正好是它大量上市的時(shí)候，中老年人常吃,，腿腳有勁,，精神飽滿，它就是很多人都愛吃的“口蘑”,。

口蘑也叫做“蒙古口蘑,、云盤蘑、銀盤”，它是營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種菌類,，據(jù)研究,，每100克口蘑含有3106mg的鉀，而100克香蕉含有256mg的鉀,，更具換算,，口蘑中的鉀含量是香蕉的12倍呢！而且口蘑中還含有豐富的鈣,、大量的維生素D,，適當(dāng)多吃口蘑，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松,，并且口蘑還是硒含量也非常高,，而高硒食物可以預(yù)防癌癥，所以口蘑是中老人必須多吃的菌類食物,，它對身體的好處真的是太多了,。

而今天老胡分享給大家口蘑的吃法,，不炒不蒸,，而是口蘑的一種新吃法，只需要將口蘑一煎一燉,，煮出來的湯超級鮮,，每次燉了這個(gè)湯，家人都搶著喝呢,！

【原材料準(zhǔn)備】：口蘑8-15個(gè),、淀粉5克、香菜5克,、蝦米5克,、豬油15克，食鹽,、清水適量,。

第一步：首先將口蘑的蒂去掉，然后把口蘑,、淀粉全部放入到清水中攪拌均勻,，接著將口蘑浸泡5分鐘撈出，最后用流水將口蘑沖洗干凈即可備用,。

第二步：將鍋燒熱后,，把豬油放入到鍋中，等油溫?zé)?成熱時(shí),，將口蘑放入到鍋中,，小火將口蘑煎成兩面金黃色。

第三步：然后用剪刀把口蘑剪成片狀，接著放入適量的熱水,，大火將口蘑燉5分鐘,。

第四步：時(shí)間到后，將食鹽,、香菜,、蝦米全部放入到鍋中，繼續(xù)將口蘑燉30秒即可起鍋食用,。

【胡師傅有話說】：做口蘑鮮湯,，口蘑一定要煎一下才可以煮，因?yàn)榧逡幌驴梢允箍谀⒅械臓I養(yǎng)物質(zhì)更好地和水結(jié)合在一起,，從而使燉好的湯更加的鮮,。做口蘑鮮湯，不需要加雞精,、味精等增鮮的調(diào)料,，因?yàn)榭谀⒈旧砭褪酋r味很足的食材！

“口蘑”的鉀含量是香蕉的12倍,！現(xiàn)在大量上市,，中老年人常吃，腿腳有勁,，精神飽滿,！最后老胡還想問下大家，您還知道口蘑有哪些好吃的做法,，歡迎留言評論,，讓我們一起向您學(xué)習(xí)！本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文,，后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅,、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看,，如果今天的文章對您有幫助,，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊,，感謝您的支持,。