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首發(fā)于頭條號：森醇悅

作者：璽茗

日常生活中以茶待客,，禮儀上有著不少的禁忌，得多留意,。正式場合,，知茶禮,、懂茶禮、守茶禮顯得十分重要,，今天就來聊聊茶桌禮儀那些事,！

1、布置環(huán)境,、詢問喜好

以茶待客,，一個舒適的喝茶環(huán)境很重要：干凈、整潔,、清雅,、安靜，氛圍到位,。要避免喧鬧,、雜亂等情況,，影響心情,。拿出準(zhǔn)備好的茶品供客人選擇，詢問客人的喜好,，讓客人欣賞茶品,，同時做簡要的介紹。

2,、安排座次

落座前,，可預(yù)先做好座次安排，以表尊重還便于之后的分茶順序,。座次的順序,，依次按照順時針方向從左到右，一般是長輩或尊者坐在泡茶人的左側(cè),。

3,、茶具選擇要適宜并且要清潔干凈

根據(jù)客人的人數(shù)，提前選擇適宜的茶具,，容量及數(shù)量都要考慮到位,。若人數(shù)少，大容量蓋碗,、茶壺能滿足,；若人數(shù)多，也可以選擇直接煮飲,，簡單便捷,。

茶具一定要清洗干凈，確保無茶漬,，同時還需要仔細(xì)檢查有無裂痕,、缺角的情況,。有茶漬、裂痕,、缺角的茶杯,，都不適宜用來斟茶待客。

另外,，在正式?jīng)_泡茶品前,，當(dāng)著客人的面，用沸水將所用茶具沖淋一遍,，既講究干凈衛(wèi)生,，又顯得待客周到，讓客人可以更加舒服,、安心,。

4、不要徒手取茶

徒手取茶,，不僅會給人不講衛(wèi)生的感覺,，還會影響茶葉的品質(zhì)。以茶待客最好使用專門的工具,，可以使用茶則取茶,，茶匙協(xié)助，將茶葉撥到泡茶器中,，若是泡具入口小還可以放置茶漏,，放置茶葉外漏。

5,、分茶要注意順序,，不能越位

分茶時，一般講究先長后幼,、先客后己的順序,。若是沒有特殊情況，分茶時需要從左往右,，進(jìn)行分湯,，同時要注意不能越位，依次分茶,，以免將某位客人的茶杯遺漏,，造成尷尬。同時還要注意禮貌用語,。

6,、分茶要均勻

分茶時要小心不要將滾燙的茶水濺出，還要控制好茶水的量,，不能一位茶水滿滿的一大杯,，而另一位則是淺淺的一小杯,，厚此薄彼肯定是不妥當(dāng)?shù)模M量做到每位客人的茶湯是均勻的,。

7,、茶斟七分滿

以茶待客，無論茶杯大小,，茶滿欺人,。因為茶湯是燙的，倒茶倒得太滿,，不方便客人端杯品飲,，會因為茶水溢出、燙到客人而失禮,。并且也不方便客人聞香,，茶杯滿了，香氣無法聚集停留,。切記倒茶掌握七分為宜,。

8、壺嘴,、杯口不對人

放置燒水壺,，茶壺,，公道杯時,，不能用壺嘴、杯口正對客人,，有表示不歡迎,，趕人離開的意思。但具體來說壺嘴,、杯口不能沖著客人,，更多地是從安全和便利的角度來考慮，壺嘴會有熱氣,，沖著人容易被燙傷,；而壺嘴、杯口背對著人,，也方便順手拿起來,。

9、奉茶要雙手

將泡好的茶端給客人時,，最好使用托盤,，更衛(wèi)生。若不使用托盤,，雙手奉茶時一只手托住杯底,，一只手扶住茶杯中下部分,，一定要注意，不要將手指搭在茶杯口或是將手指浸入茶湯,。

10,、適時換茶，及時續(xù)杯

喝茶期間,，會遇到茶湯滋味變淡或新客到訪的情況,，所以要根據(jù)實(shí)際情況，適時換茶以表示對客人的尊重,，畢竟每個人都不喜歡被人怠慢,。

交談之余要時刻留意客人杯子里茶水的情況，添茶時機(jī)把握準(zhǔn)確,，使茶湯溫度前后大體一致,，千萬不要等杯中沒茶水了才添加，空杯不續(xù)茶表示趕人離開,。

以茶待客,，禮節(jié)到位，既能讓客人舒心,，還能體現(xiàn)自身修養(yǎng),！