刺少口感鮮美等優(yōu)點深受中國人喜愛,，可為何野生羅非魚還在我國廣西,、廣東、珠江,、長江支流等各大水域泛濫成災(zāi)呢,？比如，前不久在我國廣西外來水生動物抽樣調(diào)查中,，尼羅羅非魚和齊氏羅非魚在一些野外河流中的占比高達90%,。而在廣東，一些城市河道中都隨處可見的羅非魚身影,，早在2019年,，在珠江流域采集的野生魚類中，羅非魚就占了40%,，數(shù)量多到驚人。既然野生羅非魚這么多,，愛吃又好釣,，為何人們不用吃來解決泛濫野生羅非魚？同樣是入侵物種的小龍蝦,、非洲牛蛙都能被吃到需要靠養(yǎng)殖,，為何野生羅非魚還在各大河流泛濫呢？今天我們一起來探索一下
羅非魚,，別名非洲鯽魚,，作為一種適應(yīng)能力極強的入侵物種，它不僅在我國泛濫成災(zāi),，在澳大利亞的昆士蘭一些水域也多到令人頭疼不已,，早在上世紀(jì)70年代，羅非魚被當(dāng)作觀賞性魚類引入澳大利亞本土,，由此,，羅非魚便憑借自身強大的優(yōu)勢在這片土地上迅速繁衍，泛濫成災(zāi),。有意思的是,，在這里，羅非魚也是沒人吃的,，不過與國內(nèi)不同,，他們是不敢吃，在當(dāng)?shù)?，羅非魚是保護魚類,，如果有人非法食用或放生羅非魚是會被罰款的,。
都說西方國家不愛吃淡水魚，覺得刺多,，但羅非魚在美國卻極受歡迎,。僅在2015年，美國人均羅非魚消耗量就達1.25斤,，到2021年,，僅是8月份羅非魚的進口量就高達1.6萬噸，2022年8月從我國進口的羅非魚也多達7418噸,。此外,，在非洲許多國家，羅非魚因富含高蛋白又十分便宜等優(yōu)勢深受人們喜愛,，前幾年,，由于當(dāng)?shù)亓_非魚產(chǎn)量下降，還從大量進口了冷凍羅非魚,。而在我國,，紅燒、清蒸,、烤羅非魚等美食做法比比皆是,，作為“頂級美食”的入侵物種，按理說這些野生羅非魚應(yīng)該像小龍蝦一樣被吃到需要人工養(yǎng)殖,，為何卻偏偏相反,？
首先，你要知道羅非魚為何會在我國泛濫成災(zāi),？第一,、環(huán)境適應(yīng)能力強。羅非魚并不是我國土生土長的魚類,，它原產(chǎn)于非洲,，于1956年被引入我國，后來在養(yǎng)殖過程中,，部分羅非魚不慎流入野外環(huán)境,，作為一種廣鹽性魚類 ，它十分耐低氧,，當(dāng)水溫變冷低于15℃時,，它們會潛入深水中處于休眠狀態(tài)，水溫轉(zhuǎn)暖到20~32℃時,，它們會迅速回到淺水區(qū)覓食,。第二、食性雜,。羅非魚是一種以水草,、浮游植物,、底棲動物、浮游動物,、有機碎屑等植物為主的雜食性魚類,。而在水域中，這些的食物非常多,，充足的食物來源為它們的生長繁衍提供了有利條件,。第三、繁殖能力極強,，“早熟”且高產(chǎn),。羅非魚半年就能達到性成熟，一條1斤左右的魚,，懷卵量就高達1000~1500粒左右,。就更別提那些三四斤重的羅非魚了。它們還能憑借雌魚特殊的技能——口孵魚卵來提高成活率,。當(dāng)產(chǎn)出成熟卵子后它們會立刻將其含入口中直到孵化,，在水溫25～30的水域中，只需要4~5天就能孵化出幼魚,，大大提高了成活率,。因此，在生長速度快,、繁殖能力強、食物豐富,、環(huán)境適應(yīng)能力強的優(yōu)勢下,，羅非魚在野外河流中迅速繁衍，種群不斷壯大,，以至于在我國各大江河流域中泛濫成災(zāi),。
其次，雖然羅非魚在野外泛濫成災(zāi),，但我們在市場上買的基本都是人工養(yǎng)殖的,。從相關(guān)數(shù)據(jù)來看，我國羅非魚養(yǎng)殖量并不少,。僅2019年,，我國羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量就高達164萬噸，僅位于五大“家魚”之后,。就拿被稱為“羅非魚之都”的廣東茂名來說,，當(dāng)?shù)毓馐橇_非魚的養(yǎng)殖基地就高達26萬畝，年產(chǎn)魚更是高達23萬噸,，這些人工養(yǎng)殖的羅非魚肉質(zhì)嫩滑,、既沒有土腥味口感還機極佳,，不僅暢銷國內(nèi)市場，還遠銷美國,、加拿大,、非洲等國家。
既然要人工養(yǎng)殖,，為何不考慮用吃來解決野外泛濫的羅非魚,？原因如下：第一、心里的偏見問題,。雖然羅非魚的優(yōu)點諸多,，但有些人似乎對它有著各種偏見，認為它和鯰魚一樣,，是“垃圾魚”,，幾乎與廉價低端劃上了等號。很多人不吃羅非魚是覺得羅非魚“臟”,，由于環(huán)境適應(yīng)能力強,，人們發(fā)現(xiàn)這些野生羅非魚常年在臭水溝、下水道等污染嚴(yán)重,、水質(zhì)差的水域生活,，就認為它體內(nèi)可能含有寄生蟲、重金屬超標(biāo)等問題,，比起前面所說的人工養(yǎng)殖的肉質(zhì)細嫩,、口感好，生活水域干凈的羅非魚,，人們可能更喜歡些,。此外，我國淡水魚資源豐富,，可替代的魚類很多,，比如鯽魚、鯉魚鱸魚等,。
第二,、很多人覺得野生羅非魚土腥味重，口感極差,。所謂好水出好魚,，由于羅非魚生活環(huán)境比較臟，腐殖質(zhì)多,，許多含有土腥味的細菌等物質(zhì)附著在浮游生物,、水草等植物上，而野生羅非魚常年攝入這些植物，久而久之,，進入肌肉,、血液之中，其肉質(zhì)也會帶有濃重的土腥味,，而水庫等干凈水域的腐殖質(zhì)較少,，生活在此類環(huán)境的羅非魚土腥味比較淡，口感也好些,。所以,，很多人不愿吃野生羅非魚。但事實上野生羅非魚真的臟嘛,？這也不能一概而論,，生活的水域水質(zhì)不好魚不一定就臟，畢竟,，一片水域中也不只一種魚類,，鯽鯽魚、草魚,、鯉魚等魚類不也有嘛,？為何這些野生魚類能吃，羅非魚就不能吃呢,？其實,，還是因為心理上的偏見吧？對此,，大家有什么不同的見解,？
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