方法一：

黃豆芽本身有一種腥腥的味道,，但是這種味道在黃豆芽熟了之后就聞不到了，所以我們判斷黃豆芽熟沒熟可以聞聞或者嘗嘗有沒有這種腥腥的味道即可,。

方法二：

黃豆芽本身質(zhì)地是有點(diǎn)硬的,，我們炒的時(shí)候需要看看黃豆芽是不是已經(jīng)變得綿軟了，如果嚼起來(lái)還是咯吱咯吱的就是沒有熟需要繼續(xù)炒,。

方法三：

我們可以用手指捏捏豆瓣,，如果豆瓣捻不開或者捻著特別費(fèi)勁，那就是還是欠火候需要我們?cè)倮^續(xù)翻炒,。

方法四：

我們判斷黃豆芽熟沒熟還可以看它是不是整體發(fā)生了變化,，炒熟了的黃豆芽特別柔軟看起來(lái)會(huì)少了好多，所以整體上看也比較柔順，如果我們看到的黃豆芽比較直就可能還沒熟,。