1、準(zhǔn)備一只蓋碗（110ml）,、一只蓋碗,、8g黑茶茯磚茶、一壺沸水,；2,、用開水將蓋碗等茶具燙洗一遍，起溫杯潔具作用；3,、將8g茯磚茶投入蓋碗中,；4,、將開水注入蓋碗,，然后10s左右即可倒掉，即為洗茶,；5,、將水再次用回旋法的方式注入蓋碗中，10s左右即可出湯飲用,。

首先準(zhǔn)備好前期工作：

茶器：白瓷蓋碗（110毫升）或紫砂壺,、公道杯、茶杯,、茶濾,、茶巾、一壺開水,。

出湯時(shí)間：10秒左右

水溫：100℃

茶量：8g茯磚茶

是否洗茶：是

1,、選用器具

沖泡黑茶茯磚茶可用白瓷蓋碗茶組（公道杯、茶杯等）,。

公道杯可以真實(shí)還原茶味,，且隨時(shí)控制出湯時(shí)間，方便且實(shí)用,，其次煮茶壺,、紫砂壺也可以用來作為泡茶器具使用，但一般情況還是宜選用蓋碗茶組,，蓋碗的規(guī)格不要太大,，一般110ml左右足以。

公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯,、白瓷杯為佳,。

3、溫杯

泡茶前的溫杯尤為重要,，對于香氣,、滋味具有激發(fā)作用。

當(dāng)然,，其一是對茶具起到清潔杯具作用,，除卻杯中的冷氣，從而保證沖泡時(shí)茶湯的純潔性,。

用100C開水將蓋碗（包括碗蓋）,、公道杯、品茗杯燙洗一遍。

3,、投茶

提前用茶刀將茯磚茶撬開,，取8g茯磚茶投入蓋碗中，將稱取好的茶葉投入碗中,，盡量將碎小的置于下層,。

茯磚茶的投茶量一般以110ml蓋碗為例，8g茯磚茶即可,，過多則茶湯過濃,，無法品嘗到茶葉原本的口感，還會導(dǎo)致輕微的苦澀,。

而投茶量過少,，則口感平平，也無風(fēng)雨也無晴,，一切剛剛好就是最好,。

4、洗茶

用回旋法向杯注入開水至稍有溢出,，約5~10秒鐘后將浸洗茶葉的水,，用杯蓋刮去表面的浮沫，然后將洗茶水傾入茶洗或茶盤中,，不飲用,。

洗茶時(shí)，一定要將洗茶湯水倒干倒盡,。

5,、正式?jīng)_泡

將水再次用回旋法的方式注入蓋碗中（水溫為100℃），蓋上杯蓋,，一定時(shí)間后將茶湯經(jīng)過濾網(wǎng)倒入公道 杯中,，然后分入各品茗杯中。

6,、出湯時(shí)間

沖水完畢之后10s左右即可出湯（倒干倒盡）,，（沖水開水到出湯整個(gè)過程為10s左右），1~5泡可保持10s 左右的時(shí)間,，5泡再之后根據(jù)需要一次增加如15s,、20s、25s,、30s......

結(jié)語

另外對于一些散茶,，對于磚茶、茯茶等,，也可以采用煮茶的方式,。

首先把壺用開水燙洗一遍,，增加壺的溫度，再將茶葉茶水按照1：100的比例放入壺中,，如5g茯磚茶搭配500ml的水,。

進(jìn)行煮茶，待茶葉煮到沸騰時(shí),，再將茶水分入杯中,，待溫度適口即可飲用。