近期2022年前三季度的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)在陸續(xù)發(fā)布，大環(huán)境依然承壓,，各個(gè)行業(yè)都在負(fù)重前行,。

廚電行業(yè)在房地產(chǎn)下滑、疫情反復(fù)等因素影響下,，前三季度同樣一直承受著不小的壓力,，AVC數(shù)據(jù)顯示，2022年1-9月,，廚電市場全渠道零售額669億元,，同比下滑3.7%。市場格局方面,，通過此前各家品牌發(fā)布的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)看到,，“一超多強(qiáng)”的競爭還在持續(xù)。

其中,，作為“一超”的方太,，上半年依然保持著兩位數(shù)增長，營收甚至超二,、三位之和,。至于為什么方太在逆境中還能交出如此成績,，或許是時(shí)候來了解下“方太方案”了,。

廚房革命中的

廚電大趨勢

經(jīng)歷多年發(fā)展，國內(nèi)廚電市場已經(jīng)出現(xiàn)過幾次較為大型的周期性變革,，如今在宏觀大環(huán)境及消費(fèi)市場共同驅(qū)動(dòng)下,，廚電行業(yè)又一次迎來了轉(zhuǎn)型，并成為對賽道玩家的又一次考驗(yàn),。

首當(dāng)其沖,，現(xiàn)階段消費(fèi)市場對于廚電產(chǎn)品的功能邊界需求還在不斷擴(kuò)張。以集成灶產(chǎn)品為例,，這個(gè)在近幾年十分火熱的品類,，在消費(fèi)需求推動(dòng)下，仍在不斷革新,。此前,，集成灶產(chǎn)品多以儲藏式,、消毒式為主，此后慢慢衍生出了蒸烤一體式,。當(dāng)前還在進(jìn)一步精細(xì)化,，開始出現(xiàn)蒸烤獨(dú)立款集成灶、帶有空氣炸功能集成灶等等,。

據(jù)AVC數(shù)據(jù)顯示,，蒸烤獨(dú)立款集成灶零售額結(jié)構(gòu)占比在今年6月已來到18%，較2019年占比翻了6倍,；零售額較2020年同期,，增長1046%；而帶空氣炸的集成灶在今年6月,，滲透率達(dá)到66%,，為歷史最高。

其次,，隨著當(dāng)前家庭中心逐漸由客廳轉(zhuǎn)向廚房,，90后乃至00后消費(fèi)者開始成為消費(fèi)主力之時(shí)，市場評價(jià)產(chǎn)品硬指標(biāo)不再局限于功能,，像外觀,、體驗(yàn)的感性享受，也得到高度提升,。

從今年各品牌的新品能看到,，“科技美學(xué)”這個(gè)詞被提及的頻率越來越高，配色,、設(shè)計(jì)風(fēng)格,、材質(zhì)及與空間的融入性都在成為品牌競爭的新指標(biāo)。例如,，過去絕大多數(shù)廚電產(chǎn)品都是非黑即“鋼”的傳統(tǒng)配色,。今年方太玥影套系Pro則摒棄了傳統(tǒng)的配色模式，基于水墨畫樣本的灰色推演模型,，開創(chuàng)全新廚電色彩“方太玥影灰”,，打造出中國高端廚房的“經(jīng)典第三色”。

緊接著,，由于消費(fèi)者對廚電產(chǎn)品的外觀以及與整體廚房的和諧性要求上達(dá)到新高度,，套系化廚電被孕育而出。

今年套系化更是成為各路玩家的核心賣點(diǎn),，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上在“廚電+櫥柜”,、“烹飪+凈洗”套系化基礎(chǔ)之上，還衍生出了如“烹”+洗碗機(jī)為中心的其它多種模式,，而最新的“方太玥影套系Pro”,，更是打造了套系內(nèi)的煙烹聯(lián)動(dòng),、煙洗聯(lián)動(dòng)、冰烹聯(lián)動(dòng)等等,。

最后,，則有關(guān)廚電行業(yè)轉(zhuǎn)型一個(gè)繞不開的話題便是“智能化”，智能化已經(jīng)成為廚電升級的主旋律,，特別是在5G,、AI等新興技術(shù)推動(dòng)下，智能化成為了廚電企業(yè)提升產(chǎn)品附加值最佳手段,。

然而,，也正因?yàn)橄M(fèi)市場的關(guān)注，讓廚電智能化之路出現(xiàn)“歧路”,，即許多“偽智能產(chǎn)品”開始涌現(xiàn),，但對于這些產(chǎn)品消費(fèi)者很難分辨。前面提到,，方太在逆市之下依舊有著高速增長,，個(gè)中關(guān)鍵“智能化”便是其中之一，而通過進(jìn)一步解析方太的智能化方案,，或許也能看出什么才是廚電智能化該有的樣子,。

從一臺洗碗機(jī)看智能化趨勢下的

“方太方案”

在此次全新的方太玥影套系Pro中，包括了一款全新的方太玥影洗碗機(jī)X20.i,，一直以來洗碗機(jī)都是方太的拳頭產(chǎn)品,，也成為其智能化的最佳載體。

1,、以提升能力為初衷

在智能化成為許多行業(yè)追逐的方向時(shí),，一些“偽創(chuàng)新”也在頂著智能化的名頭不斷涌現(xiàn)，所以現(xiàn)在市場看“智能化”已經(jīng)分為了“有效智能”和“無效智能”,，如何理解“有效智能”關(guān)鍵在于它對于產(chǎn)品能力是否有顯著提升,。

例如，現(xiàn)階段有很多智能硬件都在主打老年人看重的安全,、陪伴等概念,，但很多只是通用產(chǎn)品的“換殼”版本,，用戶體驗(yàn)并不好,。

回到洗碗機(jī)領(lǐng)域，有的產(chǎn)品只因能連接APP就被冠上了智能的名頭,，充其量也只是一個(gè)遙控器而已,。那什么才是“有效智能”？此次全新的方太玥影洗碗機(jī)X20.i的智能化或許才是標(biāo)準(zhǔn)答案,。

在延續(xù)方太全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗的基礎(chǔ)上,，方太玥影洗碗機(jī)X20.i全新搭載智能濕度巡航,、智能洗等功能。智能濕度巡航是指洗碗機(jī)能根據(jù)環(huán)境潮濕程度調(diào)整烘干及存儲時(shí)序,，像我國南方地區(qū)氣候相對潮濕,，碰到梅雨季節(jié)更是水流不止，苦不堪言,。

此時(shí),，洗碗機(jī)中也會(huì)面臨長期潮濕，餐具不干從而細(xì)菌滋生的情況,，而方太玥影洗碗機(jī)X20.i可以根據(jù)環(huán)境濕度做出自動(dòng)調(diào)節(jié),，濕度高則機(jī)器增加換氣頻率，濕度低則降低換氣頻率,，真正實(shí)現(xiàn)了智能儲存,。

智能洗則是可以針對餐具臟污程度匹配清洗模式，從此洗碗機(jī)不再只是“一條路走到黑”,，而是學(xué)會(huì)了“因地制宜”,，這才是真正的“智能”。

可見,，體現(xiàn)“有效智能”的第一要素就是要能實(shí)際地提升產(chǎn)品能力。

2,、以提升體驗(yàn)為訴求

智能化體現(xiàn)在產(chǎn)品維度第二要素則是需要“提升用戶體驗(yàn)”,。

又比如，當(dāng)前有許多品牌都將智能化簡單地理解為“能說話”,，最常見的就是在產(chǎn)品中加入AI語音功能,。但在用戶看來，只是在產(chǎn)品中加上一個(gè)智能音箱罷了,。

再看方太玥影洗碗機(jī)X20.i,，它智能化提升不來虛的，除了前面提到的能力提升,，體驗(yàn)提升則體現(xiàn)在智能分腔,、渣水強(qiáng)排等創(chuàng)新技術(shù)上。像智能分腔技術(shù)將洗碗機(jī)內(nèi)腔進(jìn)行劃分,，可大可小,，有效滿足了少量餐具的清洗需要,，從而滿足了用戶省時(shí),、節(jié)水、省電的核心訴求,；

另外，用過洗碗機(jī)的用戶一定知道,，碰到洗碗機(jī)返水返渣的情況是非常頭痛的，而方太玥影洗碗機(jī)X20.i依靠獨(dú)一無二的專利渣水強(qiáng)排系統(tǒng),，做到大渣隔離、小渣強(qiáng)排,，杜絕余水回流,，保障餐具清潔。

通過方太的案例能夠清晰看到,，其實(shí)真正的智能化都有一個(gè)前提,，即是否精準(zhǔn)表達(dá)出了用戶需求”，也只有滿足了用戶痛點(diǎn)才能稱之為“有效智能”,。

廚電產(chǎn)品的“上層博弈”

仍當(dāng)以需求體驗(yàn)為先

當(dāng)前廚電行業(yè)正快速邁向高端化、套系化,，但行業(yè)不少玩家都犯過一個(gè)類似的錯(cuò)誤,，就是前面提到的先入為主的以為用戶需要，于是開始研發(fā)技術(shù),，就好比“背著錘子找釘子”,，實(shí)際上卻是根本沒有可以匹配的釘子，最后費(fèi)力卻不討好,。

而從上面方太的案例能看到,，方太是先找到釘子，再造錘子,，通過走訪等形式洞察用戶的最新需求,，再將需求與技術(shù)匹配，若現(xiàn)有技術(shù)能解決就直接用,，反之就研發(fā)新技術(shù)予以滿足,，最后才會(huì)應(yīng)用到洗碗機(jī)里。這或許才是最省力也是最高效的辦法,。可見,，方太深知只有理解用戶，才能找到并解決痛點(diǎn),。

就像方太在洗碗機(jī)產(chǎn)品的創(chuàng)新打造上其實(shí)是有延續(xù)的,，眾所周知洗碗機(jī)產(chǎn)品作為舶來品一開始在國內(nèi)市場是有著嚴(yán)重水土不服的，西式標(biāo)準(zhǔn)面對中式重油重污多少有些力不從心,，潔凈力度也飽受詬病,。

在這樣的背景下方太開始對洗碗機(jī)進(jìn)行“本土化升級”，2011年方太入局洗碗機(jī)行業(yè),，從組建團(tuán)隊(duì)到自主研發(fā),，用5年時(shí)間不懈探索，走訪了25個(gè)城市,，1000多個(gè)家庭,，行程超10萬公里，克服了一個(gè)又一個(gè)被認(rèn)為不可能的行業(yè)難題,，直到2015年方太水槽洗碗機(jī)誕生,，創(chuàng)造性地將水槽、洗碗,、果蔬凈化功能三合一,，更加貼合國內(nèi)用戶需求；

2022年方太又從潛艇清洗技術(shù)與航天工程思想中汲取靈感,，研發(fā)出全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗,。將餐具清洗能力再次提升的同時(shí)，全新一代洗碗技術(shù)高能氣泡洗作為中國洗碗機(jī)行業(yè)首個(gè)技術(shù)品牌,，也終結(jié)了洗碗機(jī)的西式“純水洗”清洗技術(shù)時(shí)代,，引領(lǐng)全球洗碗機(jī)行業(yè)品類變革。

當(dāng)下,，方太洗碗機(jī)在“水效指數(shù)”達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)的基礎(chǔ)上,，還對現(xiàn)有水槽式/嵌入式洗碗機(jī)產(chǎn)品的水效指數(shù)進(jìn)行全新升級，清潔指數(shù)和干燥指數(shù)最高均達(dá)到1.22,，遠(yuǎn)超最新版國家標(biāo)準(zhǔn)的基數(shù)值1.12和1.08,。領(lǐng)先行業(yè)水平，進(jìn)一步擴(kuò)大了潔凈和烘干效果,，為消費(fèi)者提供更優(yōu)體驗(yàn),。

可見通過這一系列的動(dòng)作，尋找用戶痛點(diǎn)也已成為方太的“拿手好戲”,。

當(dāng)然,，創(chuàng)新最終還是要服務(wù)于市場競爭。成敗關(guān)鍵還需要消費(fèi)市場說話,，據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示,，截止2022年上半年，方太洗碗機(jī)線下零售額月度年累計(jì)同比增長了16.6%,，線上增長了37%,，遠(yuǎn)高于行業(yè)領(lǐng)先水平。而AVC數(shù)據(jù)顯示，2022年4月方太水槽洗碗機(jī)線上零售額占比81.3%,，實(shí)現(xiàn)連續(xù)4月超過80%,，穩(wěn)居行業(yè)第一。

方太洗碗機(jī)不止在C端市場受到熱捧,，在精裝房地產(chǎn)領(lǐng)域同樣領(lǐng)先,，數(shù)據(jù)顯示2022年1-8月精裝修洗碗機(jī)市場方太以34.3%的份額牢牢占據(jù)1/3的市場，穩(wěn)坐第一,。

這些成績無不說明方太選對了方案,，走對了路線。而時(shí)刻抓住“用戶需求”的“方太方案”,，或許也能為廚電行業(yè)智能化,，乃至技術(shù)升級帶去全新的啟發(fā)。

總結(jié)

廚電行業(yè)下半場以智能化為入口的科技比拼已是必然趨勢,，這將徹底改變此前行業(yè)圍繞商業(yè)模式,、應(yīng)用落地打造的玩法，底層科技的含量將決定品牌乃至行業(yè)的未來,，而如何去把握研發(fā)創(chuàng)新的方向,，用戶需求將是永遠(yuǎn)的風(fēng)向標(biāo)。