世界上茶葉生產(chǎn)國(guó)共有50多個(gè),，主要集中在亞洲,、非洲和拉丁美洲。中國(guó),、印度,、斯里蘭卡、印尼,、肯尼亞,、土耳其等國(guó)的茶園面積之和占了世界茶園總面積的80%以上。世界上每年的茶葉產(chǎn)量大約有300萬(wàn)噸,，品種最多的是紅茶,，占總產(chǎn)量的70%以上。

中國(guó)是茶的原產(chǎn)地,，各國(guó)產(chǎn)茶區(qū)的茶樹(shù)及制茶技術(shù),，都直接或間接由中國(guó)引入。各國(guó)引入時(shí)間如下：日本是805年,、 韓國(guó)是828年,，俄羅斯是1618年、 英國(guó)是1631年,、印度是1780年,、  到了19世紀(jì),，我國(guó)茶葉的傳播幾乎遍及全球。西方各國(guó)語(yǔ)言種“茶”一詞,，大多源于當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音,。