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武夷巖茶 武夷巖茶以大紅袍為代表，按產(chǎn)地地域可分為巖茶與洲茶,。在山者為巖茶,，是上品；在麓者為洲茶,，次之。從品種上分,，它包括呂仙茶,、洞賓茶、水仙,、大紅袍,、武夷奇種、肉桂,、白雞冠,、烏龍等，多隨茶樹產(chǎn)地,、生態(tài),、形狀或色香味特征取名。 武夷山紅茶 福建武夷山紅茶最早于1609年由荷蘭商人帶到歐洲,，后進(jìn)入英國(guó)皇室,，并成為英國(guó)皇室的御用飲品,，英國(guó)女皇起床后的第一件事便是喝一杯來自中國(guó)武夷山的紅茶；皇室的寵愛,，使紅茶掀起了如今風(fēng)靡歐洲的“下午茶”風(fēng)尚,；紅茶也是明清兩朝政府出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，大約在清乾隆后期,，武夷山出口的紅茶占中國(guó)所有出口紅茶的85%,。龐大的貿(mào)易量不僅僅造成了英國(guó)對(duì)華貿(mào)易的巨大逆差，更成為1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索之一,，武夷山紅茶是世界紅茶鼻祖,，如今聞名世界的祁門紅茶、阿薩姆紅茶,、錫蘭紅茶等都是她的子孫：武夷山紅茶也是中國(guó)品質(zhì)最好的紅茶,。19世紀(jì)初以前，國(guó)外沒有紅茶生產(chǎn),，中國(guó)是紅茶的唯一產(chǎn)地,。19世紀(jì)在紅茶發(fā)展史中最重大的事件是印度在1834年開始試種茶，1839年印度紅茶在倫敦上市,，然而需要指出的是,，當(dāng)時(shí)印度并不清楚茶葉發(fā)酵處理的技術(shù)，甚至于綠茶和紅茶是同一種植物在當(dāng)時(shí)西方并不了解,。英國(guó)東印度公司曾指派植物羅伯特·福瓊于1848年第二次到武夷山,，他竊取了紅茶的制作技術(shù)，帶著茶苗和茶種及8名制茶工人到了印度,，極大地促進(jìn)了印度茶葉種植業(yè)的發(fā)展,。60年時(shí)間，在1900年印度紅茶便把華茶壟斷世界市場(chǎng)的地位取而代之,，成為世界最大的茶葉出口國(guó)家,。 武夷山金駿眉 每年清明前采摘于海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，采集芽尖部分,，由熟練的采茶女工手工采摘,，每天一女工只能采芽尖約2千粒，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,，由師傅全程手工制作,，每500克金駿眉需數(shù)萬(wàn)顆芽尖。金駿眉外型細(xì)小而緊秀,，顏色為金,、黃、黑相間，細(xì)看,，金黃色的為茶的絨毛,、嫩芽，開湯湯色為金黃色,，啜一口入喉,，甘甜感頓生。其水,、香,、味似果、蜜,、花,、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽,，喉韻悠長(zhǎng),，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中,。連泡12次,，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后,，芽尖鮮活,，秀挺亮麗?？傊?，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品，是武夷山最高端的紅茶,。 武夷山大紅袍 福建大紅袍乃中國(guó)茶中極品,，原產(chǎn)于武夷山九龍窠大紅袍母樹，古代曾為御封茶王,，古老的稀世之寶,，繼昌茶莊按照傳統(tǒng)的工藝精心焙制的大紅袍，其香奇而幽,，味醇而清，“巖韻”極為明顯,，久泡后仍有余香,，飲后回味無窮，令人心曠神怡,！ |
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