城中桃李愁風(fēng)雨,，春在溪頭薺菜花

——辛棄疾

春天來了又走,，繁花開了又落。一個季節(jié)的交替輪回,，由不得我們的意志,，就像時間，就像生命,。我們在綠肥紅瘦地感嘆中,，進(jìn)入鮮嫩如新葉的初夏。

我常常想,，我們經(jīng)歷一個又一個春天有什么意義呢,？那些奇美的景色，那些無與倫比的美味,，那些生命的寓意與希望,，都是在教給我們熱愛生命，熱愛自然,，熱愛一切善與美的事物,，就看我們能否悟到。多么美好的時光啊,，我們有什么理由不慎獨(dú)和感恩呢,？

是啊，每經(jīng)歷一個春天,，我們對生命的感悟就更深刻一些,。我們擁抱春天，與大地對話,，與草木交流,。春天，又一個季節(jié)的輪回,，生命再次出發(fā),！

好了，抒情完畢,，說說今天的主題薺菜吧,。

春天，除了喧鬧的花兒,，最打動我的還有春田里的野菜,。那些縈繞在童年里的清甜的榆錢，香甜的槐花在城里已經(jīng)很難找了,，但像蒲公英,、苦菜、曲菜之類的野菜總還能尋得見。我總是執(zhí)著地認(rèn)為,，野菜是對春天最深情的告白,。

一直自稱是挖野菜長大的孩子，識得百草,，竟然對薺菜一無所知,。說來奇怪，直到現(xiàn)在,，我們這一帶的人們也都不識這種野菜,。想來，辨識野菜也是代代相傳的,。但無論如何,，鄉(xiāng)村里長大的孩子對野菜的話題是相當(dāng)敏感的。

薺菜納入我的視野是源于多年前在某報上看過的一篇文章,，篇名已經(jīng)忘記,。文章大意是說，去德國進(jìn)修的一位女士,，有一天去拜訪朋友,，發(fā)現(xiàn)她家樓下長著肥嫩的薺菜，就挖來包了薺菜餡餛飩,，非常的鮮香美味,。

后來朋友家用薺菜餛飩招待了德國朋友夫婦。他們大贊味道鮮美,，追問是什么菜,，在哪里買的。朋友說,，菜是路邊挖的,。這讓德國人大驚失色，覺得不可思議,。后來德國夫婦帶來一大堆詞典,、百科全書之類的書來找他們，高興地說：這種“草”,，確實能吃,，為求證這個問題，夫婦倆泡了一天圖書館,，真是較真得可愛,。

看過這篇文章，我便有些鄙視自己,，還自稱識野菜達(dá)人呢，居然不認(rèn)識薺菜？它到底什么樣呢,？

有一天,，跟同事濱聊起薺菜，她說,，我認(rèn)識啊,。濱也是識菜達(dá)人，喜歡花花草草,，各色花兒過了她的手,，仿佛被施了魔法一般，轉(zhuǎn)眼便長成水靈靈仙草一般……

空閑的時候,，她帶我去校園找薺菜,，還真找到了。這看似普通的“草”,，掩在野菜野草之中,，并不顯眼，此前竟從未入過我的眼呢,。

認(rèn)識薺菜的那年春天,，我特意去野地里挖了一袋薺菜，別的野菜統(tǒng)統(tǒng)不要,。經(jīng)過繁復(fù)的摘,、洗、燙等工序（話說,，這薺菜真是不好打理?。缓蠖缢?，跟肉餡合在一起,，記得一定要多放油和蒜末。終于,，餃子熟了,，透過餃子皮，可見餡兒翠綠翠綠的,，鮮香可口,，真是太美味了。大凡好吃的東西,，做起來一定是更費(fèi)事的,。

此后，每年春天,，去踏青時,，必挖些薺菜回來,。真真是“春在溪頭薺菜花”呀。挖薺菜時,，太陽暖著背,，風(fēng)兒拂著發(fā)，眼里放著光,，心情歡暢地想唱歌,。回來吃上一頓美味的薺菜餛飩或餃子,，真是太享受了,。

每次吃完薺菜餃子，我都會心滿意足地想,，我把春天給吃啦,！如此賞春色，品春味兒,，才不負(fù)春光,，不負(fù)大自然的恩賜。想著饑荒年代,，美味的薺菜居然沒上過我們的餐桌,，實在是可惜呀。

今年清明節(jié),，我隨老周回保定安國看望婆婆并一眾親人,，當(dāng)然要祭祀先祖。

不忘故人,，也要不負(fù)春光,。漫步于田野間，總是被大平原上動人的春色感染,。麥田,，花樹，在高枝與田野間起起落落的喜鵲,，在房屋與樹林間穿梭的燕子,。還有，還有,，我一眼就看見了麥田渠埂上的那片薺菜,。“時繞麥田求野薺”,，我笑了,，看來今年我要在這里補(bǔ)上挖薺菜這一課了。

于是,，回家拿了小鏟子和一個袋子,，直奔渠邊田埂而去,。此時的我，看見薺菜仿佛見到了前世的親人,，一個個將它們摟在懷里,，身邊的麥田和花樹此刻也都成了薺菜的陪襯。你看你看：一樹花喧堆紫煙,，陌上翠色接遠(yuǎn)天。信步春田風(fēng)拂柳,，笑對渠旁野菜鮮,。

挖了一袋薺菜，興沖沖回家,。不料,，婆婆看見了，吃驚地說：你怎么挖一袋草回來了,？我也愣在那里,，臉紅了，好像我真的挖了草回來,。哎,，原來婆家的人也不認(rèn)識薺菜！

好奇怪呀,，那些古代的大詩人們是怎么識得薺菜,，又寫了那么美的詩呢？辛棄疾說：“城中桃李愁風(fēng)雨,，春在溪頭薺菜花”,。我更喜歡蘇東坡的“時繞麥田求野薺”和“薺菜花繁蝴蝶亂”這兩句，閉眼就是美美的畫面,，仿佛置身其中,。據(jù)說，還有著名的“東坡羹”也是用薺菜熬成的,。

我著急地辯白,，這不是草，是野菜,，很好吃的,。我多想證明，這是好吃的野菜,，但是,，我們要回唐山了，時間已經(jīng)來不及,。婆婆知我喜歡野花野草的,，就說你帶回去吧,，我也只得從命。心想：明年,，我一定要讓您吃上一頓美味的薺菜餃子,。

謝謝各位親，關(guān)注,、轉(zhuǎn)發(fā),！