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嗨，請鎖死這個配方,，蒜香脆皮炸雞,，絕絕子。剛出鍋的炸雞，一口氣吃了3個,，這個配方可以炸出來完美的鱗片??又放了蒜泥、孜然粉、辣椒粉,，成功復(fù)刻了肯德麥雞腿的味道哦??真的巨香 ??食材 小雞腿14-15個 腌料：蒜泥1勺,，孜然粉1勺，辣椒粉1勺,，鹽2茶勺，黑胡椒碎適量,，料酒1勺,，生抽1勺 炸雞粉：普通面粉250g,，淀粉80g，泡打粉10g,，鹽1茶勺混合均勻 1??把雞腿提前浸泡出血水（多換水）,，然后控干，剪開,，敲打幾下,，這樣方便入味 ????加入腌料抓均勻，腌制半個小時 2??炸雞粉混合均勻,，雞腿裹一層炸雞粉,，蘸一層水，再裹一層炸雞粉,，抖掉多余炸雞粉,，就有鱗片了 3??用中火?? 油燒熱，放入雞腿炸至兩面金黃酥脆即可 ??這個配方試了n遍,，大人小孩都愛吃,，愛吃炸雞的姐妹??趕緊來試試      |
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