您好,，我是小朋,！每天為你分享美食菜譜，做菜技巧,！

已經(jīng)進(jìn)入秋天的尾聲,，最近天氣真的太涼了,，甚至都有點(diǎn)冷了。都說(shuō)秋天要多吃白色的食物,，像蓮藕啦,，白蘿卜啦，都是很好的選擇,，

提到秋天,，不得不提的就是山藥了，我特別別喜歡吃山藥,。炒山藥片,，燉山藥真的好好吃，熱量不高又很適合解饞,。

秋天是根類食材上市的季節(jié),，山藥便是其中的一種。它在生長(zhǎng)的過(guò)程中,，深深扎根于土壤深處,，吸收了充足的營(yíng)養(yǎng)，使其成為一種藥食兼修的植物,。

隨著氣溫的逐漸降低,，人們的胃口也逐漸好轉(zhuǎn)。再加上很多人都有“貼秋膘”的習(xí)俗,，早已張羅著吃各種各樣的食物進(jìn)補(bǔ)了,。

其實(shí)這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)山藥更有利于補(bǔ)品的吸收。這是因?yàn)橄募救藗兂３Ｒ驗(yàn)榭嘞牡脑?，存在不同程度的脾胃功能減弱,。

此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品，特別是過(guò)于滋膩的養(yǎng)陰之品,，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān),，甚至?xí)?dǎo)致消化功能紊亂。

而山藥為補(bǔ)中益氣藥,，具有很好的補(bǔ)益脾胃的作用,，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。

現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),，山藥可緩解腸管平滑肌痙攣,，增強(qiáng)小腸吸收功能。因此,，為了促進(jìn)補(bǔ)品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,，脾胃虛弱者在秋冬進(jìn)補(bǔ)前最好吃點(diǎn)山藥。

另外,，山藥還富含淀粉,，糖,，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，飽腹感強(qiáng),，可提供充足的能量,。同時(shí)，它還富含豐富的碳水化合物及山藥多糖等對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有益的營(yíng)養(yǎng)素,。

山藥的口感綿軟,，很適合在孩子輔食添加初期攪打成泥給孩子食用。

今天我要教你做一道老少皆宜的美食,，藍(lán)莓山藥泥,，特別是孩子最喜歡吃了。

【藍(lán)莓山藥泥】

食材:山藥,，藍(lán)莓醬,，白糖

制作過(guò)程:

第一步，把山藥去皮后洗干凈,，然后都切成薄片,。

技巧:給山藥去皮一定要戴手套，不然會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏,，我就容易癢癢,。

第二步，然后把山藥片放入蒸鍋中,，用大火蒸制25分鐘左右,。

第三步，蒸熟以后,，戴上手套把山藥片抓成泥狀,，然后放入盤中,。

技巧:一定要蒸透,，這樣才好做成泥，口感更好,。

第四步,，取適量藍(lán)莓，加入一點(diǎn)開(kāi)水稀釋一下,，喜歡吃甜的可以加少許蜂蜜,，攪拌均勻。

第五步,，把調(diào)制好的藍(lán)莓醬汁澆在山藥泥上面,，大功告成。

我還放了一些香草做點(diǎn)綴,，味道奶香綿密,，超級(jí)好吃,，你快來(lái)試試吧！

親愛(ài)的讀者,，你喜歡吃山藥泥嗎,？