時間過的好快,，又快到二十四節(jié)氣的立夏了,，真是佩服古人，這記錄時間天氣變化的方法實在太精準了,。天氣越來越熱,，立夏之后差不多就開啟夏天模式了，飲食上相對來說更加喜歡開胃的口味略重的食物，比如這碗家常版的炸醬面,，醬香濃郁,，一口下去食欲大開，非常讓人滿足,。

我老家在中部地區(qū),，飲食上以面食為主，各種面條從小吃到大,，媽媽做的面食真是好吃,，一年四季各種各樣的面條換著花樣，天天吃面也不覺得厭煩,。而我也因此養(yǎng)成了一個面食胃,，無論長大后到過多少地方，吃過多少好吃的食物,，但是屬于媽媽的味道永遠想念,，尤其是媽媽在夏天常做的這碗炸醬面。

家常味道最是好吃,，我長大后也和媽媽學會了做面,，想吃的時候就做，再也不用抓心撓肺的想了,，家里人也都很喜歡吃,，比如我家小朋友，也很喜歡吃面,。果然是一方水土養(yǎng)一方人,，口味也是可以繼承的。

【家常版炸醬面】

材料：欣和黃豆醬3勺,，豬肉300克,，黃瓜2根，小蔥2棵,，大蒜1頭,，姜2克，油適量,，面條適量,，莧菜1把。

做法：

1,、食材,。這些是肉醬的食材，面條最好用鮮面條,，我比較喜歡粗細適中的圓面條,。

2,、黃瓜切成丁，里脊肉也切成小丁待用,，喜歡吃香一點的可以用五花肉,。

3、蔥姜蒜都切成末待用,，蔥要稍微多一點,。

4、鍋里放入油,，油量比平時炒菜要多一些,，放入蒜末和姜末以及一部分蔥白炒出香味，然后放入2大勺黃豆醬,，翻炒出醬香味,。

5、放入肉末,，繼續(xù)翻炒,，大約一兩分鐘肉末變小并且緊致就差不多熟了。

6,、再放入黃瓜丁,，繼續(xù)炒勻,，翻炒過程中黃瓜會出水,，剛好和肉醬融合。

7,、最后放入剩余的蔥末,，噴香美味的肉醬就可以出鍋了。

8,、把面條煮熟,，我放了點莧菜，煮出來的面條還有淡淡的粉色,，爽滑勁道的面條裹上醬香濃郁的炸醬,，真是神仙都羨慕的美味。

1,、黃豆醬的咸味足夠了,，不需要加鹽。

2,、鮮面條做炸醬面好吃,。

這個簡單又好吃的炸醬面您喜歡嗎？歡迎文末交流,。