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又是金秋時節(jié)，柿子上市了,，先是桔紅的圓柿,、再是橙色的蓮花柿，那鮮亮的飽滿,、誘人的艷麗勾得我饞誕欲滴,。我忍不住第一時間就買了幾個品嘗,，柿子還是那柿子、味兒還是那味兒,，柿子的甜是透心的甜,，慢慢揭開柿子的蒂，就像是打開一個甜甜的蜜罐,，然后慢慢掰開柿子,，里面金燦燦、紅澄澄的柿子芯就露了出來,，慢慢地用嘴一吸,，軟軟的柿子肉就融化在嘴里，實(shí)乃“甘清玉露,，味重金液”,，滿滿的清涼絲滑、醇香膩甜就瞬間在嘴里彌散開來,。如此說,，在秋天要說“好吃還倍兒甜”的水果，當(dāng)然非柿子莫屬了,！ ? 自古以來,，柿子就是國人心目中的吉祥植物，顏色為金黃色或橙紅色,，較為美觀,，給人一種吉祥喜慶的感覺。柿與“事”諧音,，寓意為柿柿如意和萬柿大吉,，代表著機(jī)遇，象征著事業(yè)順利,。事實(shí)上,，柿子不但是一種美味可口的水果，還有很高的藥用價值,，深受很多人的喜愛。農(nóng)村老話說的“一個柿子十副藥”,，指的就是柿子對人體有一定藥學(xué)功效,，能輔助用于養(yǎng)生治病?！侗静菥V目》記載：“柿,，高樹，大葉圓而光澤,，四月開小花,，黃白色,，結(jié)實(shí)青綠色，八九月乃熟,?！?/span>又記載：“柿乃脾、肺,、血分之果也,。其味甘而氣平，性澀而能收,，故有健脾澀腸,，治嗽止血之功?！?/span>柿子“全身都是寶”,，其性寒，味甘微澀,，入心,、肺、大腸經(jīng),，具有潤肺化痰,、清熱生津、澀腸止痢,、健脾益胃,、涼血止血、解酒護(hù)胃等多種功效,，可用于治療肺熱咳嗽,、脾虛泄瀉、治瘡癰疽,、嘔逆反胃,、久痢便血等癥。柿子還可去皮加工成柿餅,。柿餅肉質(zhì)干爽,，味清甘甜，久存不會變質(zhì),，有清熱潤肺,，生津止渴、潤腸止血等輔助治療功效,。柿霜,，為柿餅上所結(jié)之霜，甘寒輕清上揚(yáng),，能夠清熱化痰,。我們可以將柿餅放進(jìn)冰箱冷藏,，等柿餅再次出現(xiàn)白霜后，用小勺子將柿霜刮下來密封保存,，口腔潰瘍的時候可以沾一點(diǎn)涂在患處,。柿蒂，就是通常說的“柿子把兒”,，其性苦溫,，可降逆止嘔，對于因受寒之呃逆,，效果較好,。柿葉有止血作用，用于治療咳血,、便血,、出血、吐血等,。在秋冬時節(jié),，如果皮膚因干燥而常常發(fā)癢，可以在泡澡的時候加點(diǎn)柿子葉,。? 通常我們提到的“柿”,，為柿樹目柿樹科柿樹屬，根據(jù)味道,，可分為甜柿和澀柿兩種類型,。甜柿如湖北羅田甜柿、日本富有柿等,，在樹上成熟后即可鮮食,。澀柿子比較常見，中國古代原生柿種幾乎都是“澀柿”,，即長滿枝頭也需人工脫澀方能品嘗甘甜,。甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用,。脫澀的方法一般有放置一段時間,，或用溫水浸泡，或石灰水浸泡等方法即可脫澀,，脫澀后就可以食用了,！“孫郎中”特別提示：不宜空腹大量生食柿子。因空腹生食時,，柿子含大量的鞣質(zhì)，胃酸不再消化,，極易形成胃內(nèi)結(jié)石,，臨床上以生食柿子導(dǎo)致胃結(jié)石而來診者比比皆是,。慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者,，不易大量生食,，因柿子富含大量鞣質(zhì)，難以消化,。柿子含較多糖類,，糖尿病患者忌食。吃柿子時一定要去皮,，因皮中含鞣質(zhì)極為豐富,，味道極澀，口感極不佳,。吃過柿子之后,，不宜再吃海鮮，因柿子中含有的鞣酸能夠和海鮮中的魚,、蝦等其中的蛋白質(zhì)和鈣鹽一起會出現(xiàn)沉淀物,，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)病,，如出現(xiàn)惡心,、便秘等一些癥狀。吃過柿子之后,，也不宜再喝白酒,，因酒入胃后腸道分泌增加，柿子鞣酸與胃酸相遇,，形成黏稠物,，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石,，對胃黏膜造成一定的傷害,，嚴(yán)重時形成胃潰瘍、消化道出血,，潰瘍較深者或會發(fā)生穿孔,。另外，因柿子性寒,，寒則傷損脾胃陽氣,，陽虛之人過食柿子，導(dǎo)致中陽大傷,，容易出現(xiàn)腹瀉,、腹痛。體弱多病,、風(fēng)寒感冒,、產(chǎn)后,、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性,，均忌食柿子,。
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