孔子有云：“食勿求飽”,、南北朝大醫(yī)家陶弘景詩曰：“何必餐霞服大藥,，妄意延年等龜鶴。但于飲食嗜欲中,，去其甚者將安樂”,。這兩者其實(shí)都有著異曲同工之處，既是所謂的養(yǎng)生無需服用靈丹妙藥,，只要保持飲食適中,，不過饑過飽便能達(dá)到長壽的目的。盡管距今已過去千年,，但老祖宗留下的智慧不會過時(shí),。

如今不少人也都追崇健康飲食，也知道間歇性的禁食可以在臨床上顯著減輕體重,，還能促進(jìn)新陳代謝,，改善身體健康,，但卻不知道這究竟要怎么禁，禁多久才有效果,？

前陣子,，美國哥倫比亞大學(xué)馬特·烏格萊特教授團(tuán)隊(duì)便對此展開研究，還在知名期刊《Nature》上公布其背后機(jī)制,，原來“少吃延壽”還真不是天方夜譚,，關(guān)鍵在于戒掉夜宵！

研究發(fā)現(xiàn)：戒掉夜宵,，或能延壽18%

中國飲食文化源遠(yuǎn)流長,，從烹飪手法再到飲食方式，可謂是變化多端,，而盡管有著諸多的美味佳肴,，但人們在飲食上卻張弛有度，只因深受“吃飯減三口,，活到九十九”的觀點(diǎn)影響,。

而為了深入研究飲食與壽命的關(guān)系，美國哥倫比亞大學(xué)的研究人員分別制定了4種果蠅進(jìn)食方案,，期望在其中找尋到蛛絲馬跡,。

這四種方案分別為:1、24小時(shí)全天無限制進(jìn)食,；2,、白天無限制進(jìn)食，晚上禁食,；3、一天全天禁食,，隔天正常禁食,；4、天亮后6個(gè)小時(shí)內(nèi)隨意進(jìn)食,，之后18個(gè)小時(shí)為禁食狀態(tài),，隔天恢復(fù)正常飲食,。

一個(gè)多月后,，研究人員也從這4組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中得出驚人結(jié)果，只有第四組果蠅的壽命得到顯著延壽,，不僅如此,，爬行能力、肌肉等各項(xiàng)老化指標(biāo)也發(fā)生了逆轉(zhuǎn),，也就是說,，間歇性禁食不僅能延長壽命,，還能讓身體變得更加健康。

值得一提的是,，這種禁食方法需要長期堅(jiān)持,，且只有晚上禁食才能產(chǎn)生效果，倘若晚上正?！昂院：取?，所有的堅(jiān)持也將功虧一簣。

窺探背后原理：關(guān)鍵在于細(xì)胞自噬

為什么晚上禁食那么重要,？研究人員對此也給出答案,，這主要是因?yàn)樵谕砩橡囸I的狀態(tài)下，細(xì)胞會開啟自噬模式,，也就是將內(nèi)部受損或衰老的細(xì)胞自我消化,，當(dāng)這些老化細(xì)胞被吞噬后，自身機(jī)體便會維持年輕狀態(tài),，老化程度也會得到延緩,。

因此我們能得知，通過改變飲食方式的確能延緩壽命,，但讓機(jī)體時(shí)刻保持饑餓狀態(tài),，這對吃貨們來說可謂極為痛苦，當(dāng)然,，對于身體素質(zhì)較差的人來說,，挨餓反倒不能延壽,，還會出現(xiàn)低血糖的反應(yīng),。那這是否代表，管不住嘴的人壽命自然無法延長,？然而隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,，這一理論也被學(xué)界所打破,。

其實(shí)早在多年前,，哈佛教授戴維就發(fā)現(xiàn)自身機(jī)體的衰老與身體細(xì)胞息息相關(guān)，倘若細(xì)胞不再分裂,，機(jī)體很快便會迎來衰老,，隨后走向死亡,。而在之后的深入研究中,，他也從中發(fā)現(xiàn)了一種能促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)的物質(zhì)，得益于該物質(zhì)對機(jī)體的效果,，一經(jīng)面世也被人炒到了一克百萬的高價(jià)。

有望迎來百歲時(shí)代

人的壽命是有限的,，但生存的欲望卻是無限的。千百年來,，帝王們?yōu)榱四芑畹酶?，可謂是拼盡全力，結(jié)果也顯而易見,，最終都會走向死亡,。

好在我們生在一個(gè)科學(xué)技術(shù)日益發(fā)展的新時(shí)代，對于自身機(jī)體衰老,，科學(xué)家們也發(fā)現(xiàn)了其中不少奧秘,。復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院的張文宏表示，人的壽命長短,，和免疫系統(tǒng)不斷進(jìn)化有著很大的關(guān)系，想要活到百歲高齡,，就得重新改善我們的免疫系統(tǒng),。

但科研的路上并不是一帆風(fēng)順的，免疫系統(tǒng)內(nèi)部的復(fù)雜性和相關(guān)關(guān)聯(lián)性,，至今科學(xué)家們尚未完全攻克,。而“柏澳斯”類物質(zhì)的問世，也使人們對延壽更有信心,，相信隨著時(shí)間和技術(shù)的迭代更新,，越來越多的延壽科技也能被人類所掌握,，到時(shí)候,，人人也都有望迎來百歲時(shí)