雞腿是我們餐桌家常菜的主要肉食，高蛋白低脂肪的特點,，以及肉質(zhì)滑嫩的口感,，也讓雞腿成為減脂餐的常客,，所以不管是家常菜還是做減脂餐,，雞腿的做法都必須學(xué)會幾個，今天就給大家分享雞腿的4種家常做法,，其中也有可以當(dāng)減脂餐做法的,，簡單易學(xué)還在等什么？趕緊點贊關(guān)注加收藏吧,，這樣就能第一時間看到我們分享的美食啦,。

【照燒雞腿】

主要食材：雞腿，料酒,，生抽,，蠔油，老抽,，蜂蜜,，胡椒粉，姜絲,，經(jīng)典下飯下酒菜做法,，適合晚餐或者是宵夜看球看劇,，邊吃邊喝美滋滋。

【具體做法】

1,、雞腿去骨洗干凈平鋪好放碗里,，加入2勺生抽，2勺蠔油,，1勺料酒,，半勺老抽，2勺蜂蜜,，少許的黑胡椒粉和姜絲,，抓勻腌制30分鐘以上。

2,、腌制好的雞腿放錫紙包好，空氣炸鍋180度烤10分鐘,，翻面之后再烤10分鐘,，搞定。

【椒麻雞腿】

主要食材：雞腿,，姜片,，花椒，料酒,，蒜末,，小米辣，線椒,，白芝麻,，花椒，辣椒粉,，生抽,，蠔油，白糖,，配料略多,，但是真正的美味就是值得等待，對于喜歡麻辣的人來說,，這道椒麻雞腿一定會越吃越上癮,。

【具體做法】

1、雞腿冷水下鍋放入姜片,，花椒,，1勺料酒，大火煮15分鐘之后撈出放在冰水里冷卻降溫,，然后手撕或者切小塊備用,。

2,、調(diào)制椒麻醬汁，碗里加入小米辣,，線椒,，粗細(xì)2種辣椒粉，少許蒜末,，花椒,，白芝麻，淋上1大勺熱油嗆出香味,。

3,、再往醬汁碗里加入2勺生抽，1勺蠔油,，半勺白糖,，少許鹽，和剛剛煮雞腿的雞湯,，攪拌均勻后淋在雞腿肉上,，就可以開吃了。

【蔥姜雞腿】

主要食材：雞腿,，姜蔥,，鹽，糖白芝麻,，真正的清淡口味減脂雞腿,，這種做法用在整只雞上效果也很好，爽口滑嫩清香,，做法也是最適合新手的,。

【具體做法】

1、新鮮雞腿洗干凈兩面改幾刀方便入味,，上面鋪幾塊姜片,，水開之后隔水清蒸20分鐘，筷子戳進(jìn)雞腿沒有血水就熟了,，蒸熟的雞腿放冰水里冷卻,。

2、調(diào)制姜蔥汁,，碗里放入姜末和蔥花分別加入1勺鹽和1勺糖,，淋1勺熱油嗆出香味，把雞腿肉撕開鋪好,，淋上姜蔥汁拌勻,，就可以開吃啦。

【蔥油雞】

主要食材：雞腿,，蔥段,，料酒,，生抽，老抽,，蠔油,，黑胡椒粉，糖,，鹽,，這道雞腿做法更偏重雞腿的香味，同時更下飯,。

【具體做法】

1,、雞腿切小塊放碗里，加入1勺料酒,，2勺生抽,，1勺老抽，1勺蠔油,，半勺黑胡椒粉,，半勺糖，少許的鹽抓拌均勻腌制20分鐘以上,。

2、炸蔥油,，鍋中燒油5成油溫小火炸蔥段和姜片,，全程小火把蔥姜炸成油炸。

3,、把油炸撈出來,，放入雞塊，煎至2面變色定型,，中小火燜煮10分鐘收汁就完成了,。