俗話說(shuō)：“立秋在中伏,，熱死?！保@陣子南方真是太熱太熱了,，這時(shí)候出汗多,，大家在飲食上可不要粗心了。因?yàn)楹芏酄I(yíng)養(yǎng)也會(huì)隨著汗液而流失,，特別是鉀元素,。嚴(yán)重的還會(huì)中暑和熱射病。所以,，不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián),，記得給家人多吃點(diǎn)鉀含量高的家常菜，應(yīng)季而食才能身體棒,。

說(shuō)起含有鉀元素的食材,，在我們?nèi)粘Ｊ秤玫母鞣N食材中都會(huì)含有一些，但是都不如以下幾種食材含有的鉀元素更高。接下來(lái)就給大家推薦6道適合入秋后吃的家常菜,，清熱消暑健脾胃,，早吃早受益。

藕帶——【藕帶炒芹菜】

食材：藕帶,、芹菜,、蔥、辣椒,、生抽,、鹽、雞精

做法：1,、藕帶洗干凈,，斜著切成片狀。芹菜去掉葉子切成小段,，辣椒切成小顆粒狀,。2、熱鍋熱油,，燒至六成熱,，倒入辣椒、藕帶大火爆炒2分鐘,。3,、倒入芹菜、生抽,、鹽,、雞精，爆炒2分鐘,，快出鍋的時(shí)候撒入蔥花,、胡椒粉翻勻即可。

茄子——【酸辣茄絲】

食材：茄子,、辣椒,、蔥、蒜,、生抽,、醋、鹽,、雞精

做法：1,、茄子先切成片狀再切絲，辣椒去籽切絲,，蒜頭拍碎即可,。2,、茄子放入水中浸泡后，撈出撒入鹽抓勻腌制3分鐘,，將水分過(guò)濾掉,，撒入少許淀粉調(diào)拌均勻。3,、熱鍋熱油,，燒至六成熱，倒入茄絲,、蒜碎,、辣椒，大火爆炒2分鐘,。4,、放入生抽、鹽,、醋,、雞精再炒1分鐘，撒入蔥花翻勻即可關(guān)火裝盤(pán),。

毛豆——【毛豆炒香菇】

食材：毛豆,、香菇,、青椒,、蒜碎、鹽,、雞精,、蠔油

做法：1、毛豆清洗干凈,，香菇切片,，青椒去籽后削成滾刀塊。2,、熱鍋熱油,，燒至六成熱，倒入毛豆,、蒜碎,，大火爆炒2分鐘。3,、再倒入青椒,、香菇、蠔油,、鹽,、雞精,，大火爆炒2分鐘，然后撒入蔥花翻勻就可關(guān)火裝盤(pán),。

豆角——【豆角炒肉末】

食材：豆角,、肉末、辣椒,、生抽,、姜絲、鹽,、雞精,、蔥花

做法：1、豆角切碎后撒入鹽巴抓勻腌制15分鐘,。2,、肉末加入鹽、蠔油,、生抽,、淀粉，抓勻腌制5分鐘,。3,、辣椒切成小顆粒狀。4,、熱鍋熱油,，燒至六成熱，倒入肉末大火爆炒3分鐘,，即可盛出,。5、另起一鍋,，倒入少許油燒熱,，倒入豆角、辣椒,、姜絲,、雞精，大火爆炒3分鐘,，倒入肉末,、蔥花，再炒1分鐘,，即可關(guān)火,。

山藥——【山藥炒肉末】

食材：山藥、肉末,、青椒,、蔥花,、姜末、生抽,、鹽,、雞精

做法：1、山藥削皮洗干凈,，切成薄片放入清水中,。2、青椒切絲,，肉末加入生抽,、姜末、淀粉抓勻腌制2分鐘,。3,、熱鍋熱油，倒入肉末大火爆炒兩三分鐘,，即可盛出,。4、熱鍋熱油,，倒入山藥,、鹽、雞精,，大火爆炒2分鐘,。5、倒入青椒,、肉末,、蔥花爆炒1分鐘，關(guān)火裝盤(pán),。

蒜黃——【蒜黃炒香干】

食材：蒜黃、香干,、辣椒,、生抽、鹽

做法：1,、蒜黃擇干凈,，切去根部，然后淘洗干凈,、控水備用,。2、香干切成小長(zhǎng)條,，辣椒切成條狀,。3,、熱鍋熱油，倒入辣椒,、香干大火爆炒1分鐘,。4、再倒入蒜黃,、生抽,、鹽、雞精大火爆炒2分鐘左右,，炒至蒜黃微軟即可關(guān)火出鍋,。