春天容易使人乏力,，要保證充足的睡眠，不要熬夜,，除此之外,，還要懂得補鉀，尤其是中老年人要重視,。很多人上了年紀(jì)后,，會時常腿腳無力，只知道補鈣,，這就錯了,，補鉀也很重要，一旦缺鉀,，會感到渾身沒勁,，食欲下降。

補鉀最好的方式是食補,，可以多吃些高鉀食物,。俗話說“春補鉀，身不乏”,，5種“高鉀菜”要多吃,，腿腳有勁,，健康過春！快來看看吧,。

一,、香菜

推薦做法：香菜煎雞蛋

香菜摘凈洗凈，瀝干水分,，再切碎放進大碗中。打入幾個雞蛋,，加入少許鹽,，用筷子攪拌均勻。

鍋內(nèi)加油,，燒到七成熱轉(zhuǎn)小火,，倒入香菜蛋液，待底部定型后慢慢往前推,，直至蛋液完全凝固,。

做好的香菜煎雞蛋，可以配米飯,，可以夾餅夾饅頭,，都非常好吃，越吃越香,。

說到香菜可能有人不愛吃,，嫌棄它的氣味，其實我以前也不喜歡吃,，但后來吃著吃著就喜歡了,，挺奇妙的，你也可以試試,。

二,、萵筍

推薦做法：萵筍木耳炒肉片

豬里脊沖洗干凈，切成薄片,，放入少許料酒,、鹽、胡椒粉,、生抽,、淀粉，下手抓拌均勻,，再腌制十分鐘,。

木耳提前加溫水浸泡，泡發(fā)后去掉根部洗凈,，撕成小塊,。萵筍去皮洗凈,，切成薄。紅椒洗凈切小塊待用,。姜絲蒜末準(zhǔn)備好,。

熱鍋涼油倒入肉片滑炒，炒到變色后盛出,。放入姜蒜爆香,，再倒入萵筍、木耳翻炒,。

一分鐘后倒入紅椒翻炒,，再炒一分鐘。最后倒入肉片翻炒均勻,，再加少許鹽,、雞精快炒幾下，就可以出鍋了,。

三,、土豆

推薦做法：肉末土豆泥

土豆去皮洗凈，切成薄片,，放進鍋內(nèi)蒸熟,。豬肉剁成肉末；蔥姜蒜切末待用,。

土豆蒸熟后,，加一點點鹽，邊按壓邊攪拌,，變得很細(xì)膩后,，將土豆泥裝進盤內(nèi)，整理成火山的形狀,，或者搓成小球形狀,。

另一個鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香,，再倒入豆瓣醬翻炒幾下,。

接著倒入肉末翻炒，炒散后加入生抽,、五香粉,、雞精翻炒均勻，再倒入少許淀粉水勾芡,。

最后把肉末澆在土豆泥上,，再撒點新鮮蔥花，這道菜就做好了,。

四,、紫菜

推薦做法：紫菜蛋花湯

紫菜放進碗中,，加冷水浸泡兩三分鐘，泡軟后撈出擠干水分,。若是免洗紫菜,，這一步便省掉。

雞蛋打進碗中,，充分?jǐn)嚢杈鶆?。另一個碗中放入淀粉和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

鍋內(nèi)加水，煮開后放入紫菜煮一分鐘,，再倒入淀粉水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

最后淋入蛋液,，煮成蛋花。出鍋后撒些蔥花,，倒入少許香油，這道湯就做好了,。

五,、毛豆

推薦做法：毛豆炒蝦仁

大蝦去掉蝦頭蝦殼，再把蝦線去掉,，沖洗后瀝干水分,，放入料酒、姜絲,、鹽,、胡椒粉、淀粉抓拌均勻,，腌制十分鐘,。

毛豆去掉外殼，剝好后清洗干凈,，再入鍋焯水?dāng)嗌?。紅菜椒洗凈，切成小塊,。

鍋內(nèi)加油,，燒熱后倒入蝦仁，炒到變色,，再倒入少許剁椒醬,、毛豆、紅椒塊翻炒片刻,。

最后加鹽,、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了,。

以上5道補鉀菜記得吃,，腿腳有勁,，身子不乏，快來制作吧,。我的分享就到這里了,，喜歡我，就請關(guān)注我吧,。