孩子們已經(jīng)上學(xué)了,，作為父母也是非常開心的，也進(jìn)入了有規(guī)律的生活,，孩子上學(xué)后,，很多父母比較關(guān)注的是孩子們的學(xué)習(xí)，孩子們的飲食,，尤其是早餐主食,，孩子吃飯既要有營養(yǎng)，又要有口感,。上學(xué)用腦多,，分享7種好吃的早餐主食，孩子喜歡,，一周早餐不愁了,，道道都是孩子們的心頭愛
№：⒈油條
早餐油條配豆?jié){，出鍋的油條,，配著濃濃濃的豆?jié){,，真是吃得滿足,。油條是一種長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁,，屬于漢族傳統(tǒng)面食,。做油條也比較節(jié)省時(shí)間，頭天晚上可以把面和好醒著,，早上起來直接做,，不到十分鐘就能解決全家人的早餐油條。
┵ 食材清單 ┶面粉
1,、首先往大碗中加入500克普通面粉,，再加入5克無鋁泡打粉、3克食用小蘇打,、3克食鹽,、5克白糖充分地?cái)嚢杈鶆颉?/p>
2、然后再加入一個(gè)新鮮的母雞蛋充分地?cái)嚢杈鶆?，再加?60毫升清水邊倒邊攪拌,，攪拌成大面絮。
3,、再加入30克玉米油,，下手揣面，大約揣5分鐘左右,，再蓋上蓋子醒面15分鐘,。
4、時(shí)間到了以后再次揣面3分鐘,，再次醒面15分鐘,，第三次揣面3分鐘左右，把面團(tuán)揣成長條,。
5,、然后再用保鮮膜把面劑包裹起來，放到冰箱冷藏醒面3個(gè)小時(shí)以上,，時(shí)間到了取出稍微晾涼,。
6、再把面劑放在案板上,，用手托著兩頭慢慢地拉長,，再搟成5毫米左右的薄片就可以了。
7,、再用刀切成兩厘米左右的寬條,，隔一根用筷子打上水線，再把相鄰的兩個(gè)面片疊放再一起,，用筷子按壓一下,。
8,、起鍋燒油，油溫7成熱把油條生坯,，稍微的拉長再放入油鍋中，等油條飄起來,，用筷子不停地轉(zhuǎn)動(dòng),。
9、全程中火炸,，炸至油條鼓起大泡,，表面金黃酥脆就可以控油撈出，放入盤中開始享用了,。
№：⒉生煎包
生煎包是江浙滬一帶有名的小吃,，據(jù)說已有上百年的歷史了。那撲鼻的香味,，底部的香脆,，肉餡的鮮美多汁，令人回味無窮,！其實(shí)在家里也可以做出美味的生煎包,，做好的生煎包當(dāng)做早餐的多，做宵夜也是不錯(cuò)的選擇,。
┵ 食材清單 ┶面粉,、小蔥、五花肉,、雞蛋,、芹菜
1、大碗中加500克面粉,、5克酵母粉,、1克小蘇打充分的攪拌均勻，然后少量多次的加入20毫升溫水,。
2,、用筷子邊倒邊攪拌，攪拌成大面絮,，再下手揉成表面光滑的大面團(tuán),，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大。
3,、準(zhǔn)備一斤新鮮的肉餡放入大碗中,，加入一勺食鹽、一勺十三香,、一勺生抽,、少許老抽,、適量姜末、蔥花,。
4,、淋入剛燒熱的花椒油激發(fā)出享用，用筷子朝一個(gè)方向不停地?cái)嚢枭蟿?，然后再打入一個(gè)雞蛋,。
5、繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁,，一把切好的蔥花,，和一把洗干凈的芹菜切成末放入肉餡中。
6,、再次用筷子攪拌均勻,，讓肉餡和芹菜丁充分地混合在一起，攪拌好以后放到一邊備用,。
7,、案板上撒少許干面粉，把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上,，反復(fù)地揉搓排氣,，盡量多揉搓一會(huì)兒。
8,、5分鐘以后把面團(tuán)搓成細(xì)長條,，再用刀切成30克左右一個(gè)的面劑，再把面劑用手按扁,，搟成中間厚邊緣薄的包子皮,。
9、包子皮中間放上一勺餡料,，再用包包子的手法把餡料包起來,，把收口處朝下，整理好二次醒發(fā)15分鐘,。
10,、小碗中加入一勺面粉、少許淀粉,、半碗清水,、少許食用油攪拌均勻備用。
11,、平底鍋預(yù)熱刷油,，把生坯均勻地?cái)[入鍋中，開小火煎至底部定型，再倒入面粉水,，沒過包子的一半,。
12、蓋上蓋子中小火燜12分鐘,，關(guān)火燜3分鐘,，打開蓋子撒上黑芝麻和蔥花點(diǎn)綴，就可以裝盤享用了,。
№：⒊小籠包
小籠包以皮薄鹵多,、口味鮮甜而聞名，自己動(dòng)手做小籠包,，吃的健康，吃的放心,。在家也能做出鮮嫩多汁,，鮮香美味，皮薄餡大不塌餡的小籠包,。
┵ 食材清單 ┶面粉,、生姜、小蔥,、五花肉
1,、首先準(zhǔn)備兩斤肥瘦相間的五花肉，去掉肉皮,，把五花肉先切成薄片,，再剁成肉末。
2,、再切幾片生姜放入小碗中,，用搟面杖搗出姜汁，再加入適量的清水浸泡出姜汁備用,。
3,、肉餡中加入一勺食鹽、一勺生抽,、一勺料酒,、半勺老抽、一勺蠔油,、一勺雞汁充分地?cái)嚢杈鶆颉?/p>
4,、然后把浸泡好的姜汁少量多次的倒入肉餡中，朝一個(gè)方向不停地?cái)嚢枭蟿?，直到所有的汁水都被肉餡吸收,。
5、一把瀝干水分的小蔥切成蔥花,，切好放入肉餡中,，繼續(xù)朝著一個(gè)方向攪拌上勁,，再放入冰箱冷凍20分鐘備用。
6,、大碗中加入500克面粉,、10克白糖、3克酵母,、2克泡打粉攪拌均勻,，用280毫升清水和面。
7,、攪拌成大面絮,，再下手揉成大面團(tuán)，再轉(zhuǎn)移到案板上像洗衣服一樣反復(fù)揉搓,，最后再揉成大面團(tuán),。
8、用刀分成三份,，再去一條慢慢地搓成長條,，切成大小均勻的劑子，取一個(gè)劑子搟成中間厚邊緣薄的包子皮,。
9,、再放上一勺肉餡，用自己獨(dú)特包包子的手法包成包子,，全部包好以后放入蒸屜中醒發(fā)25分鐘,。
10、時(shí)間到開始起鍋燒水,，水開以后開始計(jì)時(shí)蒸15分鐘,，關(guān)火以后燜3分鐘，美味的小籠包就做好了,，特別好吃,。
№：⒋蔥花餅
蔥花餅，雖然都是面粉與蔥花做成的,，但因?yàn)橹谱鞣椒ǖ牟煌?，外形和口感都?huì)有很大的區(qū)別。做蔥花餅,，主要在和面,，面要和的軟，餅才能柔軟,，蔥花餅想要蔥香味十足,，最好調(diào)一碗油酥，這樣餅又酥又香。
┵ 食材清單 ┶面粉,、小蔥
1,、盆中加入500克普通面粉，少量多次地倒入320毫升清水和面,，邊倒邊攪拌,。
2、一直揉成表面光滑的大面團(tuán),，大約揉10分鐘左右,，再蓋上蓋子醒面一個(gè)小時(shí)。
3,、小碗中加入一勺面粉,、一勺熟油，攪拌至沒有顆粒的稀油酥,，做好以后放到一邊備用,。
4、一把洗干凈的小蔥,，晾干小蔥表面的水分，再把小蔥切成蔥花,，切好放入盤中備用,。
5、醒好的面團(tuán)放在案板上,，直接整理成長條,，再切成大小均勻的三個(gè)面劑，不用揉,，直接用手按扁,。
6、再用搟面杖直接把面劑搟成長方形的大面片,，盡量地?fù){薄,，再淋上適量的油酥用刮板刮均勻。
7,、然后均勻地撒上一層食鹽增加底味,，再撒上蔥花平鋪均勻，用手按壓一下防止蔥花脫落,。
8,、像折扇子一樣慢慢地把面片折起來，再用手拉著兩邊,，慢慢地拉長,，再從一頭慢慢地卷起來，卷得緊實(shí)一些。
9,、把封口處放在最下面,，做好以后蓋上保鮮膜，防止風(fēng)干,，依次把所有生坯都做好,。
10、取出第一個(gè)做好的生坯,，用手輕輕按扁,，用搟面杖輕輕地?fù){開，搟成又大又圓的生坯,。
11,、平底鍋預(yù)熱刷油，放入餅坯表面刷上一層食用油鎖住水分,，烙至餅坯兩面金黃,，微微鼓起就可以出鍋享用了。
№：⒌醬香餅
剛出鍋的醬香餅外皮金黃微脆,，表面掛滿濃郁的醬汁,，散發(fā)著撩人的香味，一口一個(gè),，比外面買的還好吃,！醬香餅做法其實(shí)很簡單，在家也能做,，酥香美味,，層次豐富。
┵ 食材清單 ┶面粉,、大蒜,、生姜、洋蔥
1,、盆中加入500克普通面粉,，加入一勺食鹽增加底味，先加入180毫升開水把面湯一下,。
2,、再倒入180毫升涼水邊倒邊攪拌，攪拌成大面絮,，淋入一大勺食用油,，下手揉成光滑的面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí),。
3,、半個(gè)洋蔥切成洋蔥絲,，一塊生姜切成姜片，一把大蒜切成蒜粒,，切好放入絞肉機(jī)中打成碎末,。
4、然后再往絞肉機(jī)中加入兩勺豆瓣醬,、兩勺黃豆醬,、兩勺香辣醬、兩勺番茄醬繼續(xù)打成細(xì)膩的糊狀,。
5,、平底鍋預(yù)熱放入多一點(diǎn)的食用油，把打好的醬料倒入鍋中開中火慢炒,，再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
6,、調(diào)味加入一勺雞精、一勺白糖,、一勺十三香,，開大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢熬,，熬出里面的水分,，關(guān)火盛入碗中備用。
7,、小碗中加入一勺面粉,，適量的熟油，用勺子攪拌均勻,，調(diào)成稍微稀一點(diǎn)的油酥備用,。
8,、醒好的面團(tuán)不用揉直接放在案板上搓成長條,，再切成三個(gè)大小均勻的劑子，蓋上保鮮膜防止風(fēng)干,。
9,、取出一個(gè)面團(tuán)用手按扁，再用搟面杖搟成大面片,，淋上兩勺油酥用刮板平鋪均勻,。
10、用刮板切開一個(gè)口,，慢慢從一邊卷起來,，再把封口處捏合按扁，放到一邊松弛10分鐘,。
11,、時(shí)間到取出第一個(gè)做好的生坯,，用搟面杖搟成又大又薄的薄餅，搟得比電餅鐺稍微大一點(diǎn),。
12,、電餅鐺預(yù)熱刷油，油熱以后把面餅生坯放入鍋中,，表面再刷上一層食用油,，蓋上蓋子烙至一面定型。
13,、然后再翻煎另一面,，刷上提前熬好的醬料，撒上白芝麻和蔥花點(diǎn)綴,，再烙一分鐘,，就可以出鍋享用了。
