今天給大家介紹一道美味的蓮藕家常菜,。 蓮藕是大家耳熟能詳?shù)氖澄?，它的特點(diǎn)是口感松脆，微甜,，吃蓮藕對(duì)人體也有好處,，是一種降血糖、助消化,、對(duì)人體有益的產(chǎn)品,。美女！很多人都喜歡吃蓮藕,，但是在吃蓮藕的時(shí)候,，有人發(fā)現(xiàn)蓮藕上有很多洞，你在嗎,？蓮藕的孔數(shù)也不一樣,！空燒藕一般表面呈紅色，質(zhì)地比較粗糙，而空燒藕的表面比較光滑,，色澤潔白,，口感比較有彈性，適合煲湯和燉菜,。這個(gè)藕的味道比較香脆,，有淡淡的甜味。這種藕放涼了或者炒著吃更好吃,。香辣可口,。忍不住多來(lái)兩顆?？纯丛趺礃游易龅?。 香辣蓮藕
準(zhǔn)備好蓮藕的一部分，去皮,，用水洗凈,，切掉兩端，將洗凈的蓮藕從中間對(duì)半切開,，切成薄片,，然后切成條狀。 2. 將雞蛋放入稍大的碗中,，用手?jǐn)嚢?/p>
3,、雞蛋打勻后，加入適量的馬鈴薯淀粉,，用手?jǐn)嚢?，使馬鈴薯淀粉均勻地涂在每根蓮藕上。
4,、加入藕后,，用筷子輕輕攪拌，粘在一起時(shí)分開,，2分鐘后取出,，用漏勺加熱油至90%，加入油后炒20秒左右,。
5,、20秒后，將蓮藕炒至表皮微黃,，然后迅速撈出調(diào)油。然后上油,，備用基礎(chǔ)油備用,。
6. 準(zhǔn)備適量的蔥末、蒜末、姜末,、花椒,，還有一些干辣椒。再次加熱油后,，爆香花椒,。加入干辣椒炒香，再加入蔥末,、姜末和蒜末炒香,。
7. 1分鐘后，加入適量鹽,，1湯匙雞精,，適量胡椒粉，再翻炒幾下調(diào)整,。材料融化后,，加入一把芝麻、香菜和蔥花,，攪拌均勻,，制成一盤香辣可口的蓮藕。
