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香辣藕條

 芝潤齋 2018-02-05

香辣藕條做到外酥里嫩,，就靠這一步,！


材料:蓮藕

調(diào)料:干紅椒、淀粉,、生抽,、香菜

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1.干紅椒,、香菜洗凈切斷備用，蓮藕去皮洗凈,，切成小條,。

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2.蓮藕條放入開水中燙熟,。

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3.裹上淀粉,。

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4.鍋洗凈置于火上,，注入植物油大火燒開,，下入藕條炸香。

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5.撈起待用。

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6.多余的油倒出留點底油，下入干紅椒煸出辣香味,。

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7.將炸好的藕條倒入鍋中翻炒,，依次加入生抽,、鹽、香菜調(diào)味后,，起鍋裝盤,。

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8.藕裏上淀粉炸味道特別香,，小孩子可以不放干紅椒，用生抽直接炒,，不用放鹽,，也非常好吃。

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