海上生明月,,天涯共此時(shí),! 一輪明月,共寄相思,。一盒月餅,,傳達(dá)深情。 中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,,這天,,平時(shí)不聚在一起的異地親人也會(huì)相聚一堂。闔家團(tuán)圓,,歡喜語聊,。 夜幕降臨,圓月高升,。一家人悠閑自在的坐在自己庭院,,喝著茶吃著月餅共賞明月。既然要吃月餅,,那全國(guó)那種月餅最好吃呢,?接下來就給大家介紹一下全國(guó)最好吃的九種月餅,看看你吃過幾種,? 一,、五仁月餅 五仁月餅是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一,毫不夸張的說小時(shí)候的中秋節(jié)都是五仁味的,。五仁即為核桃仁,、杏仁、瓜子仁,、花生仁、芝麻仁,,配料考究豐富,,味道傳統(tǒng)可口。五仁月餅一般是鼓形的,上面印有清晰的花紋和字跡,。 外表用一塊油皮紙包裹住,,揭開就能聞到鮮美的香味。一口咬下去皮薄味酥,,內(nèi)陷五仁混合口感豐富,,糖香味非常濃郁,記憶中的味道總是非常美好難得的,。 二,、蛋黃月餅 蛋黃月餅是較為傳統(tǒng)的味道,因其獨(dú)特的香味和口感讓人難以忘懷,。蛋黃月餅的內(nèi)陷要求嚴(yán)苛,,需得是質(zhì)量上乘的咸鴨蛋黃才行。將發(fā)酵好的面團(tuán)中間加上板栗蓉和一顆橙黃的鴨蛋黃包好即可,。 烤好的月餅非常好看,,外表看上去油亮亮的,邊角烤得焦焦的,,一口咬下去首先是薄薄的外皮,,再是香甜軟糯的板栗蓉,最里面的鴨蛋黃口感香香咸鮮的,。 三,、白蓮蓉月餅 廣東作為最會(huì)吃的一個(gè)省,不僅早點(diǎn)好吃,,月餅也不錯(cuò),。白蓮蓉月餅就是廣式月餅的代表作,這蓮蓉月餅最為重要的就是做蓮蓉,。蓮子去心之后用大火煮軟再用糖翻炒成團(tuán)蓉即可,,整個(gè)過程非常復(fù)雜嚴(yán)苛。 白蓮蓉月餅味道清香可口,,表皮的酥香味十足,,內(nèi)里的蓮蓉香味濃郁入口還帶有一絲絲甜香味,混合著表皮一起吃十分美味,。 四,、香油百果月餅 天津人除了喜歡吃煎餅果子,這香油百果月餅做的也是一絕,。面粉中混合著大量的香油,,讓月餅的表皮不僅油亮,味道也更加酥香,。內(nèi)陷是百果混和的,,也加了大量的香油攪拌,這樣香油即能佐味也能讓月餅外觀更好看。 出爐的月餅就可以聞到一股淡淡的香油味,,月餅表皮有光錚亮,,一口咬下去是濃濃的香油味和百果的香味,這與五仁有點(diǎn)像但是味道更加脆香,。 五,、云南云腿月餅 云腿月餅是云南當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食,名字好聽味道也十分風(fēng)味,。眾所周知云南的火腿是很出名的,,智慧的云南人將火腿結(jié)合月餅創(chuàng)造出了云腿月餅。采用金華火腿肉來蜜汁腌制做餡兒,,外皮采用當(dāng)?shù)氐柠溩臃郯l(fā)酵,,味道絕美風(fēng)味。 云腿月餅外觀看起來呈現(xiàn)出褐黃色,,表皮較硬,,一口咬下去松脆焦香,香咸不膩,,味道甜中帶咸,,火腿的獨(dú)特香味讓人回味無窮。 這款月餅入口酥而不膩,,甜中帶咸,,有著濃郁的火腿香味,并且這款云腿月餅還有很深的寓意,,因外形呈橢圓形,,象征著美好,團(tuán)圓,、圓滿的意思,,從側(cè)面反映出人們對(duì)生活美好生活的向往。 云南云腿月餅以宣威火腿為主料,,白糖,、豬油為輔料做成餡料,然后放在特制的模具中做出形狀,,最后烘烤制成,,一口下去肉香四溢,咸中帶甜,,有著餅皮酥脆不掉屑的特點(diǎn),,屬于高檔月餅之一,,無論是自己吃,,還是招待親朋好友,,都是不錯(cuò)的選擇,。 六,、水果月餅 傳統(tǒng)的月餅多是堅(jiān)果入餡,但是近來也出現(xiàn)了水果味的月餅,。外皮依舊是采用高筋面粉來發(fā)酵做面團(tuán) 內(nèi)陷采用水果混合著糖漿腌制做成的,。做法說不上創(chuàng)新,但是外觀上這種月餅一般較小,,觸感很軟,水分很足,,保質(zhì)期也不長(zhǎng),。 水果月餅有著濃郁的水果香味兒,,一口咬下去除了外皮是脆脆的,,內(nèi)陷非常綿軟,入口是甜甜香香的,,水果味非常清香解膩,,但是糖分比較多,,日常不易多吃,。 七、內(nèi)蒙奶皮子月餅內(nèi)蒙人豪爽大氣,,以酒會(huì)友,,以誠(chéng)待人,看著大大咧咧的樣子,,但是但是內(nèi)蒙人也有細(xì)膩的一面,在做美食這方面格外突出,,像馬奶酒,,酸奶疙瘩,奶皮子月餅就是出自于他們之手,。尤其是奶皮子月餅看著其貌不揚(yáng),,但是味道卻特別棒,金黃酥脆的月餅中,,包裹著厚厚的奶皮子餡料,,做法上跟普通月餅類似,,但是味道上更勝一籌,一經(jīng)推出,,得到了很多人的喜愛,,短時(shí)間內(nèi)成了月餅節(jié)的“新寵兒”。 在當(dāng)?shù)孛磕曛星锕?jié)前,,家家戶戶都會(huì)做上一些奶皮子月餅,,用來招待客人,而奶皮子月餅的做法,,簡(jiǎn)單中不失特色,,奶皮子月餅是選用黃油和面粉組合而成做成的面胚,然后把加工過后的牛奶做成奶皮子,,把餡料包裹其中,,采用烘烤的方式制作而成,做出的成品,,奶香味十足,,入口脆香可口,口感甜而不膩,,一口下去奶皮子的絲滑,,夾雜著餅皮的酥脆,給人一種別樣的享受,,猶如身臨大草原的感覺,,當(dāng)然味道好是人們的選擇的前提,價(jià)格實(shí)惠,,才是人們選擇它的關(guān)鍵點(diǎn),。 八、蛋黃蓮蓉月餅蛋黃蓮蓉月餅屬于廣式月餅,,在廣東等地較為出名,,由于味道好,很快受到了各地食客的喜愛,,這款月餅屬于偏甜口味,,年輕人比較青睞,吃起來清甜但是不膩口,,而且每款月餅中還有一個(gè)蛋黃,,入口蓮蓉餡的甜,加上蛋黃的咸香,,兩種味道層次分明,,一口下去打開味蕾新需求,對(duì)于愛吃甜食的小伙伴來說是不錯(cuò)的選擇,。 九,、奶黃流心月餅奶黃流心月餅屬于“網(wǎng)紅”月餅,,但是經(jīng)過了吃貨們嘴巴嚴(yán)格的考驗(yàn),最終得到了大家的認(rèn)可,,被廣為傳開,。這款月餅顏色呈金黃色,看著很是醒目,,帶有濃郁的奶香味,,而且這款月餅還有一定的趣味性,入口有爆漿的感覺,,好吃有特色的,成了最大的亮點(diǎn),,也是年輕人喜歡的月餅之一,。 這款月餅是以牛奶、蛋黃搭配做成餅皮,,餡料是用流心餡組合而成,,做出的成品顏色好看有食欲,入口蛋黃的鮮香和流心餡的甜,,瞬間打開味蕾新需求,,給人不一樣的感受,比普通的月餅吃著口感更絲滑,,主打年輕人的食材,,深受年輕人的喜愛。 以上9種月餅就是全國(guó)最好吃的月餅,,每種都口味豐富獨(dú)特,,你吃過幾種呢 月有陰晴圓圈,餅有香酥軟糯,。 中秋快樂的秘訣就是吃美味的月餅,,我們搜集了十幾個(gè)備受好評(píng)的月餅,和大家一探究竟,。祝你手上的月餅最好吃,! 佳寧娜 迷你月餅禮盒 參考價(jià)格:133/8個(gè) 據(jù)說是海南島民從小吃到大的最愛,潮式迷你酥皮很有特色,,內(nèi)餡是芋泥包裹著大顆咸蛋黃,,一個(gè)看文字就美味的搭配。 此外還有酥皮奶黃,、流心奶黃等口味,。酥皮是油炸的,所以到第二個(gè)的時(shí)候會(huì)開始膩,,記得配上茶,。 杭州香積寺月餅 參考價(jià)格:50元/8只 香積寺做吃食在行,,可從名字里窺得一二。寺里供奉的緊那羅菩薩便是佛教中的廚神,,相傳緊那羅曾華為少林寺香積廚火頭老和尚,,打退圍寺的紅巾軍,因之被少林寺尊為護(hù)法伽藍(lán),,又稱其為“監(jiān)齋菩薩”,。 香積寺的月餅是杭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn),蓮蓉,、玫瑰味都推薦,,用料是橄欖油,配料中有青梅干,、糖玫瑰,、橘皮等。全素月餅,,吃了不胖,,可以爬山許愿的同時(shí)帶點(diǎn)月餅下山。 新榮記月餅 參考價(jià)格:30元/只 蟹粉鮮肉月餅非常新鮮,,蟹粉是六月黃現(xiàn)剝的,,完全不腥氣,現(xiàn)包現(xiàn)烤,,感受肉汁在口中爆發(fā)的鮮香,。口味有三種,,蟹粉,、鮮肉和榴蓮,都要趁熱吃,。 元朗榮華雙黃蓮蓉月餅 參考價(jià)格:218元/盒 廣式月餅的經(jīng)典老牌之作,。白蓮蓉細(xì)膩,切開就是誠(chéng)意滿滿的雙蛋黃,,怕太甜的還可以選擇低糖版本,。除此以外流心奶黃月餅也備受好評(píng),切開就會(huì)爆漿,,不甜不膩,,奶香濃郁。 瀘溪河爆漿鮮肉月餅 參考價(jià)格:稱重 一口咬下去,,咸蛋黃就流出來了,,和鮮肉的搭配絕妙,沒有人能拒絕爆漿的咸蛋黃,。榨菜鮮肉和腌篤鮮口味的內(nèi)餡兒略咸,,雖然能吃出腌篤鮮的味道但還原度一般,,對(duì)于愛吃純?nèi)獾镊铱投匀鈺?huì)不夠過癮。缺點(diǎn)是非常小,,一口一個(gè),。 安達(dá)仕鮮肉月餅 參考價(jià)格:60元/8粒 與光明邨難分伯仲的魔都鮮肉月餅天花板,咬一口就塌陷的酥皮,,從選料到烹飪都完美的肉餡,。純?nèi)庠鷮?shí),相比光明邨的汁水會(huì)少一些,。 排隊(duì)人多,,路人皆知安達(dá)仕的鮮肉月餅攤位,人稱“被鮮肉月餅耽誤的五星級(jí)酒店”,。 元祖雪月餅 參考價(jià)格:247-301元/盒 稱著夏天余熱還在,,來一個(gè)雪月餅。 外皮是酥香臺(tái)式煎餅餅皮,,吃起來像很薄的華夫餅,內(nèi)里是絲滑奶香濃郁的冰淇淋口感,,新研發(fā)了酸奶葡萄,、草莓、提拉米蘇,、牛奶太妃等口味,,基本是不太會(huì)出錯(cuò)的冰淇淋味。 元祖這幾年把雪月餅的造型和口味都玩了個(gè)遍,,除了上述四種口味的,,還有外皮是薄脆威化的脆雪月和水果口味的星空月餅,外皮是糯米糍,,咬一口是麻薯的Q彈軟糯口感,,冰淇淋中間還加入了椰果,豐富平衡了甜膩,。 缺點(diǎn)是沒法零售,,只能盒裝賣。 嘉華月餅 參考價(jià)格:68~89元/盒 云南之光?,F(xiàn)烤的月餅有精致云腿和云腿蛋黃兩款,,八分瘦兩分肥的老火腿肉融化在嘴中,平常不愛吃油的人也能接受,,因?yàn)檎娴牟荒仭?/p> 有條件的可以在門店買現(xiàn)烤的小餅,,當(dāng)零食吃。 鮮花系列清甜不膩,,共有玫瑰奶心,、茉莉奶心和桂花奶心三種口味,,可自選混裝,每一款都是花餡和香濃奶心的融合,,低糖留有余香,。 華美月餅 參考價(jià)格:187元/盒 華美的流心月餅也能和美心的媲美,流心奶黃一切開來就香味撲鼻,,細(xì)膩濕滑,,黑松露口味的清香和月餅結(jié)合的不錯(cuò),榴蓮味的稍有些甜,。 稻香村現(xiàn)烤月餅 參考價(jià)格:9元/個(gè) 全北京只有5家店現(xiàn)烤現(xiàn)賣,。玫瑰月餅夾雜著鮮花的香氣,中間加了松子仁添加香氣和顆粒感,。云腿月餅入口驚艷,,缺點(diǎn)是容易越吃越咸。翻毛五仁月餅創(chuàng)新的用了山楂丁和果脯丁代替青紅條,,符合大眾口味,。 金九五仁金腿月餅 參考價(jià)格:218/2斤 不是五仁月餅不好吃,是沒吃過好吃的五仁,。 金九五仁月餅被評(píng)為最好吃的五仁,,餅皮酥軟有光澤,內(nèi)餡兒扎實(shí),,口感豐富,,果仁還保留了香脆的口感,肉松夾在中間很香,,其中還有一塊冰肉,,咬下流油,升華了五仁月餅的靈魂,。 盒馬現(xiàn)烤月餅 參考價(jià)格:9.9~15元/個(gè) 小龍蝦,、大閘蟹、芥末三文魚……盒馬現(xiàn)烤月餅太上頭了,。 大閘蟹和小龍蝦鮮肉里面的肉料給的很足,,口味微辣,大閘蟹鮮肉中還有些淡淡的醋味,。獵奇的芥末三文魚絕絕子,,開篇是芥末沙拉醬的味道,不會(huì)太沖,,三文魚是熟的,,口感綿密。通病是皮很厚。 好利來月餅 參考價(jià)格:15—25元/個(gè) 與NASA聯(lián)名的銀河漫游倉(cāng)禮盒著實(shí)酷炫,,底部還是闊相識(shí)配了精油能做香薰,。 除了禮盒款外還有很多單賣的口味 ,比如玫瑰荔枝口味,,茉莉芝心也廣受好評(píng),,吃起來有濃郁的茉莉花香,入口清甜,,不會(huì)太膩,,奶黃味和咸蛋黃味的月餅則屬于正常發(fā)揮,不踩雷,。 鋒味月餅 參考價(jià)格:188/盒 出乎意料備受好評(píng)的一款月餅禮盒,,四粒裝共兩個(gè)口味,陳皮豆沙蛋黃和帕爾馬火腿蛋黃,。 陳皮的酸中和了豆沙的甜且融合了咸蛋黃的風(fēng)味,。帕爾馬火腿作為中西結(jié)合的嘗試,咸甜交加的融化在蓮蓉中,,是甜度適中的月餅,。 此外芋泥啵啵扁桃仁口味中真的加了珍珠,加上脆脆的扁桃仁,,竟然好評(píng)如潮,。 知味觀月餅 參考價(jià)格:138/盒 4枚月餅4枚點(diǎn)心一網(wǎng)打盡。 蛋黃蓮蓉和臺(tái)式鳳梨是傳統(tǒng)的廣式月餅,,豆乳蔓越莓和酸奶樹梅雪媚娘桃山皮月餅則更少見,整體口感酸甜細(xì)膩,。點(diǎn)心中山楂,、桂花、荷花,,應(yīng)時(shí)令而食,。 拾花入饌,月白秋長(zhǎng)。不管人在何處,,中秋節(jié)總是需要些儀式感,,望中秋節(jié)的月餅給你的生活帶來很多甜蜜,月圓人圓臉不圓,! 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