華燈初上,，下班后我走在深圳的街頭，熱鬧的小貨攤前,，一個(gè)阿姨正在翻炒著糖炒板栗,，十字花刀的痕跡，鐵砂滋滋作響,，一陣久違的誘人清香撲鼻而來,，頓時(shí)把我?guī)У搅饲Ю镏獾墓枢l(xiāng)。遙想那年秋天,，在家鄉(xiāng)羅田,，漫山的板栗樹，成片地生長在門前丘陵之上,，我匆忙穿梭在林云深處,，尋找那久違的果實(shí)。像廣東這邊的荔枝園,，一望無垠,，成片成林,。眼前的這一幕，香味不斷地勾起我的饞蟲,，買了半斤之后,，迫不及待去嘗試一番，此刻的我正沉浸在甘甜的回味之中,，舌尖上的韻味讓我不斷回憶,，那年我隨風(fēng)在樹下追逐板栗的模樣。

我的家鄉(xiāng)是位于大別山南麓,，典型的山區(qū)小縣,，多山地丘陵，非常適合栽種板栗,，栽種歷史悠久,，“十里盡修桑條柳，半山盡見板栗花”,，板栗時(shí)常多見，山前屋后,，到處栽種,，同時(shí)也是羅田農(nóng)村鄉(xiāng)下常見的經(jīng)濟(jì)樹木。每到夏季,，筆直的樹木上掛滿了板栗球,，玲瓏小巧，板栗球的外形圓乎乎的,，像一個(gè)小小刺猬,，我們都習(xí)慣稱之為“刺球”，扎手的硬刺,，錯落地生長在栗球外表面,。針刺尖的顏色標(biāo)志著板栗的成熟度，由青變紅,，由軟變硬,，預(yù)示著從嫩到老，直至“足粉”為止,。栗球里面包裹著板栗的果實(shí)栗子,，栗子外面又有一層薄薄的外衣，苦而澀,，可以說板栗的最后一道屏障,。有了層層包裹，才組成板栗圓圓的可俏模樣,。

每年的中秋節(jié)前后,，滿山坡的板栗開始陸續(xù)成熟,。農(nóng)民伯伯有栽種更早的品種，趁價(jià)錢好,，都是剝栗米進(jìn)行銷售,，保留著新鮮的脆嫩，外面的粗殼倒是很好處理,，里面的內(nèi)皮如果是青殼嫩皮很好剝,，但待板栗老了，更成熟了,，刺球針尖就變紅,，殼老皮粗，這個(gè)時(shí)候的內(nèi)皮就很難去除了,。需要加溫水泡一泡,，再用指甲將一層外衣一點(diǎn)一點(diǎn)的褪去，只是指甲縫里填滿了散落的皮泥,，擠在肉與指甲之間的縫隙,，微微隱疼，滋味自然是不好的,。但為了盡快完成面前的兩籮筐任務(wù),，我們也顧不上許多，在微弱的電燈光下加緊剝的速度了,。為了防止過度氧化,，一個(gè)一個(gè)地褪了外衣的黃色果仁，全部丟到盛有清水的大盆里,，待到第二天清晨,，商販們上門提貨。

經(jīng)過一段時(shí)間的“搶剝”勞作之后,，早期成熟的板栗品種,，都源源不斷的送往加工廠進(jìn)行深加工處理。剩下的晚熟產(chǎn)品,，通常是做成“風(fēng)干栗子”或者“砂栗子”,，方法迥異，各有千秋,，都是勞動人民長期摸索,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)留存板栗的好法子，待到年底,，家人團(tuán)聚的日子,，這些主角就會搖身一變，變成餐桌上的美味佳肴，端上餐桌,，盡管是幾個(gè)月過去了,，依然是香氣撲鼻，雋永悠長,。為這久違的團(tuán)聚添加上了幾分光彩,。風(fēng)干的板栗，果肉外皮微皺,，吃起來脆甜可口,，到了正月初，拜年的時(shí)候,，也是那個(gè)年代招待客人的一道佳品,。往日的點(diǎn)滴，一時(shí)讓我難以忘懷,。

玲瓏的外形,，紅褐色的外衣，鮮艷而油光,，果仁金黃,。羅田板栗的模樣早已就烙在腦海里。這是大別山的恩賜,，也是山靈的化身,，腦海中時(shí)而浮現(xiàn)了撿“竄栗”的記憶，我背著電工牌的挎包,，急速穿梭在一片片板栗林中,，風(fēng)兒吹過,，嗖,，嗖，嗖,，幾聲響動,，熟透的鮮紅板栗，掙脫枯萎的刺球的束縛,，掉了下來,，如果運(yùn)氣不佳時(shí)，剛巧掉在樹旁草叢里,，那就要大費(fèi)周章了,，準(zhǔn)備火鉗，戴上手套,，從草叢這一頭向另一頭搜索著,，尋覓著這秋時(shí)最后的珍貝。每天清晨或傍晚，出去一趟,，到回家的時(shí)候總有成績的,，少則半斤，多則幾斤,，一圈轉(zhuǎn)下來,，也是收獲滿滿。那時(shí)候,，我時(shí)常沉浸在尋找的樂趣中,，一種無比的喜悅油然而生。雖然早已難重現(xiàn)當(dāng)年情景,，但撿板栗仍然是讓我無比懷念,。

千里巍巍大別山，板栗故鄉(xiāng)在羅田,。大抵是一方山水養(yǎng)育了一方人,，農(nóng)家人獨(dú)有的鄉(xiāng)土氣，既獨(dú)特又濃郁,，在金秋十月的季節(jié),，久久不散，板栗的絲絲清香伴著我走過了那些逝去的童年,。

曾經(jīng)是家鄉(xiāng)人們的致富樹,，引以為豪的特產(chǎn)，板栗樹渾身是寶,，除了板栗果實(shí)以外,，還可以林下套種，還可以培育栗樹菇,。隨著縣域旅游業(yè)的興起,，羅田板栗品牌的知名度也逐步顯著，伴隨我成長的板栗,，化作了文字的力量,，閑暇之余，遂作一首詩歌送給“她”,，讓巍峨的大別山來見證,，讓義水的清波來伴奏，留下這鄂東三寶的美名傳揚(yáng),。

插圖/網(wǎng)絡(luò)