導(dǎo)讀：俗話說“一年之計在于春,，一日之計在于晨”,，每天早上，只有我們吃好,、吃飽,，身體才能正常地運(yùn)作,。而李蘭娟院士曾說過：早上是養(yǎng)肝的“黃金期”，在早上,，若多吃一些對肝臟有益的食物,，能使我們身體更加的健康。而今天老胡給大家介紹的這3種食物,，建議中老年人在早餐常吃,，因為它們不僅營養(yǎng)價值高，而且早上常吃,，能讓肝臟越來越健康,！接下來我就詳細(xì)地給大家介紹這3種食物的做法和功效。

第一種：核桃花生牛奶

高蛋白,、低熱量的食物有助于肝臟恢復(fù)健康,，比如在早上，我常常會在家做核桃花生牛奶,，因為喝牛奶時,，加上少許核桃、花生,，不僅可以給身體補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì),，而且還能增強(qiáng)記憶力，特別是中老人長期喝核桃花生牛奶,，對身體特別好,！

【食材準(zhǔn)備】：去皮花生仁30克、核桃30克,、牛奶2L,、清水300ml。

【制作方法】：

第一步：首先將去皮的花生仁浸泡6小時,，時間到后,，將花生仁撈出，再用流水將花生仁沖洗干凈即可備用,。

第二步：把核桃仁放入到鍋中，小火將核桃炒30秒后撈出,，然后把核桃仁放涼即可備用,。

第三步：將花生仁、核桃仁,、清水全部放入到攪拌機(jī)中,，將它們攪拌2分鐘后進(jìn)行過濾，留汁水備用即可,。

第四步：將汁水,、牛奶全部放入到鍋中,，大火核桃花生牛奶煮開后，繼續(xù)煮2分鐘即可食用,。如果您喜歡喝甜一點的,，可以適當(dāng)加一點冰糖。

第二種：雞蛋玉米餅

會養(yǎng)生的人,，每天早上都會吃1個雞蛋,，因為雞蛋中含有的蛋白質(zhì)和人體極為相似，據(jù)研究,，雞蛋中95%的一營養(yǎng)物質(zhì)能被身體吸收呢,。而且雞蛋含有的蛋白質(zhì)、卵磷脂,，它們不僅修復(fù)細(xì)胞,，而且還能促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織,。而玉米中含有的亞油酸可促進(jìn)脂類物質(zhì)的分解,緩解脂肪在肝內(nèi)過多聚積,時間長了,會降低脂肪肝發(fā)生幾率,所以我每周都會做一次雞蛋玉米餅給家人吃,。

【食材準(zhǔn)備】：雞蛋1個、玉米棒1根,、蔥花10克,、淀粉20克、食鹽少許,。

【制作方法】：

第一步：首先將玉米棒沖洗干凈,，然后用擦絲器將玉米磨成碎末即可備用。如果沒有擦絲器,，可以用刀將玉米切成碎末,，還可以用攪拌機(jī)將玉米粒攪拌成碎末。

第二步：將玉米碎,、雞蛋,、蔥花、淀粉,、食鹽全部放入到碗中攪拌均勻即可備用,。食鹽一定不要放多了，1根玉米放1-2克食鹽即可,。

第三步：將平底鍋燒熱后,，然后抹少許油到平底鍋上，接著攪拌好的玉米餡倒入在平底鍋中,，最后中火將雞蛋玉米餅煎成兩面金黃色即可起鍋食用,。煎雞蛋玉米餅時，千萬不要大火煎,，用中小火煎,，可以防止雞蛋玉米餅糊,。

第三種：平菇肉絲湯

體質(zhì)較差的人，一定要多吃菌類物質(zhì),， 因為大部分的食用菌都含有較為豐富的多糖類物質(zhì),，這種物質(zhì)可以加強(qiáng)身體的免疫力，從而使肝臟越來越健康,，比如平菇,、香菇、黑木耳,，都是我推薦大家多吃的平價菌,。

【食材準(zhǔn)備】：平菇150克、瘦肉50克,、姜末3克,、生抽3ml、黑胡椒粉1克,、淀粉3克,、蠔油2ml，食鹽,、食用油適量,。

【制作方法】：

第一步：首先將平菇放入到食鹽水中浸泡10分鐘，然后把平菇掰成大小適中的塊狀,，接著將蘋果沖洗干凈即可備用,。

第二步：把瘦肉洗凈后切成細(xì)絲，然后將姜末,、生抽,、淀粉、黑胡椒粉,、蠔油,、食鹽全部放入到肉絲中攪拌均勻，接著淋上少許食用油,，再次攪拌均勻即可,。

第三步：鍋中放入適量的水，大火將水煮開后,，把平菇放入到鍋中大火煮1分鐘,，然后撒入少許食鹽、雞精在鍋中,。

第四步：將肉絲放入到鍋中，等鍋中煮沸后即可關(guān)火,，最后撒上少許的蔥花即可起鍋食用,。每天早上喝一碗平菇肉絲鮮湯,，對身體特別好！

其實養(yǎng)肝并不難養(yǎng),，在平時的生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，便能夠起到養(yǎng)肝、護(hù)肝和保肝的作用,，比如我今天給大家介紹的這3種食物,，早上常吃，能使肝臟越來越健康,！最后老胡還想問下大家,，您還知道哪些食物對肝臟特別好，歡迎留言評論,，讓我們一起向您學(xué)習(xí),！