農(nóng)村朋友們應(yīng)該都非常熟悉散酒吧，農(nóng)村釀酒還是比較常見的,。有的酒友覺得,，散酒釀得好了，比很多一般的瓶裝酒還好喝,，而且是自己釀的酒,，是純糧食釀造，沒有添加劑,，喝著很過癮,。有的人甚至為了喝到那一款散酒，會特意先預(yù)定,，當(dāng)然這只是少數(shù)。

純糧酒,，無添加是不假,，有的也的確好喝，價格也的確很便宜,，有的賣10塊錢一斤,。但細(xì)細(xì)挖深究，散酒的釀制背后,，卻也不簡單,。散酒很便宜，但買的人不多,，隱藏的問題不容忽視,。

①沒有科學(xué)專業(yè)的檢測標(biāo)準(zhǔn)

有些散酒甚至是釀出來就喝，沒有經(jīng)過科學(xué)專業(yè)的檢測,，酒中的各種物質(zhì),，沒有經(jīng)過檢測，會存在超標(biāo)的情況,。

就拿一類比較常見的物質(zhì)甲醇來說,，在自釀的酒中，通常會含有甲醇，甲醇這種物質(zhì)對身體的損害非常大,，不僅容易上頭,，更嚴(yán)重的是能讓人眼睛失明。農(nóng)村人自釀酒過程中,，又無法檢測,，因此沒有保障。

古人喝的酒,，也有一些自釀酒,，他們喝酒的時候都要“溫酒”，當(dāng)酒溫到 一定程度的時候,，甲醇也會揮發(fā),，不易傷身。,、

②釀酒技術(shù)不過關(guān),，設(shè)備不專業(yè)

在農(nóng)村，釀酒技術(shù)是代代相傳的,，沒有聽說過專門去學(xué)了釀酒手藝,，買了專門的釀酒工具，更多是就地取材,。

可能有的釀酒人屬于“天賦型”選手,，釀造的酒口感還可以，但更多這些沒有經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)的人,，隨便是釀不出來真正好喝的酒的,。加上釀酒裝備不專業(yè)，“巧媳婦難為米之炊”,。

③生產(chǎn)條件簡陋,，衛(wèi)生情況不過關(guān)

有些散酒自釀酒是小作坊釀制的，條件很簡陋,，沒有生產(chǎn)許可證,，釀出來的酒找個容器一裝，就拿到街上上去賣,。

從釀酒開始,，釀酒的環(huán)境，釀酒所用的糧食,，所用的水,，其清潔程度不得而知，酒的衛(wèi)生情很難說,。這也是酒友不選擇它的原因之一,。

相對之下，瓶裝酒除了價格更高，其他不管哪個方面,，都比散酒要好,。當(dāng)然瓶裝酒也要看好酒的產(chǎn)品信息，是否是純糧食酒,，酒的等級是否為一級或優(yōu)級等等,。此外，買酒的時候也要通過正規(guī)的渠道購買,，比如有營業(yè)執(zhí)照的煙酒專賣店,，大型超市，旗艦店等,。實在不好選擇的,，可以看看這兩款酒，都是公認(rèn)好喝的酒,。

①黃蓋玻汾

黃蓋玻汾酒屬于低端品牌的口糧酒,，屬于汾酒旗下的品牌，產(chǎn)地在山西省汾陽試的杏花村,，這里釀酒歷史悠久,，酒文化底蘊深厚，釀酒的工藝也非常的場合成熟,。

黃蓋玻汾屬于清香型白酒,，它被稱為百元內(nèi)，性價比最高的口糧酒 度數(shù)為53度,，多年來,，酒質(zhì)十分穩(wěn)定，非常受酒友們的青睞,。

它清香純正,，口感也比較柔和,，雖有“奪命53”的外號,，但烈的程度還是能讓大多數(shù)人接受。

②緣得仿臺酒

緣得仿臺酒屬于醬香型白酒,，發(fā)展歷史不算長,，是醬香酒界的后起之秀，發(fā)展勢頭迅猛,。酒友們對這款酒的評價非常高,，覺得它有90％的茅臺風(fēng)味和口感。

此酒產(chǎn)于貴州省茅臺鎮(zhèn),，甄選優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱為原料,，使用了和茅臺酒一樣的制作工藝，經(jīng)過一年時間的精心釀制和3年以上的精心窖藏，最終酒的風(fēng)味特點是醬香濃郁,，口感細(xì)膩柔和,，入喉絲滑，回味悠長,，空杯留香,。

結(jié)語：農(nóng)村自釀酒10元1斤，為什么買的人很少,？隱藏問題不容忽視,。以上就是分享的全部內(nèi)容，關(guān)于散酒,，大家有什么不同的看法,，歡迎自評論區(qū)留言分享。