今天我要來分享的是簡單版黃油千層酥的做法,，所有步驟一氣呵成,，沒有醒面拖時間。出爐以后外皮色澤金黃誘人,，一口下肚直接酥掉到你軟骨,。

先來看一下要用到的材料：、低筋面粉125克（油皮用）,，低筋面粉75克（油酥用）,，綿白糖25克，芝麻適量,，黃油35克（油酥用）,，黃油50克（油皮用），清水50克,，蛋黃1個

準(zhǔn)備油皮先,。低筋面粉加入水和糖，直接下手拌面,。其實我主要是為了少洗一次硅膠鏟,。

揉成一個光滑的面團以后加黃油下去，好像在揉面包啊,，放心啦不要求揉出手套膜，揉成一個比較濕比較軟的面團就好啦,。

什么都不用蓋,，放在一邊備用就好了。

接下來準(zhǔn)備油酥,，在低筋面粉里面加入黃油粒,，拌成團就好啦。好吧最后我還是用了硅膠鏟,，因為這個團實在是太黏啦,。

把油皮分割成8小份，每一份30克,，不多也不少,，圓滾滾正好。

油酥也要分割成8份,，每一份大約15克,，剛好是油皮的一半。

接下來把油酥塞進油皮里面,，全方位的兜住它,，包的嚴(yán)嚴(yán)實實才有料,。

用搟面杖搟開，然后像卷豬腸粉一樣卷起來,。你們吃過豬腸粉嗎,？淋上麻油超級香啊。跑題了,。

8份都做完了還要再搟開一次,，第二次搟開以后再卷起。

這次卷起來就比較短了,。

都卷好以后就把第一個卷好的拿出來,，搟薄搟開，像折被子一樣對疊回來,。

上烤盤,，抹蛋黃液，撒白芝麻,。

烤箱預(yù)熱到180度,，中層烤15分鐘走起。

黃油千層酥,，金黃酥脆的外皮,，輕輕一切里面就碎了。

層層起酥,，就一個字,，香。

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