《水滸傳》中武松打虎的故事，想必很多人都了解,。當(dāng)年他從柴進(jìn)莊上返回家鄉(xiāng),，在路過景陽岡時(shí)，一連干了十八碗酒,。酒后,，武松要趕路，酒家告訴他岡上有吊睛白虎,，還是等第二天再走,。武松不信，不聽勸阻上了景陽岡,，沒想到真碰到了大老虎,。藝高人膽大的武松，竟然借著酒勁打死了老虎,。他也因此成為了打虎英雄,，迎來了人生的高光時(shí)刻。

可以說,，是這十八碗酒成就了武松,。而武松為人豪邁、酒量好的形象也深入人心,。那武松當(dāng)初喝的酒究竟是多少度,，換算成今天的白酒度數(shù)，又相當(dāng)于幾瓶呢?咱們今天就來探討一下,。

武松喝的什么酒,？

現(xiàn)在酒水大體可以分為：釀造酒、蒸餾酒,、配制酒三種,，其中釀造酒的典型代表是紹興加飯酒、青島啤酒,、長城干白葡萄酒等,，蒸餾酒的典型代表是汾酒、茅臺,、瀘州老窖特曲等,，而配制酒的代表則是竹葉青酒、五加皮酒等。但在中國元代之前,，大部分酒都是釀造酒,。

《水滸傳》的故事發(fā)生在宋朝，宋朝的釀造酒主要分黃酒和米酒兩種,。由于米酒的主要釀造材料是糯米，所以酒水較黃酒更為渾濁,，酒精度數(shù)也比黃酒更低,。據(jù)《水滸傳》原文介紹：“小二滿滿篩一碗酒來，武松拿起碗一飲而盡,?！币粋€(gè)“篩”字便能看出，景陽岡的酒水不太清澈,。

后來武松喝完三碗酒,，又讓小二去篩酒，小二卻不肯給他喝了,。原因則是：“俺家的酒,，雖是村酒，卻比老酒的滋味,。但凡客人來我店中吃了三碗的,，便醉了，過不得前面的山岡去,。因此喚做'三碗不過岡’,。”尋常米酒的度數(shù)在6-15度,，小二既然敢自夸,，證明他家的酒應(yīng)該比普通米酒的度數(shù)要高一些，以10度計(jì)算,。

北宋民間用的碗大多是擴(kuò)口淺底的土陶碗,，容量在5兩左右。當(dāng)時(shí)一斤酒大概能倒3碗有余,，當(dāng)時(shí)的1斤為16兩,，武松喝了18碗，就相當(dāng)于喝了6斤多米酒,。以10度的酒精含量算,，6斤米酒相當(dāng)于喝掉480毫升酒精。以現(xiàn)在52度的白酒換算,，500毫升白酒中,，含有260毫升的酒精。480毫升酒精，就相當(dāng)于1.85瓶52度白酒,。所以武松的酒量如果放到現(xiàn)在,，能喝兩瓶不到的52度白酒。

武松的酒量

既然武松的酒量也不是特別大,，為何其他百姓卻“三碗不過崗”呢?這是因?yàn)楣糯?jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),，老百姓的糧食大多要留著當(dāng)口糧，根本沒有機(jī)會拿來釀酒,。尋常老百姓喝不到酒,，偶爾喝一回，豈不就醉了?而中國的蒸餾酒,，大致出現(xiàn)在宋代以后,。

蒙古人因?yàn)槌Ｄ晟钤诓菰鞖夂?，為了?qū)寒,，更喜歡烈酒，進(jìn)而發(fā)明了蒸餾酒的技術(shù),，后來傳入中原,。也有人說唐代的燒酒、燒春是蒸餾酒,，但這一點(diǎn)至今存在爭議,。更有甚者認(rèn)為，漢朝就有了蒸餾技術(shù),，因?yàn)樵诤,；韬畹哪乖嶂邪l(fā)現(xiàn)了蒸餾用的酒具。但保存下的蒸餾酒,，卻幾乎沒有,。

　　所以古人喝的酒，大多都是10度左右的米酒和黃酒,，即便釀酒技術(shù)高超,，也超不過20度。有人經(jīng)過換算得知,，喜愛喝酒的大詩仙李白,，他的酒量是18瓶啤酒。如果是你,，能喝倒李白么?