入秋后,，早晚變得涼快了,，我家的早餐，也喜歡一些熱食了,，吃完胃也暖暖的更舒服,。今天要和大家分享的是【燕麥饅頭】，入秋后我隔幾天就要蒸點(diǎn)它放冰箱里,，早上起來(lái)放鍋里熱一下,，去刷洗回來(lái),，就可以開(kāi)始了，不用早起做早餐,，每天多睡幾分鐘,，還可以營(yíng)養(yǎng)兼得，何樂(lè)而不為,。

燕麥饅頭,，就是在面粉里加點(diǎn)即食燕麥片，和做饅頭一樣,，經(jīng)過(guò)揉面團(tuán)、發(fā)酵,、蒸,，就可以出鍋了，淡淡的燕麥香味,，吃起來(lái)比只有面粉的白饅頭更香,。接下來(lái)一起看下具體的制作過(guò)程。

【燕麥饅頭】【食材準(zhǔn)備】純牛奶250毫升,，普通面粉450克,，白砂糖20克，即食燕麥30克,，酵母粉5克,。白糖的用量可以根據(jù)自己喜好的甜度做增減。

【制作過(guò)程】1.面粉倒入廚師機(jī)的攪拌盆中,，加入酵母粉,、燕麥片，翻拌幾下拌勻,，燕麥片用即食或者快煮燕麥都是可以的,。

2.往面粉中加入白砂糖，倒入純牛奶,，啟動(dòng)廚師機(jī)一檔,，開(kāi)始攪拌， 10分鐘后,，面團(tuán)表面開(kāi)始變得光滑時(shí)就可以停止了,。

3.取下攪拌盆，蓋上保鮮膜,，放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵,，也可以放入烤箱中選擇發(fā)酵功能。沒(méi)有廚師機(jī)的朋友可以用面包機(jī)的攪拌功能,，或者手揉,，都是可以的,。

4.大概2小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大時(shí),，用手指在面團(tuán)中間搓個(gè)小孔,，不塌，這時(shí)候就取出面團(tuán),，揉至徹底排氣,。

5.把揉好的面團(tuán)整成長(zhǎng)條，按自己喜好,，切成大小盡量一樣的小段,。

6.放入電蒸鍋中，蓋上蓋子,，再次醒發(fā)15分鐘,，然后大火蒸15分鐘，蒸好后不要急著開(kāi)蓋,，放置3-5分鐘再打開(kāi),，饅頭形狀會(huì)更漂亮，不擔(dān)心回塌,。

簡(jiǎn)單幾步,，燕麥饅頭就完成了，秋天的早上熱幾個(gè)饅頭,，來(lái)一杯熱豆?jié){或者牛奶,，營(yíng)養(yǎng)美味，家人愛(ài)吃,。

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