材料：紅豆（赤小豆）50g,，炒薏米（薏苡仁）50g，材料比例為1：1,。1,、將二者洗凈以清水浸泡一小時以上，最好泡上一白天或者一晚上,。2,、中途不需要換水，將泡的炒薏米,、豆子連同泡米水一同倒入保元鍋中,，再加一些水到滿鍋。注意：脾胃虛寒、大便稀溏的人可以用炒薏米,，削弱涼性,，更溫和，健脾,、止瀉,。脾胃偏熱容易上火的人則用生薏米。赤豆+薏米薏米被稱為“祛濕之王”,，健脾祛濕,，赤小豆健脾燥濕，是祛濕的經(jīng)典食療方,。
北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院原院長王振海王老經(jīng)常吃的一道粥品,，就是赤豆薏米粥。
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