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香港百年茶樓「蓮香樓」日前宣布 因不敵疫情,，于8月8號正式結業(yè)  via.香港蓮香樓 via.hk01_hk蓮香樓因其內部裝修保持舊式茶樓特色，這個始創(chuàng)于1918的百年老字號,，已成為香港飲食文化的一部分,。 《花樣年華》開機時，就連張曼玉都曾經在那里舉行開機記者見面會,。 不少廣東人也有去過現(xiàn)場打卡,，所以,，香港蓮香樓結業(yè)的消息一出，就引發(fā)了不少老廣的熱烈討論,。 香港蓮香樓和廣州蓮香樓是出同源 以前叫“連香糕酥店”，是廣州一家 賣糕點酥餅的婚慶餅店 后來,，因做蓮蓉餡而出名 翰林學士陳如岳建議改名「蓮香樓」 廣州門店招牌蓮香樓三字就是他的字跡  曾經廣州和香港是同一家 但隨著時代的變遷 后來兩家就變成獨自經營了  via.廣州筍嘢益街坊同年,，人稱“茶樓大王”的譚新義 收購蓮香樓并重新集資 生意紅火，一連開了10多家分店 后來還有香港商人來廣州請求開設分店 1918年,，蓮香樓的茶樓版圖便開拓到了香港  via.beinghongkong香港蓮香樓也曾紅極一時,，舊時三層樓高的蓮香樓日日賓客滿座 水滾茶靚，點心也收獲一眾好評,，許多茶客六點不到就拎著報紙入座,，一盅兩件，嘆上半日時光  via.taro_travel 時過境遷，隨著時代不斷發(fā)展,，老字號一直秉承“老手藝”,，但是口味上卻越來越難以貼合年輕人的飲食和生活習慣，只剩下當?shù)亻L者熟客時常幫襯 曾經有博主去踩點,，就說滿屋子都是老年人,，并且環(huán)境嘈雜，年輕人很難融入,。 再加上受大環(huán)境影響,，經營不善，一切美麗舊年華,，明日同步拆下,，屬于它的時代，算是正式落幕了  via.深圳吃貨小分隊 via.深圳吃貨小分隊 如今舊式茶樓越來越少，手推點心車,，蓋印點心紙,，已被掃碼點餐取代，那些一窩蜂搶點心的場面也幾乎見不到了,。   相比與永利飯店 觀綠茶居的擺盤會顯得更接地氣一點 像鴨腳扎,，就是把多種食材包裹在一起 鹵入味的鴨腳和各類食材 一起蒸煮入味，非?？简?/span> 像炸芋餃,、蛋散這些茶點 觀綠也有，喜歡的街坊可以去嘗一嘗 這些古早的味道 看看跟大家記憶中的一不一樣,？
??：失焦 對于老廣們來說 老店的倒閉都是令人唏噓的 不單單是記憶中的味道再也找不回了 那些過去遺留在這里的記憶 也隨著店鋪的消失而消散 老一輩的忠實食客換不來 新一批新鮮的粉絲 這使得越來越多的老店入不敷出 所以我們不妨去看看這些老店 說不定會遇上自己所愛的老字號~ |
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