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原創(chuàng)
佰草風(fēng)華
老板來碗獨(dú)參湯
2022-08-18 12:00
發(fā)表于廣西
“五常米,，帝王糧” 自清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來,，五常大米就一直是皇室獨(dú)享的御貢米。慈禧太后對(duì)飲食極為考究,，就連她都不止一次說過：“非此米不能進(jìn)食”,。 要說最好吃的大米,，當(dāng)屬黑龍江省五常市特定區(qū)域內(nèi)長出來的五常大米，米粒飽滿堅(jiān)硬，色澤清白透亮,。
五常市地處黑龍江南部，北接松嫩平原,，氣候獨(dú)特,，土地肥沃，光照充足,，最適合種大米,。 五常大米清淡略甜,，綿軟略黏,，芳香爽口，集“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,、“中國名牌產(chǎn)品”,、“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“中國馳名商標(biāo)”等多項(xiàng)桂冠于一身，有“千年水稻,，百年貢米”的美譽(yù),。
五常大米的營養(yǎng)價(jià)值 一、五常大米營養(yǎng)豐富 大量的碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪、糖分,、多種酸性成分,。 五常大米是一種營養(yǎng)豐富的特色食材，這種大米中不但有大量的碳水化合物,，也有蛋白質(zhì),、脂肪以及糖分和多種酸性成分存在，因此人們食用五常大米,，能吸收到足夠的營養(yǎng),，讓身體更加健康。 二,、五常大米可補(bǔ)脾和胃 補(bǔ)脾和胃的特色食材,。 五常大米除了可以為身體提供多種營養(yǎng)成分以外，還是一種可以補(bǔ)脾和胃的特色食材,。人們用它制成粥,，可以加快胃液的分泌，對(duì)人們的消化無力有很好的促進(jìn)作用,。 另外五常大米還可以滋陰潤肺,，對(duì)人們因脾胃虛弱引發(fā)的多種不良針狀都有很好的緩解功效。 三、五常大米可提高蛋白質(zhì)的吸收量 獨(dú)特的成分,，讓人體中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成可溶性蛋白質(zhì),。 五常大米可以促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。在五常大米中有一些獨(dú)特的成分,，這些物質(zhì)進(jìn)入人體可以讓人體中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成可溶性蛋白質(zhì),，讓人體各器官快速把它們吸收，起到補(bǔ)充身體能量的作用,。 另外五常大米對(duì)人體內(nèi)部的脂肪也有促進(jìn)吸收和分解的作用,，可以預(yù)防人體過份肥胖的出現(xiàn)。 五常大米食用方法 洗米 稻花香米的水分含量都有嚴(yán)格控制,，米粒較為干燥,，所以煮稻花香米時(shí)淘米之后煮飯之前要冷水浸泡30分鐘到1小時(shí)或者溫水浸泡30分鐘，才能保證煮好的米飯的最佳口感,。 淘米 不要超過三次,，最好兩次就可以了，因?yàn)闆_洗的次數(shù)過多,，會(huì)降低大米的營養(yǎng),。  米和水的比例 這點(diǎn)是最重要的，也是解決為什么煮出來是夾生的問題,。
五常大米一年一稻谷,，10月份也就是新米上市的季節(jié)，這時(shí)候大米的含水量是最高的,，所以比例1:1就可以了,；3月份左右，水分丟失了一點(diǎn),，這時(shí)候的水米比例是1:1.2,。 火候的控制 一般來說，“快煮”出來是軟硬度適中,，且速度上可以節(jié)省近一半的時(shí)間,，非常適合上班族使用；“偏軟”煮出的米飯含水量比較多,，但不黏牙,，適合家里有老人的使用；“偏硬”的米飯顆粒飽滿,，適合年輕人吃,。 煮飯 煮飯時(shí)不要開鍋，煮好后燜5分鐘,，可以讓米飯更好的吸收水分,，也防止粘鍋,。
攪拌 米飯煮好后，打開鍋蓋,，將米飯攪拌均勻,，再燜5分鐘，這樣不僅可以讓多余的水分蒸發(fā)掉,，也可以讓整鍋米飯受熱均勻,。 優(yōu)中選優(yōu)的五常大米，每一粒米從種植,、生產(chǎn)到加工須經(jīng)過27個(gè)環(huán)節(jié)99道工序的嚴(yán)格把控,，產(chǎn)品搭載“三證一碼溯源體系”，保證顆粒飽滿,，質(zhì)地堅(jiān)實(shí),，相比普通大米營養(yǎng)更加豐富。 五常大米剛拆袋時(shí)聞起來就很香,，蒸上十幾分鐘的時(shí)候,，香氣已經(jīng)滿滿的溢了出來,，滿屋都飄滿了濃濃的稻米香味,。吃起來很有嚼勁，帶著淡淡的甜味,，芳香爽口,。
 好好吃飯，就從品嘗正宗好吃的五常大米開始吧～  讀者群 微信公眾號(hào) | 老板來碗獨(dú)參湯  |
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