巖茶劃分為四大名叢,亦有十大名叢,。 四大名叢:鐵羅漢,、水金龜、白雞冠,、半天妖 十大名叢:大紅袍,、鐵羅漢、白雞冠,、水金龜,、半天妖、白牡丹、金桂,、金鎖匙,、北斗、白瑞香,。 在這些茶類中,,大紅袍被稱為茶王,可見其歷史地位以及江湖地位,。 而大紅袍之所以有此地位,,主要和它是歷代貢茶有關,在清朝的時候,,上貢的大紅袍更是以兩計算,,可見其珍貴! 剩余的茶類中,,鐵羅漢,、水金龜、半天妖比較常見,,而白雞冠又最具有代表性,,它的茶樹是黃綠色的,看起來很明顯,。 制作成茶后,,白雞冠的干茶呈現(xiàn)黃綠色,又有些像小雞仔的顏色,,看起來很有辨識度,。 《4》 在武夷巖茶中,比較常見的品種還有水仙,、肉桂等,,這2種茶被成為巖茶的當家花旦,其品質獨特,。 關于水仙和肉桂的特點,,之前的文章中已經介紹過不少,在此就不重復表述,,感興趣可查看之前的文章,。 除了武夷山本地品種或者是種植時間比較長的茶之外,武夷巖茶中還有一些茶是以代號命名的,,如105,、204、305等,。 這些茶,,也是武夷巖茶中重要的成員,,它們的出生是科研成果。 這里,,為大家解釋一下市場上常見的新品種編號:105——黃觀音,,又名茗科2號、204——金觀音,,又名茗科1號,、220——金牡丹,、303——九龍袍,、304——丹桂、305——瑞香,、506——黃玫瑰,。 這些代號茶,還有共同的特點——香氣高昂,,對于新手學習喝巖茶來說,,是不可多得的品種。 目前最常見的當屬105,,基本上新手喝巖茶都有機會喝到,。 《5》 雖然林馥泉曾說不少的武夷巖茶花名是巧立名目,實際上,,這些花名也是有規(guī)律可循的,。 總結來說,這些命名方式共有9種,。 1,、以茶樹生產環(huán)境而命名的,如不見天,、嶺上梅,; 2、以茶樹形態(tài)而命名的,,玉麒麟,、一枝香、醉八仙,; 3,、以茶樹葉形而命名的,如金瓜子,、金錢,、金柳條; 4,、以茶樹葉色而命名的,,如大紅梅,、綠蒂梅、黃金錠,; 5,、以茶樹發(fā)芽遲早而命名的,如不知春,、迎春柳,; 6、以傳說栽種年代而命名,,如正唐樹,、正唐梅、宋玉樹,; 7,、以成品茶香而命名的,如肉桂,、白瑞香,、金丁香,; 8,、以神話傳說而命名的,如大紅袍,、鐵羅漢,、水金龜,、半天妖; 9,、以區(qū)別名叢分離類型而命名的,,如正太倉、付獨占,、正芍藥,、正柳條、正玉蘭,、正薔薇 |
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