一位朋友半年前調(diào)到辦公室工作，前天打電話說,，最近化驗發(fā)現(xiàn)甘油三酯明顯升高,，達到5.1 mmol/L。他說上次化驗甘油三酯并無明顯升高,，而且平常飲食清淡很少吃肉,。問是怎么回事。

經(jīng)與他認真溝通,，仔細詢問得知他在辦公室沒有什么事情干,，每天就吃很多花生和瓜子打發(fā)時間。而且,，不愛活動,，上下班都是開車，我告訴他,，原因很簡單,，每天吃的大量花生、瓜子,，而且,，不活動就是導致他甘油三酯明顯升高的原因！

花生的營養(yǎng)成分中,，脂肪占比達到一半,，脂肪就是甘油三酯。如果你每天吃半斤花生,，就意味著吃了2兩多的甘油三酯,。

除了花生，還有瓜子,?？ㄗ阎懈视腿扛?，超過50%。所以每天吃很多葵花籽也會導致甘油三酯增高,。

花生和葵花籽中都含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素、礦物質(zhì)等,，適量食用是有益健康的,。但是因為其中脂肪含量太高，所以屬于高熱量食物,，吃得太多不僅容易導致甘油三酯增高,，還會引起肥胖，所以不宜多吃,。有高血脂和心血管病的人更應(yīng)注意這個問題,。

另外，他又不愛活動,，每天吃進去的食物，沒有通過運動把這些食物中所含的能量消耗掉,，剩余的能量（主要是碳水化合物,、脂肪、蛋白質(zhì)）都會被胰島素轉(zhuǎn)變成脂肪酸,，再與甘油合成變成甘油三酯（也就是脂肪進入脂肪組織）儲存在身體里面也是導致甘油三酯增高的原因,。