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早餐卷餅作為許多人都喜歡吃的早餐之一，如何做好一份精美又好吃的卷餅很重要,，不管是里面的配料的豐富,，還是雞蛋卷皮的鮮香滑嫩,，這樣一份早餐陪我們度過(guò)了一個(gè)一個(gè)早上，今天給大家分享一份十分簡(jiǎn)單的早餐卷餅的教程,，在家做,，簡(jiǎn)單學(xué)！ 做法教程 一,、食材準(zhǔn)備 二,、步驟講解 三、注意事項(xiàng) 一.食材準(zhǔn)備 食材：雞蛋2個(gè),，香蔥4根,，蒜1瓣，土豆1個(gè),，胡蘿卜半根,，黃油春餅1張，海天豆瓣醬一點(diǎn)  第1步：食材準(zhǔn)備如上圖,，胡蘿卜和土豆切成絲狀,，和準(zhǔn)備一份春餅（品牌無(wú)要求）。  第2步：煎鍋放入少量油,，油熱放入蒜片,，煎至有香味時(shí)，將土豆絲,、胡蘿卜絲同時(shí)下鍋翻炒,，依次放入少量醋、味極鮮,、鹽（鹽也可不放,，后面春餅上還要抹海天醬，根據(jù)自己的口味）  第3步：將兩個(gè)雞蛋打散,，加入香蔥,，煎鍋涮少量油，煎成雞蛋餅,。  第4步：將雞蛋餅卷起,，放到案板上切成條備用。  第5步：煎鍋不放油,，鍋溫?zé)釙r(shí)放一張春餅加熱（熱兩三分鐘就行,，熱時(shí)間長(zhǎng)了餅就硬了），熱好的餅放案板上,，抹上一點(diǎn)點(diǎn)海天醬,，稍微有點(diǎn)就行，千萬(wàn)不要抹多了,，會(huì)很咸,，依次放入炒好的土豆胡蘿卜絲,、蛋餅絲，然后卷起來(lái),，美味的卷餅就做好啦,！ 注意事項(xiàng) 炒土豆絲和雞蛋餅都可以不放鹽，由于后面抹醬,。 煎餅時(shí)注意兩面的受熱,，避免煎焦。 |
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