舌尖上的米粉

談起贛菜,，相信大家都不會陌生。

因地域,、物產(chǎn)的不同,，造就了江西各地市獨特的美味。

中國米粉節(jié)就要到了,，作為隱藏的嗦粉大省,，這個時候怎么能低調(diào)!

今天，大表哥就為大家?guī)斫髅追鄞蠛霞?，喜歡的朋友不妨關(guān)注收藏哦~

第一道：南昌拌粉

在米粉的江湖里,，南昌拌粉絕對是個低調(diào)的存在。但在南昌人眼中,，卻是一天不嗦就不得勁的美味,。早餐，拌粉是第一選擇,，嗦一口酸辣咸香的拌粉,，再喝一口鮮甜的瓦罐煨湯，便可精神一整天,。

第二道：九江炒粉

炒粉雖然不屬于九江的傳統(tǒng)小吃,，但是炒粉在九江人的心中是不可少的。九江的街頭巷尾都有它的身影,，九江炒粉飄香四溢,，炒出來的粉Q彈爽滑，口感極佳,，被九江人戲稱為“炒粉中的戰(zhàn)斗粉”,。

第三道：景德鎮(zhèn)冷粉

一座城市總有一種屬于它的味道，在景德鎮(zhèn)人眼中,，每天早上不吃一碗冷粉,，一整天都打不起精神。話雖有些夸張,，但也是實情,。景德鎮(zhèn)的冷粉,，白白嫩嫩，入口軟糯,，卻又爽滑,，剁椒的辣，麻油的香,，榨菜的脆,，冷粉的爽，混合在一塊,，非常適合夏天吃!

第四道：萍鄉(xiāng)搓菜炒粉

萍鄉(xiāng)炒粉是江西萍鄉(xiāng)傳統(tǒng)的漢族小吃,，屬于贛菜。它是街頭巷尾的熱門特色美食,，也是身在異鄉(xiāng)的萍鄉(xiāng)人心中最具鄉(xiāng)思的一道美食,。色，香,，味俱全,，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。在萍鄉(xiāng)人的夜宵里,，“炒粉”是當(dāng)之無愧的夜場之王,。不管是路邊的夜宵攤，還是在熱鬧的ktv,，都忍不住要點上一碗炒粉,，這是萍鄉(xiāng)人最愛的味道。

第五道：新余腌粉

“南米北面”,，說的是北方人愛吃面食,，而南方人對大米情有獨鐘。北方有面粉,，南方有米粉,。在江西新余，米粉做法中最受歡迎的當(dāng)數(shù)水北腌粉,，水北腌粉在新余人的餐桌文化中扮演著重要角色,。滿滿一碗腌粉，細品其味,。舌尖上是人生百態(tài)的縮影,，酸甜苦辣，都是名為“家”的密碼,，距離不能改變的,，是深根于記憶中的味道與牽掛。

第六道：鷹潭牛肉粉

對于生長在四季分明,、氣候溫暖,、雨量充沛的絕佳地理位置的鷹潭人來說,，香辣大概是所有人最喜歡的美食體驗?？梢哉f鷹潭人的一天就是從一碗香噴噴的牛肉粉開始的,。牛肉粉在鷹潭可是無人不知,、無人不曉,，每天清晨各個粉館吃牛肉粉的人絡(luò)繹不絕，甚至許多路過鷹潭的外地朋友也會特意為了牛肉粉而駐足停留,，享受米粉的美味,。

第七道：贛南三鮮粉

安遠三鮮粉是江西名小吃、贛南特色小吃代表之一,，綠色營養(yǎng),，風(fēng)味獨特，受到越來越多人的青睞,。在贛州,，大街小巷、無處不在,，都可以看到安遠三鮮粉的店鋪,。毫不夸張地說，在贛州安遠三鮮粉的地位,，比沙縣小吃重要得多,。

第八道：宜春扎粉

久負盛名的宜春扎粉，具有潔白,、細嫩,、久漂不爛、久炒不碎的特點,。宜春扎粉歷史悠久,，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)早米，加上宜春人喜歡的辣椒,，那可真是肉嫩,，粉韌、味鮮,。宜春炒粉是地地道道的小吃,，米粉不細不粗，味道香辣爽口,，口感正好,。

第九道：上饒鱖魚煮粉

余干是鄱湖之濱的美食之鄉(xiāng)，自然少不了與魚相關(guān)的美食,，鱖魚煮粉便是余干人早餐中不可或缺的一部分,。挑選了上好的鱖魚,，經(jīng)由廚師仔細熬煮，待湯汁完全汲取魚的鮮味后放上清水,、余干辣椒,、蔥花，鍋大火煮15分鐘,，再放入早已準備好的江西特產(chǎn)的米粉,，一碗鮮香的鱖魚煮粉便完成了。

第十道：吉安峽江貢粉

清晨,，散發(fā)出熱騰騰氣息的早餐,，喚醒了吉安這座城市。裊裊升起的煙火氣,，讓人們的味蕾得到了滿足,。峽江人的早餐，從一份唇齒留香的峽江米粉開始,，峽江米粉是峽江人心中無可替代的心頭愛,，無論是本地吃貨，還是慕名而來的外地游客,，只要嘗過它,，都會記憶深刻，念念不忘~

第十一道：撫州泡粉

在撫州,，泡粉是個神奇的存在,。從小到大，撫州米粉陪伴了許多人度過上學(xué)的清晨與無數(shù)個上班的早上,。許多撫州人的一天都是從一碗熱氣騰騰的米粉開始的,。撫州米粉歷史源遠流長，經(jīng)過歷代的發(fā)展,，現(xiàn)有許多種做法,，常見的有餐館、小吃店,、攤點里做的泡粉,，炒粉，煮粉,，熱涼拌粉等,，各有特色。

來源：江西風(fēng)景獨好