【郢都故事·回望軍營4】

幫廚——

居然發(fā)現(xiàn)了聚寶盆

文/圖  張衛(wèi)平

近日閑來無事,，隨手翻了翻兒子11年前寫的亞丁灣海護航日記,，卻被一張在軍艦上幫廚的照片觸動了。但見照片上,，兒子和一幫年輕的戰(zhàn)士圍坐在一起擇著菜,，笑得很十分燦爛?？吹絻鹤訋蛷N的照片和護航日記,，不禁讓我回想起49年前，自己當(dāng)新兵時幫廚的情景,。 

兒子在《向南向南——亞丁灣護航日記》（上海文藝出版社2012年版）中寫道：幫廚,，是我軍的光榮傳統(tǒng)。 

的確，幫廚是我軍的光榮傳統(tǒng),。大凡當(dāng)過兵的人,，無論是什么兵種，都應(yīng)該幫過廚,。不過,，我49年前的幫廚，卻與兒子的幫廚有著本質(zhì)的不同,。

我?guī)蛷N時是新兵,，是必須到廚房里出勞力來的，因此常被老兵呵斥,，指揮來指揮去的,。

兒子的幫廚就大不同了。首先,，他當(dāng)時已經(jīng)是少校軍官了,，其次又是從“上邊”來的。兒子去幫廚,，只是為了換換腦筋,，體驗體驗生活，增加一些閱歷,，自然是快樂無比喲,。 

那是1972年冬天的一個清晨，當(dāng)我們從睡夢中醒來時,，卻發(fā)現(xiàn)火車已經(jīng)停了,，從車窗里望去，但見一群群身穿黑色棉襖的男男女女從四面八方圍了過來,。

接兵干部告訴我們,，已經(jīng)到了目的地——河南省鄧縣（今鄧州市）構(gòu)林鎮(zhèn)，我們將在這里度過三個月的新兵集訓(xùn)生活,，然后再分配到各個連隊去,。

      不知是點子低，還是班長要給我這個“工人階級”一個下馬威,，第二天我就被安排去幫廚,。

雖說我剛參加工作時曾在軍工廠里當(dāng)過幾個月的炊事員，有一定的經(jīng)驗,，但是我畢竟還是才入伍的新兵,，炊事班的老兵們根本不尿我們，個個吆三喝四的指派我,，一會兒要干這,，一會兒要干那個。

好在廚房的活兒我并不陌生,，無論是擇菜洗菜,，還是切菜淘米，都比其他新兵干的順手,，只是挑水很有些問題,。

那時，臨時的新兵集訓(xùn)地沒有自來水,，吃的,、喝的、用的,，全得到水井里打上來再挑回去,。挑水本不是什么技術(shù)活，這難就難在河南的井與我們荊州的井有非常大的區(qū)別,。河南的地下水位低,，到井口打水得用扁擔(dān)鉤子勾著水桶，兩手緊緊抓住肩擔(dān)的另一頭鉤子,，將水桶放到井下,，輕搖扁擔(dān)，借助搖晃慣性將水打上來,。

然而,，河南人手到擒拿的事，我們就不行了,。總是擺弄了好幾遍后,，只能打上來半桶水，稍微用勁大了點,，又會將水桶弄丟到了井里,。

當(dāng)新兵的，膽子都比較小,，如果一不小心將水桶弄丟到了井里,，都怕被炊事班的老兵知道了要訓(xùn)人，就悄悄地又跑到炊事班,，再去拿水桶來打水,。

一個半月后的一個大雪紛飛的早晨，又輪到我去幫廚了,。在那里,，碰到了我們一起從漢川來的新兵楊六甫。俗話說,，老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng),，兩眼淚汪汪。雖然我不是漢川人，卻也是坐一趟火車來的,，也算是老鄉(xiāng)了,。其實，在以后若干年里漢川兵都是把我當(dāng)老鄉(xiāng)的,。六甫比我年長幾歲,，見識當(dāng)然比我多，于是我就在他的帶領(lǐng)下開始了第二次幫廚,。

這幫廚,，首先要做的仍然是挑水。這天就更慘了,，當(dāng)時北風(fēng)呼呼,，雪花飄飄，滴水成冰,，井臺上結(jié)了厚厚的一層冰,，滑溜溜的。我們倆一步三滑地靠近井臺邊,，那里敢到井邊去打水,，生怕不小心滑倒，掉進水井里,。可是,，再怕也得去挑水呀！結(jié)果,，在顫顫抖抖中又將水桶掉進了井里,。

水桶掉進了井里，我們還是不聲不響,，又去廚房里找水桶來打水,。結(jié)果，一不小心就又掉了進去,。

到了下午,，我們在廚房里怎么也找不到水桶了，只好做好挨批評的準備報告了炊事班長,。出乎意外的是,，班長并沒有批評我倆，而是找房東老鄉(xiāng)借了一根系著鐵鉤子的長繩,，帶著我們來到井邊,。班長將鐵鉤扔進井里，不停地晃動著繩索,，然后將繩索慢慢向上拉,。不一會兒,，就拉上一個水桶。

班長說,，井里還有水桶,。果然，這水井就猶如那神奇的聚寶盆,，拉上一個,，又有一個,。這一次,，班長居然一連鉤上來6個水桶。原來,，在幫廚的新兵中,，并非我和六甫兄弄丟水桶。 

40多年后,，我與當(dāng)年的戰(zhàn)友六甫兄談起在新兵連幫廚的往事時,，他告訴我，他自己一個人幫廚時也掉了兩個水桶到了水井里,，同樣也沒有敢報告班長,。

當(dāng)然，幫廚并非只是挑水,，更多的還是擇菜,、洗菜、切菜,，等等,。好在我當(dāng)兵前曾在一家軍工企業(yè)當(dāng)過三四個月的炊事員，常被安排做一些技術(shù)含量高的工作,，倒也比較輕松和快樂,。

后來，在十幾年的軍旅生涯中,，自然也少不了去幫廚,。不過，都沒有當(dāng)新兵時那么難了,。