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在我魯西北農(nóng)村,，尤其生我養(yǎng)我的付莊小村，紅薯種植面積很大,，產(chǎn)量也高,，因紅薯不需要大水大肥。城子坡的蒲墩子蓮紅的席,，付莊的紅薯擺滿了集,，鄭莊的結(jié)巴嘴整一席。啥意思,？城子坡村的副業(yè)是編織蒲墩子或者籠頭,，更多時候是冬閑季節(jié)，我小時候冬天的傍晚經(jīng)常跟舅舅去他們村的“地下室”玩,；蓮紅村民編織的是蘆葦席,，我們付莊村是賣紅薯，但是都沒有鄭莊村的副業(yè)厲害,，人家編織的是鐵絲網(wǎng),，在當(dāng)時算是我們那一帶最早的“重工業(yè)”了，因此也是比較富裕的小村,，人家早早地從葦河西的鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)（那時叫公社）拉過電來,，并且采購員家買了黑白電視，我們放學(xué)后就結(jié)伴去鄭莊他們家看電視,。又等了好幾年我們村才通電,。但他們村結(jié)巴嘴較多,，可能是一個跟一個學(xué)的，生活中不難發(fā)現(xiàn),，結(jié)巴嘴往往都是非常聰明的,。我們小的時候村里人都叫那東西紅薯，現(xiàn)在人們叫地瓜,，就像我們那時喊父親叫“爹”,，現(xiàn)在人們叫爸爸一樣，好像是鄉(xiāng)村與城市的區(qū)別稱謂一樣,。紅薯窨子就是紅薯窖,，現(xiàn)在的名字是地瓜窖。（下為網(wǎng)絡(luò)配圖,，侵立刪） 
作者：李付春（微信號lifuchun1129） 秋種結(jié)束以后，趕在霜降前后,，也就到了刨地瓜的時候了,。這也是秋收中很重要的一項收成。 在農(nóng)村實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以前,，我們魯西北平原上幾乎每個村莊都種有大片的地瓜,，也叫紅薯。因為這東西產(chǎn)量高,、好管理,，不用大水大肥，貧瘠的薄地一樣生長得很好,。在那個年代,，紅薯可是我們農(nóng)民的救命“糧”，靠它確實養(yǎng)活了一方人,。 
紅薯收成以后得儲存過冬,，存儲紅薯的“倉庫”我們家家戶戶都有，我們家鄉(xiāng)叫紅薯窨子,，就是地瓜窖,。一般深度在三至五米，直徑在九十公分左右,。首先選址要離開房地基,，一是為了避免房屋塌陷，二是下雨時房檐上流下的水可別灌進窖里,，當(dāng)然還得選地勢較高的地方,。挖地瓜窖可不是一個人的活兒，至少需要兩人才能完成,。需要有人在下面挖土,，上面有人用繩索把筐土提上來,，一個地瓜窖怎么也得要挖一周左右，一般使用三五年的時間,。要是梅雨季節(jié)趕上大雨,，尤其再灌進水，那地瓜窖就報廢了,。挖到一米多的時候,，就開始在窖壁上鑿“腳凳”，用于上下攀登使用,。挖到一定深度以后,，就在底部不同的方向往周圍開鑿兩三個大小洞，很象電影地道戰(zhàn)的樣子,?？晌覀兗业牡毓辖巡皇悄敲此耐ò诉_，它就只有來回進出的那么一個通道,。等農(nóng)村老百姓把秋莊稼收完種上小麥以后,，才開始刨地瓜，那是因為只有過霜降以后,，地瓜才停止生長。入窖的地瓜都是經(jīng)過精心挑選的,，有傷口破皮的不能貯藏,，只能留下當(dāng)時食用，否則存放不久就會爛成泥巴,。
地瓜選好以后就直接運送在地瓜窖旁邊,，還要準備足夠的干燥沙土。先在地瓜窖的大洞里地面上鋪一層的沙土,，精選后的地瓜用籃子,、筐子盛著，小心輕放,，用繩索送進地窖,。放滿一層后，在上面均勻地撒上一些干燥的沙土,，再接著放另一皮地瓜,。一家人夠吃一冬天的幾千斤地瓜就是這樣存放在里面的，這地瓜儼然成了我家的恒溫“糧”庫,。還記得我們家的地瓜窖里在不同的方向有大、中,、小三個“倉庫”,。糧食當(dāng)然是不能往里面放的,，即使這樣還招老鼠呢！大洞非地瓜莫屬,，中等洞里存放我們家冬天吃的蘿卜,、白菜等，小洞用沙土埋蔥,。
下窖取“糧”拿菜這活兒一般都讓我承包了,，兩個妹妹膽小，父母自然是不會用她們下去的,，一般是三兩天下窖一次,。中午放學(xué)回家，書包還沒有放下,，父親就喊我下窖拿地瓜,，我就跟拿著竹藍的父親一塊來到南院。掀開三個玉米秸就漏出窖口,，腳蹬窖壁兩邊的腳蹬窩,，兩手扶窖壁，憑感覺下到里面,，摸到地瓜就放進用繩索遞下的竹筐里,。等拿完了，下面好像也亮堂了許多,。我有時候帶著火柴下去，點燃早先放在大洞里面墻壁上的小坑里的煤油燈,，但不常用,，一是在那個煤油昂貴緊缺的時代，父母是不會讓我浪費錢玩兒的,；二是煤油燈亮一會兒就自然熄滅,，才上小學(xué)的我也更不知道是下面的氧氣少的緣故。春節(jié)前后,，大洞的地瓜幾乎快要吃完（就是還有,，春節(jié)后氣溫變暖，地瓜也要長病的）,，只剩下一層厚厚的沙土,。那也是我和小伙伴鬧玩的好去處，前來走親戚的小表弟來了,，我就把藏在地窖里的蘋果和面梨拿給他吃,，他自然就愿意和我一塊去地窖里，外面數(shù)九寒天,，下面暖意融融,，現(xiàn)在想起來,，真是好不愜意啊,！
三四十多年過去了,，我們家的地瓜窖已經(jīng)成了歷史，再也找不到它的蹤影了,，只能留在人們的印記里,。 （ 文章首發(fā) 《聯(lián)誼報》，繼而刊發(fā)《合肥晚報》等N家報刊） 請點亮右下角“在看”,，然后點“閱讀原文”,，謝謝。
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