今天又來跟大家分享早餐餅的做法了，今天分享的這個(gè)早餐餅和之前分享的不太一樣,，以前分享的早餐餅口味一般都是比較清淡的,，今天分享一個(gè)有一點(diǎn)辣味比較開胃的早餐餅。這個(gè)早餐餅就是土豆雞蛋早餐餅,，營(yíng)養(yǎng)豐富，香辣可口,，廢話咱就不多說了,，馬上帶大家看一下這個(gè)早餐餅的做法,。

【土豆韭菜早餐餅】

【制作食材】土豆,，食用鹽,，韭菜，雞蛋,，花椒粉，紅椒,，淀粉，面粉,，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1,、準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的土豆，如果土豆比較小的話就準(zhǔn)備兩個(gè),，然后再準(zhǔn)備一把韭菜，再準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋,，一個(gè)紅椒，一勺淀粉,，一勺面粉，然后再準(zhǔn)備適量的食用鹽,，花椒粉,，食用油和一小撮黑芝麻。以上這些土豆,，韭菜等主要食材，還有食用鹽,，花椒粉等主要調(diào)味料都準(zhǔn)備好了之后，咱們就開始烹飪吧,。優(yōu)游

2、先把咱們準(zhǔn)備好的土豆清洗一下,，要清洗得干凈一點(diǎn),，然后再把土豆的外皮給它削去,，切成細(xì)絲或者是擦成細(xì)絲，把細(xì)絲放到一個(gè)大碗中,，倒入適量的清水，給土豆絲清洗一遍,，主要的目的就是去除土豆絲表面的淀粉，讓土豆絲吃起來更加的清脆,。

3、土豆絲清洗完之后,，咱們把洗土豆絲的水倒掉，要控一下,，控得干凈一點(diǎn),，然后再放一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽給它抓拌一下，抓拌均勻之后腌制10分鐘左右,，腌制上之后,，咱們先把它放到一旁，再來處理一下韭菜,。

4,、韭菜清洗干凈之后去除老根,，老根纖維比較多，很硬不太好吃,，然后再把韭菜切成碎丁,，切完之后放到一個(gè)大碗中，向大碗中打入咱們準(zhǔn)備好的4個(gè)雞蛋,，然后再加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽和花椒粉,，將它們攪拌均勻，等到韭菜和雞蛋液完全混合在一起之后,，咱們把剛剛腌好的土豆絲放進(jìn)去繼續(xù)攪拌,，攪得均勻一點(diǎn)。

5,、準(zhǔn)備好的紅椒清洗去籽,，然后切成紅椒絲,，紅椒絲要稍微細(xì)一點(diǎn)，切完之后取一半的紅椒絲放到碗中,，將紅椒絲和其它的食材攪拌均勻，然后再加入咱們準(zhǔn)備好的一勺淀粉,，一勺面粉攪拌成面糊狀，要稍微黏稠一點(diǎn),，如果很稀的話，就需要再加入一點(diǎn)淀粉和和面粉,。

6,、咱們把電餅鍋先燒熱,，然后再刷上食用油,，等到食用油也熱了以后，咱們把菜糊放進(jìn)去攤的平整一點(diǎn),。然后再把表面放上咱們剩下的紅椒絲，撒上黑芝麻烙五分鐘,，然后翻一下面,，再烙5分鐘，時(shí)間到了就可以關(guān)火了,。出鍋之后咱們給它切的小一點(diǎn),，這樣吃起來比較方便，然后就可以裝盤了,，一道非常美味的土豆韭菜早餐餅就這樣做好了，喜歡就趕緊去做一下吧,。

【小貼士】

1、做好的菜糊要稍微黏稠一點(diǎn),，如果不是很黏稠的話,，那就加一點(diǎn)面粉和淀粉,，但不要加得太多了,。

2,、其實(shí)這個(gè)紅辣椒是菜椒,，不辣，如果喜歡吃辣的話,，可以換成青辣椒或者紅辣椒,。

好了,，今天的美食就和大家分享到這里了,，我是水大叔,，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持,！

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