在咱們平時的時候,，經(jīng)常吃一些用韭菜做出來的美食，但是韭菜往往是做餡料的,。今天就跟大家分享一道韭菜非常獨(dú)特的做法,，這道做法就是在韭菜中加上兩個雞蛋，做出來之后，比韭菜雞蛋餡的水餃還要好吃,。這個做法就是韭菜雞蛋早餐餅,，做起來很簡單，吃起來酥軟鮮香,，特別營養(yǎng),，特別美味。那么接下來咱們就一塊去看一下這道韭菜雞蛋早餐餅的制作教程吧,。

【韭菜雞蛋早餐餅】

【制作食材】韭菜,，堿面，食用鹽,，雞蛋,，面粉，紅椒,，食用油,，黑芝麻

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是韭菜雞蛋早餐餅,，做起來是非常簡單的,，吃起來酥軟咸香,，營養(yǎng)美味,，咱們一塊把韭菜雞蛋早餐餅的制作食材全部準(zhǔn)備齊全，首先要準(zhǔn)備一斤左右的韭菜,，然后再準(zhǔn)備適量的堿面,，接著準(zhǔn)備適量的食用鹽，然后準(zhǔn)備兩個雞蛋,，再準(zhǔn)備一根紅椒,，50克面粉，適量的食用油和一小把黑芝麻即可,。這些做韭菜雞蛋早餐餅的制作食材全部準(zhǔn)備好了之后咱們就開始它的烹飪吧,。

2、先將韭菜放到一個大盆中,，然后加入適量的清水,，接著再加入適量的堿面。用堿面水可以將韭菜清洗得非常干凈,，清洗完成之后咱們將清洗韭菜的水倒掉,，然后再一次倒入清水，將韭菜清洗一遍,，清洗完成之后瀝干水分,，然后切去老根，接著再將其切成三厘米左右的小段,，將切好的韭菜段放到一個大碗中,。

3,、向韭菜中放入5克食用鹽，并將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后再?zhǔn)備一個小碗,，小碗中打入兩個雞蛋，并將它們攪散,，倒入到韭菜中,，先將韭菜和雞蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蠖啻紊倭康丶尤?0克面粉攪拌成糊狀,，面糊要稍微稀一點(diǎn),，攪好之后咱們先將它放到一旁，然后再來處理一下紅椒,。

4,、準(zhǔn)備好的紅椒先清洗干凈，接著去籽,，然后切成碎丁,，切好的紅椒碎丁先放到一個盤中備用。電餅鐺先燒熱,，然后均勻地刷上食用油,，油熱之后咱們將菜糊全部放進(jìn)去，然后把表面攤平整,。

5,、將紅椒粒全部撒在餅子的表面，接著撒上適量的黑芝麻,，然后合上蓋子,，用小火烙4分鐘。時間到了之后打開鍋蓋先給餅子翻一面,，然后繼續(xù)烙兩分鐘,。

6、時間到了之后餅子就已經(jīng)被烙熟了,，咱們將已經(jīng)烙熟的餅子取出來放到案板上,，然后將其切成小塊，切完之后放到盤中就可以吃了,，一道特別美味的韭菜雞蛋早餐餅就這樣完成了,，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1,、韭菜不需要準(zhǔn)備得特別多,。

2、面粉最好不要超過50克，因?yàn)槿绻娣厶嗟脑挄浅Ｓ绊戇@道美食的口感,。

3,、在烙餅子的時候要用小火慢慢烙。