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病情分析：牛奶可以和雞蛋一起蒸但是最好不要這樣制作。 牛奶蒸雞蛋其實(shí)就是我們說(shuō)的雙皮奶,。牛奶里面含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,，主要是其中含鈣量特別高,。而雞蛋含有卵磷脂、蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵礦物質(zhì)以及維生素類(lèi),。但因?yàn)檎綦u蛋需要的溫度較高且時(shí)間比較長(zhǎng),，所以容易導(dǎo)致牛奶里面的營(yíng)養(yǎng)流失，并且這樣的吃法不容易消化,。高溫煮牛奶營(yíng)養(yǎng)流失會(huì)很?chē)?yán)重,，牛奶煮沸以后蛋白質(zhì)變性會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)，所以一般牛奶不建議煮沸以后飲用,，所以為了保證營(yíng)養(yǎng),，比較建議分開(kāi)加工，不要牛奶和雞蛋一起煮,。 牛奶營(yíng)養(yǎng)非常豐富、容易物美價(jià)廉,、消化吸收,、食用方便，是“接近完美的食品”，人公認(rèn)為“白色血液”,，是最理想的天然食品,。每一百克雞蛋含脂肪11～15克，主要是在蛋黃里,，非常容易被人體消化吸收,，蛋黃中也含有豐富的固醇類(lèi)、卵磷脂,、蛋黃素以及磷,、鈣、維生素A,、鐵,、維生素D及B族維生素。但是和在一起就達(dá)不到原有的效果了,，所以建議不要一起蒸,。 |
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來(lái)自： 走出叢林yupeng > 《牛奶》
